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Ensalada De Arenque


Ingredientes de ensalada de arenque

  1. Remolachas 2 piezas
  2. Filete de arenque 300 g.
  3. Naranja 1 pc.
  4. 1/2 manojo de perejil
  5. Cebolla roja 1 ud.
  6. Aceite vegetal 2 cucharadas. l
  7. Sal 1/3 cucharadita
  8. Pimienta molida 1/3 cucharadita
  9. Azúcar 1 pizca.
  • Ingredientes principales: arenque, cebolla, ensalada, remolacha, verduras
  • Cocina del mundo

Hacer una ensalada con arenque:

Envuelva las remolachas lavadas en papel de aluminio, hornee a 220 grados durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén cocidas. Deja que la remolacha se enfríe, pela. Cortar en rodajas. Pele el arenque, desmóntelo en el filete y retire los huesos con unas pinzas para cocinar. Cortar el filete en tiras de 1 cm. Picar el perejil. Pelar la cebolla cortada en medio aros. Lave y seque la naranja, elimine un poco de ralladura. Corta la naranja por la mitad, exprime el jugo. Vierta el jugo en una cacerola, agregue una pizca de azúcar y cocine a fuego lento durante 10 minutos, enfríe. Agregue aceite, pimienta molida al jugo y batir con un tenedor. Corte las hojas de lechuga en un tazón, agregue arenque, remolacha, perejil, cebolla y sal al gusto. Sazone la ensalada con salsa y mezcle. Coloque la ensalada preparada en un plato y adorne (espolvoree) con cáscara de naranja. La ensalada está lista para ser servida. Buen provecho!


Mira el video: Ensalada de arenques - Thomas Leeb - El Gusto es mío (Septiembre 2021).