Espacios en blanco

Compota de cereza dulce con huesos


Ingredientes para hacer compota dulce con huesos

Para 1 jarra de tres litros:

  1. Cereza 1 kg
  2. Azúcar (arena) 250 gramos
  3. Riegue aproximadamente 2 litros 600-700 mililitros o cuánto se necesita
  • Ingredientes principales: cereza, azúcar
  • Porción 1 porción

Inventario:

Tarro de vidrio de tres litros, recipiente profundo (capacidad 3 litros), recipiente (capacidad 1 litro), cucharón, colador, cuchara ranurada, estufa, tapa de tornillo de metal (con elástico), toalla de cocina - 2 piezas, tapa de plástico para regadera (con agujeros), lana manta, vajilla para servir (jarra, vaso, tazón).

Preparación de compota de cereza dulce con huesos:

Paso 1: prepara el inventario.


¡Lo principal en la conservación son los platos perfectamente preparados! Primero, inspeccione cuidadosamente los frascos y las tapas, asegurándose de que no tengan grietas, mellas ni óxido. Luego, con un cepillo o esponja de cocina, enjuáguelos bien con el resto del equipo con agua corriente tibia y agregue bicarbonato de sodio. Vertimos pequeños utensilios con agua caliente, hervimos las tapas en una cacerola pequeña y lo dejamos adentro hasta que lo pidamos, y esterilizamos los frascos de cualquier manera conveniente: en el microondas, el horno o la estufa.

Paso 2: prepara las cerezas.


Luego vertimos la cantidad correcta de agua purificada en una sartén profunda, mejor más que menos, entonces puede que no sea suficiente. Ponga el líquido a fuego medio y hierva. Mientras tanto, clasificamos las cerezas, mientras eliminamos los daños y las colas de las bayas.
Después de eso, enviamos las frutas enteras a un colador, enjuagamos bajo chorros finos de ducha y dejamos actuar 5-7 minutosal vidrio exceso de fluido. Luego extendimos la cereza bancos de tres litros a razón de 1 kilogramo cada uno y proceda al siguiente paso.

Paso 3: preserva la compota de cereza dulce con huesos.


Cuando el agua en la sartén hierva, hierva 2-3 minutos, luego con la ayuda de un cucharón, vierta en los bancos, cúbralos con tapas y coloque las bayas de esta forma 20-25 minutos.

Luego, a su vez, ponemos en cada botella de vidrio una regadera con aberturas anchas, sosteniéndolas con una toalla de cocina, volvemos el líquido a la sartén y lo ponemos a fuego alto nuevamente. Después de un tiempo, volverá a hervir, cuando esto suceda, vierta azúcar y cocine jarabe de azúcar ligero 4-5 minutos o hasta que los granos estén completamente disueltos, quitando periódicamente la espuma blanca con una cuchara ranurada común.

Luego, nuevamente, vertimos el agua fragante en los frascos de cerezas, de modo que llegue casi a la parte superior de los cuellos, los cubramos con tapas calientes y los sellamos, si están atornillados, con una toalla de cocina, o los ordinarios con una banda elástica, usando una llave especial de preservación.

¡Comprobación de fugas en la pieza de trabajo! ¿Sale el aire? ¡Tuerce con fuerza! Si todo está en orden, no hay burbujas, voltee las latas al revés, coloque las tapas en el piso, cubra con una manta de lana para que no queden espacios y manténgalas en esta forma durante 2-3 días hasta que se enfríen por completo.

Luego puede enviar la compota a un lugar fresco con buena ventilación, por ejemplo, una despensa, una bodega, una bodega, donde se almacenará durante aproximadamente 6 a 8 meses.

Paso 4: sirva la compota de cerezas dulces con huesos.


La compota de cerezas dulces guisadas se sirve a temperatura ambiente o refrigerada. Se sirve principalmente en garrafas, jarras o en porciones en vasos, vasos y tazones. A petición del líquido y las bayas se establecen por separado, pero cuando están juntas, saborear esta bebida es mucho más sabrosa, eligiendo la cereza con una cucharadita de postre. ¡Disfruta de la saludable pieza de trabajo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, agregue un poco de ácido cítrico, ralladura de cítricos, menta, canela o azúcar de vainilla a la sartén con jarabe de azúcar. Cada uno de estos ingredientes individualmente le dará a la bebida terminada su propio gusto incomparable;

- de la misma manera, puede cocinar compota de cualquier variedad de cerezas y fresas, así como algunas frutas: ciruelas, albaricoques, duraznos y muchas otras frutas;

- si iba a diluir la compota con agua hervida antes de servir, entonces es mejor aumentar la cantidad de azúcar en 100-120 gramos;

- muy a menudo se usa un detergente con un contenido mínimo de productos químicos para lavar el equipo, pero no olvide que todavía es perjudicial para la salud y que aún queda una pequeña capa de este líquido viscoso en los platos incluso después de la esterilización.


Mira el video: Cómo hacer Cerezas en Almíbar (Septiembre 2021).