Otro

Puré de patatas con escalope de sésamo


Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir en agua con sal. Después de hervir, escurrir el agua, agregar la leche tibia y pasar hasta obtener un puré.

Las rodajas de escalopes se baten fácilmente por ambos lados con el martillo de los escalopes. Condimentar con sal y pimienta.

Batir bien los huevos.

En un plato ponemos pan rallado, y en otro ajonjolí.

Pasar los caracoles por el huevo, el pan rallado y el huevo y luego el sésamo.

Caliente el aceite en una sartén, luego fría los caracoles a fuego medio durante 5-10 minutos por ambos lados.

Luego retira con una servilleta para que absorba la grasa.

Colocar en un plato y servir con puré de papas.

¡Buen apetito!



Escalope de ternera con cebolla

Escalope de ternera con cebolla & # 8211 rodajas de ternera (o ternera) con una salsa cremosa de cebolla. Una especie de bife bajo de ternera o un guiso de ternera. Aunque no parece comida para bebés, este escalope de ternera con cebollas forma parte de la categoría de recuerdos de la infancia relacionados con la abuela. En ese momento no me gustaban mucho las salsas, pero me gustó tanto este escalope de cebolla que, si mi abuela lograba conseguir ternera o ternera, claramente tenía que hacerlo.

Snitel proviene de & # 8222Schnitzel & # 8221 (libra alemana) y designa una fina rebanada de carne deshuesada. El caracol vienés es el que se elabora en harina, pan rallado. Por lo tanto, no todos los escalopes deben freírse en una corteza crujiente. Aquí le mostramos cómo hacer un auténtico escalope vienés receta aquí.

La salsa de cebolla está muy bien hecha, no se sienten los trozos de cebolla, pero es cremosa y aromática. Básicamente, los escalopes de cebolla se pueden hacer con carne de cerdo, pero a mí personalmente me gusta más la ternera o la ternera.

De las cantidades siguientes resultan 4 porciones de escalope de ternera con cebolla.


Lavar la pechuga de pollo, luego cortar en rodajas y sazonar con sal, pimienta y espolvorear con aceite. Déjelo sazonar durante la noche.

Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en dados y hervir junto con el diente de ajo.

Los copos de maíz se mezclan hasta obtener un polvo. Los caracoles batidos se dan a través de harina, huevo y copos de maíz, luego se fríen en un baño de aceite.

Cuando estén cocidas, cuele las patatas, agregue sal y aceite y mezcle. Luego agregue la leche tibia y mezcle.


Puré de papas con escalope de pollo - listo en media hora

Quiero mostrarte qué comida simple (para principiantes) se puede preparar en media hora.
estar en el escenario cuando empiecen. Te advierto que estas cantidades son para 2 personas.

tan PURAS PATATAS CON SNITEL DE PECHUGA DE POLLO

6 papas más grandes
100 gramos de margarina, pase lo que pase
250 ml de leche

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# 2 BIJU

para snitel
3 piezas de pechuga de pollo
2 huevos
harina
aceite para freír

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# 3 BIJU

Limpiar y cortar las patatas en cubos, cubrir con agua, poner sal en el agua y poner al fuego. después de que empiecen a hervir se mantienen allí durante unos 20 minutos (de vez en cuando, revuélvalos).

Mientras las patatas burbujean en la olla, empezamos a batir la carne, que espolvoreamos con manjar y pimienta. Nunca le pongo sal a los caracoles porque no me gusta el delicado que también tiene algunas verduras deshidratadas.

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# 4 BIJU

luego, con estas dos manos tomamos la carne y la enrollamos en harina por ambos lados, luego la enrollamos en huevos batidos, y la ponemos en la harina, luego nuevamente en el huevo y finalmente en la sartén con el aceite caliente . para entender bien: harina - huevo - harina - huevo - sartén.

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# 5 BIJU

aquí bien frito y volteado del otro lado.

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# 6 BIJU

Los caracoles están listos y ahora es el turno de las patatas. después de tirarles el agua, las aplastamos firmemente con el palé de patatas. luego agregamos la margarina que homogeneizamos para darle una consistencia cremosa, luego agregamos la leche que mezclamos bien para darle una consistencia esponjosa. vemos como está con la sal en ellos y si todo es de nuestro gusto iniciamos el papado.

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# 7 BIJU

aquí está el resultado final es una pieza para todos, no se amontonen. por supuesto va con ensalada de repollo, tomate y pepino o incluso encurtidos.

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# 8 Bogdana

# 9 BIJU

en la fase con huevo-pan rallado-huevo-pan rallado estoy de acuerdo y hago esto a veces cuando quiero que estén más crujientes - además vi a otras amas de casa reales poniendo sal en el agua de las papas - ¿por qué no puse sal en el agua . para carne y frijoles no lo pongo hasta el final.


Escalope de sésamo

Hoy he dicho que cambie el menú y haga algo que no he cocinado en unos 2 años. Puede parecer trivial que publiqué la receta, pero cuando preparé el escalope de sésamo por primera vez, busqué en la red.

  • 3 trozos grandes de carne de escalope (esta vez hice cerdo, pero también puedes hacer pollo)
  • 3 huevos
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • sésamo

Batir la carne, luego cortarla en tiritas y sal.

Bate bien los huevos, luego agrega sal, pimienta y semillas de sésamo (tanto como quieras). Poner la harina en un plato, pasar cada trozo de carne por la harina, luego por el huevo con sésamo, luego sofreír en aceite.

Se pueden acompañar con puré de patatas o con cualquier otra guarnición. Incluso se pueden colocar en una bandeja de aperitivo, porque quedan muy buenas y frías.


Que y como cocinamos

Aunque existe una tendencia a creer que el caracol es originario de Austria, parece que en realidad proviene de Italia, más precisamente de Milán y está inspirado en la cotoletta alla milanese más antigua. Inicialmente, el escalope vienés era un plato festivo, pero luego se convirtió en la primera opción culinaria de los austriacos y más. Su popularidad se debe a la facilidad de preparación y al hecho de que se puede preparar a partir de cualquier tipo de carne siempre que esté bien ablandada.

Un escalope bien preparado es definitivamente una preferencia culinaria. Y el hecho de que los ingredientes utilizados para su preparación no incluyan conservantes lo recomiendan con éxito para una nutrición infantil saludable. Y a los niños les encanta. Digo esto basándome en el hecho de que snitel es el favorito de mis sobrinos, dos hombres fuertes.

El caracol que preparé hoy está hecho de pollo y recomiendo calurosamente la receta a todos.

Para la preparación utilizamos:
- una pechuga de pollo deshuesada
- Tres huevos
- 200 gramos de harina
- una cucharadita de sal
- una cucharadita de pimienta molida
- o cucharadita de orégano
- 100 ml de aceite

Partí la pechuga de pollo limpiando las pieles y los rasguños. Luego, colocando cada porción sobre el papel de aluminio a empaquetar, las aplasté con el martillo por ambos lados, obteniendo rodajas grandes y finas.

En un plato hondo vertí harina, sal, pimienta y orégano, mezclando bien, formando la base de la futura corteza de los caracoles.


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Pelar las patatas, cortarlas en dados y ponerles el aceite de oliva. Agrega la pasta de pimiento picante y las semillas de sésamo, mezcla para adherir los ingredientes a las papas. Para una buena homogeneización y adherencia de las especias a las patatas, se pueden mezclar bien en una bolsa que luego se voltea en la bandeja. La pasta de pimiento picante se puede condimentar con tomillo, cilantro, menta o cualquier otra especia que le guste o agregar otras especias sobre las papas. En la India, la miel también se pone en las patatas. Como me gustan mucho más rápido y porque no me satisface la pasta de pimiento, también pongo hojuelas de pimiento picante seco y molido.

Pon una taza de agua en una bandeja y coloca las patatas en una capa. Si lo prefiere, también se pueden dorar en papel de horno, colocar en la bandeja.. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos, retira el papel de aluminio, mezcla las patatas una vez y mantén en el horno otros 20 minutos para que se doren.

Retirar del horno y espolvorear con sal al gusto y posiblemente verduras. Existen innumerables recetas de papas picantes con una amplia variedad de especias, pero esta puede ser la más simple y algo más rápida.