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Receta de tartas de cacao con crema batida de chocolate semidulce


Tortitas de cacao delicadas y de profundo sabor se parten y se rellenan con chocolate semidulce crema batida y frambuesas frescas. Está bien hornear los bizcochos con anticipación, pero móntelos justo antes de servirlos.

Adaptado de "Intensamente Chocolate"por Carole Morgan

Ingredientes

Para las galletas:

  • 4 onzas (8 cucharadas / 1 barra) de mantequilla sin sal, refrigerada
  • 1 2/3 tazas (7 ½ onzas) de harina para todo uso
  • 1/3 taza (1 ¼ onzas) de cacao en polvo natural sin azúcar
  • 1/3 taza (2 onzas) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal marina kosher o de grano fino
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 2 huevos extra grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche, entera o al 2%
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de chocolate puro
  • 1 cucharada de leche, entera o al 2%
  • 1 cucharada de azúcar Demerara o turbinado

Para la nata montada:

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharaditas de azúcar glass
  • 2 onzas de chocolate semidulce (50-62% de contenido de cacao), derretido
  • 2 tazas (9 onzas) de frambuesas frescas

Direcciones

Para las galletas:

Centre una rejilla en el horno y precaliente el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento antiadherente. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar enfriar en el congelador durante 8-10 minutos.

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Agregue la mantequilla congelada y presione hasta que la mantequilla se corte en trozos del tamaño de un guisante, aproximadamente 30 segundos. La mezcla debe estar quebradiza. No corte la mantequilla demasiado pequeña o los bizcochos perderán su calidad de hojaldre.

Con un tenedor, bata ligeramente los huevos en un tazón pequeño. Vierta la leche en una taza medidora líquida y agregue los huevos batidos y los extractos de vainilla y chocolate. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta esta mezcla a través del tubo de alimentación y procese hasta que todos los ingredientes estén combinados y la masa esté húmeda, aproximadamente 30 segundos.

Convierta la masa sobre un gran trozo de papel encerado o pergamino espolvoreado con harina. Espolvoree sus manos con harina y forme la masa en un círculo o rectángulo de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Use un cortador de borde liso redondo de 2 ½ pulgadas para cortar las galletas. Colóquelos en la bandeja para hornear forrada, dejando al menos dos pulgadas de espacio entre ellos para que tengan espacio para expandirse mientras se hornean. Reúna las sobras y amase un poco. Dales palmaditas en un círculo o rectángulo de ½ pulgada de grosor y proceda como se indicó anteriormente. Cepille el exceso de harina de las galletas.

Cepille la parte superior de las galletas con leche, teniendo cuidado de que no se escurra por los lados y por debajo. Si lo hace, límpielo porque puede hacer que se queme el fondo de las galletas. Espolvorea ligeramente la parte superior de las galletas con azúcar Demerara.

Hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que cuaje y un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro salga seco.

Retire la bandeja para hornear del horno y enfríe completamente sobre una rejilla.

Para la nata montada:

Batir la crema en el tazón frío de una batidora de pie eléctrica con el accesorio para batir de alambre o en un tazón mediano con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté espumosa. Agrega el azúcar glass y continúa batiendo la crema a velocidad media hasta que tenga picos suaves. Retire el tazón de la batidora y agregue el chocolate derretido.

Corta las galletas por la mitad de forma horizontal. Coloque el fondo de uno en cada plato para servir y cúbralo con una cucharada de crema batida. Coloque aproximadamente una cucharada de frambuesas encima de la crema y cúbralas con otra cucharada pequeña de crema batida. Coloque ligeramente la parte superior del pastelito sobre las frambuesas o colóquelo en ángulo con la parte inferior del pastel. Esparce algunas frambuesas por el plato. Servir inmediatamente.


Pastel de crema batida de chocolate

Caliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla el fondo y los lados de dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y espolvoree con harina. Dejar de lado. Llevar a ebullición una cacerola pequeña con agua y mantener. Combine la harina, 2 tazas de azúcar granulada, 3/4 taza de cacao, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en un tazón grande. Batir el aceite, la leche, los huevos y la vainilla con una batidora a velocidad media durante 2 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue 1 taza de agua hirviendo. Divida la masa entre los moldes preparados y hornee hasta que al insertar un palillo en el medio de cada torta salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Enfriar las tortas durante 10 minutos. Desmoldar las tortas y dejar enfriar por completo.

Batir la nata espesa y el azúcar glass hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente el 1/4 de taza restante más 2 cucharadas de azúcar granulada y 1 1/2 cucharada de cacao hasta que se combinen. Pasteles enfriados con hielo, entre capas, espolvorear con mini chips y reservar algunos para espolvorear por encima. Almacenar en refrigerador hasta el momento de servir.


Vídeo relatado

Los bizcochos son increíbles: chocolateados y suaves. La crema batida consiguió elogios. De hecho, alguien me acaba de enviar un correo electrónico para pedirme la receta. No seguí la receta de las fresas, por lo que mi calificación no se basa en eso. Cualquier receta de fresa debería funcionar.

Hice esto para dos cenas y me encantó. Siga la receta y todos los sabores trabajarán juntos a la perfección. Los bizcochos ligeramente secos, piense en bollos, absorben los jugos de fresa. Solo asegúrate de no aplastar la masa demasiado. Hace una gran presentación cuando no se abre.

El resultado final fue bueno. A los invitados les encantó. Encontré que el pastel estaba un poco seco. También soy un gran fanático de la crema batida, así que creo que la próxima vez dejaría de lado la crema agria.

La crema batida en esta receta es absolutamente increíble, la mejor que he probado. A todos les encantó la mezcla de fresa, naranja y grand marnier. La galleta / pastel de chocolate fue una verdadera decepción: seca, calcárea y casi sin sabor. Hirió el postre por lo demás perfecto.

El whipcream aquí es tan bueno. La marinada también es maravillosa, pero reduje mucho el azúcar, usando solo una cucharada. Las tartas de chocolate fueron una decepción para mí, pero no para mi novio ni para nuestros invitados. Pensé que estaban secas (aunque las sacaron del horno antes de que el tenedor quedara limpio) y no se desmoronaban como una galleta de tarta. Pero eran dulces y no demasiado dulces. Volvería a usar esta receta, pero con otro pastelito. Se veían hermosos - v. impresionante. Me dividí por la mitad.

Solo hice la parte del pastel siguiendo la receta y fue fácil y delicioso. Servido con helado.

La crema batida (con crema agria) es DIVINA en esta receta y el plato es magnífico en su presentación. Hice esto en lugar de un pastel de cumpleaños para el cumpleaños de mi novio y # x27, genial. Use 1 canasta grande de fresas. Asegúrate de que la masa se mantenga fría. Solo me tomó 10 minutos en mi horno hornear pasteles, quizás incluso un poco menos.

Encontré esta receta bastante buena para un postre rápido. Esta no es tu tarta de fresas tradicional, pero me pareció refrescante. Estoy realmente cansado de las fresas demasiado endulzadas y el pastel pegajoso comprado en la tienda con Cool Whip que es la tarifa habitual. Este es más un pastel de fresas maduro y adulto. La galleta de chocolate es muy densa y chocolatada, recomiendo servirla partida por la mitad con el jugo de fresa y la crema adentro. Mi galleta estaba un poco demasiado densa y seca (pero eso podría haber sido mi culpa). Cortarla podría remediar eso. No usé el Grand Marnier, sino que usé un poco de ralladura de limón, y le dio una buena patada, también agregué un poco de azúcar extra a las fresas para complacer a los niños que comían con nosotros. Pero la marinada fue FANTÁSTICA. El látigo de crema agria también era genial. No era demasiado dulce, y era el complemento ácido perfecto para las bayas dulces y la galleta de chocolate profundo. Este no fue el postre perfecto, pero fue perfecto ya que no me tomó más de 25 minutos, ¡y todos quedaron entusiasmados con él! Lo haré de nuevo seguro.

Resultados incómodos. No estoy seguro de si accidentalmente podría haber amasado demasiado la masa, pero estaba muy pegajosa y apenas podía formar una bola sin espolvorear la harina extra. La crema agria / crema batida era bastante asquerosa. Las fresas sabían bien. Shortcake salió como un pastel denso o tipo brownie. No volvería a hacer.

Primero, debo decir que solo hice los bizcochos de chocolate. (Solo corté algunas fresas, mezcladas con un toque de azúcar y un toque de amaretto para la cobertura) Mis tartas eran bastante buenas, no fuera de este mundo, pero muy comestibles. Terminaron pareciendo galletas grandes y cakey en lugar de galletas. En el lado positivo, estos eran muy, muy fáciles de hacer y usaban muy pocos ingredientes. La próxima vez que quiera algo como esto, probablemente buscaré una receta diferente.

Me decepcionó bastante. La parte del pastel fue buena pero se puso dura rápidamente. La crema agria era incómoda, ya que no iba bien con la salsa. Un látigo endulzado iría mejor con él. Gran presentación pero no volvería a hacer.

Para un tradicionalista de tarta de fresas, me acerqué a esta receta con precaución. Un gran éxito. Hice las galletas la noche anterior antes de un viaje en barco el 4 de julio. Simplemente corte las fresas y agregue azúcar y déjeme sentarme unas 2 horas. Servido con crema batida a mano. Un gran éxito con la tripulación

Bueno, podría haber hecho algo mal, pero mis bizcochos estaban muy calcáreos, pero aparte de eso, fue genial. Recomiendo agregar un orzuelo fresco a este plato como. Lo corté por la mitad y luego puse pequeñas rodajas de fresas en el medio del pastel.

¡Delicioso! Encontré unas fabulosas fresas frescas de un productor local. El primer día lo serví con la mezcla de maranada y crema agria / crema fresca. Los sabores dominaban a las maravillosas fresas. Al día siguiente, serví los pasteles sobrantes con bayas simples y crema batida, mucho mejor. Tal vez la maranada sea buena con las bayas que necesitan un poco de ayuda.

Excelente uso para fresas. A la familia le encantó. Muy achocolatado.

Quería hacer un pastelito bajo en grasa, así que usé suero de leche bajo en grasa (3/4 taza más 3 cucharadas) para la crema batida. La masa estaba un poco húmeda, creo que la próxima vez usaría una cucharada menos de suero de leche, ¡pero las galletas estaban deliciosas! Una gran receta de verano.

Qué gran receta. Bastante simple se puede hacer paso a paso. Recomiendo encarecidamente hacer las galletas de chocolate. Son tan deliciosos que un sustituto difícilmente sería tan bueno. También afeité un poco de chocolate para hornear sobre el plato terminado y lo adorné con hojas de menta. Se ve y sabe fantástico.

La receta de la "marinada" de las fresas es realmente buena, especialmente la ralladura de naranja. No hice los bizcochos, solo coloqué las fresas sobre el pastel de ángel.


Crema batida de chocolate

La crema batida de chocolate con chocolate es mucho mejor que la de cacao en polvo. Pruebe esto para sus choux de chocolate o pasteles de chocolate.

En este video a continuación, hice crema batida de chocolate para decorar el pastel. ¡Disfrutar!

Primero, en un tazón agregue el azúcar y la crema para montar. Y batir hasta picos. Y derretir chocolate semidulce y dejar enfriar.

Transfiera 1/3 de la crema batida al chocolate derretido y mezcle. Esta es una buena manera de combinar mezclas densas como chocolate derretido, leche condensada y yemas de huevo con mezclas ligeras como crema batida, merengue, etc.


Receta de tarta de fresas casera y crema batida de chocolate amargo n. ° 038

En mi opinión, lo casero siempre es mejor, por lo que recomiendo encarecidamente hacer sus propias conservas de fresa. Es realmente muy fácil, y las fresas congeladas funcionan igual de bien si no están en temporada.

Esta receta de conservas de fresa es excelente porque solo requiere tres ingredientes y no se requiere pectina. Sugeriría cortar el lote a la mitad a menos que planee comer muchas conservas en las próximas dos semanas (terminé con muchas más y no se conservan por mucho tiempo).

Combina este bizcocho de fresa con un café brillante y cítrico.

Sugiero optar por un café brillante (o ácido, ¡pero en el buen sentido!), Con sabor cítrico para combinar con esta receta de pastel corto de fresa para complementar los sabores de frutas del postre.

El MEJOR café brillante que he probado jamás se puede encontrar en Go Get & # 8216Em Tiger. Están ubicados en Los Ángeles, pero se envían a todas partes. ¡Así que recomiendo encarecidamente uno de sus asados ​​ligeros y cítricos! Actualmente, tienen el Nano Genji, Etiopía que contiene las cualidades de sabor mencionadas.


Ingredientes

Polvo de cacao & # 8211 Se puede usar cacao en polvo natural sin azúcar o procesado en Holanda.

Chocolate & # 8211 use barras de chocolate de alta calidad para obtener el mejor sabor. Se puede utilizar chocolate con leche, semidulce o agridulce. Si te gusta usar chocolate con leche, puedes omitir el cacao en polvo, lo que hará que el sabor del chocolate sea menos intenso.

Crema espesa & # 8211 puede reemplazar la crema espesa con leche entera, solo tenga en cuenta que cambiará el sabor y la textura.

Jarabe de maíz (opcional) & # 8211 Si tiene jarabe de maíz, puede sustituirlo por un poco de azúcar en polvo. Esto hará un glaseado extra suave y brillante. Reduzca la cantidad de azúcar en polvo a 1 taza y agregue 1/2 taza de jarabe de maíz ligero (puede agregar más después si desea que el glaseado sea más dulce). Agréguelo después de agregar el cacao en polvo y antes del chocolate derretido. Es posible que deba usar un poco menos de crema espesa (dependiendo de la consistencia).

Puede agregar 2 cucharadas de espresso frío al glaseado junto con la crema espesa.


5 excelentes recetas de chocolate caliente

Las bebidas calientes con chocolate se disfrutan desde el siglo XVI y, en ese entonces, muchos creían que tenían beneficios medicinales. Los españoles trajeron la bebida del Nuevo Mundo a Europa, pero en ese momento, estaba hecha con polvos de chile picante. De vuelta en España, intentaron agregar azúcar en su lugar y el resto es historia. Hoy en día, personas de todas las edades disfrutan del chocolate caliente cuando necesitan un dulce calentamiento invernal. Siempre puede comprar los paquetes instantáneos en la tienda de comestibles, pero no hay sustituto para los reales: un chocolate derretido de alta calidad, leche caliente batida y, por supuesto, el adorno de malvavisco o crema batida. Incluso el chocolate caliente más básico es un placer, pero aquí hay cinco recetas que llevarán tu cacao al siguiente nivel.

Los mayas bebieron su chocolate caliente con chile en polvo en lugar de azúcar. La adición del sabor a pimiento rojo empapado coincide con la dulzura del azúcar faltante, pero proporciona un mejor complemento de sabor al chile en polvo.

  • 4 oz de chocolate sin azúcar
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar 3/4 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de ají molido
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • Vierta la leche en una cacerola mediana y caliente la leche hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
  • Agregue el chocolate picado y el azúcar, revolviendo hasta que se mezcle bien.
  • Agregue la canela, el chile en polvo y el pimiento rojo y cocine a fuego lento.
  • Retire las tiras de pimiento rojo y vierta en tazas.

Lo que comúnmente se conoce como moca es simplemente la sabrosa bondad de la combinación de café y chocolate caliente. Si está en una cafetería, es probable que su moca se haga con un fuerte trago de expreso, pero también se pueden preparar simplemente reemplazando un poco de la leche en una receta tradicional de chocolate caliente con café ya preparado. Esta bebida no solo es una deliciosa bebida caliente, sino que también se puede disfrutar en verano sobre hielo.

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de café preparado
  • 1/2 oz de chocolate semidulce
  • Crema batida

Direcciones:

  • Pica el chocolate en trozos pequeños.
  • Combine la leche, el café y el chocolate en una cacerola a fuego medio y revuelva constantemente hasta que hierva con espuma.
  • Retirar del fuego y batir con un batidor.
  • Verter en tazas y decorar con una cucharada de crema batida. También puede sustituir un puñado de malvaviscos.

El giro al chocolate caliente mexicano es la adición de canela y panocha, que es esencialmente azúcar morena de caña mexicana que viene en bloques. Si realmente quieres que tu bebida sea auténtica, incluso puedes intentar encontrar un chocolate mexicano semidulce. Ibarra es una marca popular.

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 oz de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de panocha

Direcciones:

  • Vierta la leche en una cacerola a fuego medio.
  • Combine la canela y la vainilla y bata.
  • Con un mortero, muele un bloque de panocha hasta obtener un polvo fino y mezcle 1 cucharadita en la mezcla de leche.
  • Enjuague el mortero, luego coloque el chocolate en el mortero y use el mortero para convertir el chocolate en polvo. Agregue a la mezcla de leche y bata.
  • Continúe revolviendo hasta que todo el chocolate se haya derretido.
  • Vierta en la taza de su elección y tome un sorbo.

2: Chocolate Caliente con Jengibre

La adición de jengibre a su receta tradicional de chocolate caliente hace más que agregar un toque picante. El jengibre no solo es un gran desintoxicante, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias naturales que ayudan a aliviar los problemas gastrointestinales y digestivos.


Haz las galletas:

  • Cubra una bandeja para hornear pesada con pergamino. Tamice la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Mezcle con un tenedor para combinar. Corta la mantequilla en los ingredientes secos con un cortador de masa o un tenedor hasta que los trozos más grandes de mantequilla tengan el tamaño de un guisante. Agregue el chocolate rallado y revuelva para combinar. Combine la nata y la vainilla en una medida líquida. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y verter la nata en el hueco. Mezcle con un tenedor hasta que la masa esté uniformemente humedecida y recién combinada debe verse peluda y aún sentirse un poco seca. Amasar suavemente a mano cinco o seis veces para recoger los ingredientes secos que quedan en el fondo del tazón y crear una bola suelta.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y déle golpecitos hasta formar un cuadrado de 8 pulgadas, de 3/4 a 1 pulgada de grosor. Transfiera la masa a la bandeja para hornear forrada de pergamino, cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 20 minutos. Mientras tanto, caliente el horno a 425 ° F. Retire la masa del refrigerador y recorte aproximadamente 1/4 de pulgada de cada lado para crear un borde limpio y afilado (un cuchillo de banco o un raspador de pastelería funciona bien, o use un cuchillo de chef grande, asegurándose de cortar hacia abajo). Corta la masa en 9 cuadrados iguales (aproximadamente 2-1 / 2 pulgadas cuadradas) y extiéndelos a una distancia de 2 pulgadas en la bandeja para hornear. Con una brocha de repostería o el dorso de una cuchara, unte cada galleta con una fina capa de crema y espolvoree generosamente con azúcar. Hornee hasta que las galletas se vean un poco secas y en su mayoría firmes al tacto (deben saltar ligeramente hacia atrás cuando se presionan suavemente), de 18 a 20 minutos.

Mientras tanto, prepara las bayas:

  • Mezcle las bayas con 1 cucharada de azúcar y pruebe. Si todavía están agrias, espolvoree con otra 1 o 2 cucharadas de azúcar. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que el azúcar se disuelva y las bayas comiencen a liberar su jugo, al menos 30 minutos pero no más de 2 horas.

Batir la nata:

  • Vierte la nata en un bol para mezclar frío y bate con una batidora de mano hasta que empiece a espesar. Agregue el azúcar y el extracto de vainilla y, con un batidor, continúe batiendo a mano hasta que la crema esté suavemente batida o hasta que el batidor deje marcas distintas en la crema, debe estar suave y ondulante pero aún mantener su forma.

Arma los bizcochos:

  • Mientras las galletas aún estén calientes, partalas por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Para cada porción, coloque la mitad inferior de una galleta en un plato. Coloque alrededor de 1/2 taza de las bayas y su jugo sobre la galleta. Agregue una generosa cucharada de crema batida y cubra con la mitad superior de la galleta. Cubra con una pequeña cucharada de crema, una pizca de chocolate rallado y una o dos fresas enteras sin cáscara.

Haga consejos con anticipación

Para las galletas: prefiero servir las galletas calientes, no calientes, del horno, pero puedes prepararlas con varias horas de anticipación. (Incluso puede hornear las galletas con un día de anticipación o congelarlas hasta por tres meses, aunque su textura sufrirá un poco). Justo antes de servir, vuelva a calentar las galletas preparadas en un horno a 200 ° F hasta que estén bien calientes.

Para las bayas: puede cortar las bayas con horas de anticipación y refrigerarlas. Media hora antes de armar los bizcochos, mezcle las bayas con el azúcar y déjelas reposar a temperatura ambiente.

Para la crema batida: bata la crema y refrigérala tapada hasta que esté lista para servir. Luego usa un batidor para terminar de batir.


Vídeo relatado

¡Hago MUCHO este pastel! Siempre sale muy bien y se puede aderezar de muchas maneras: solo con azúcar glass, o con nata montada, o helado, o lima o sorbete de limón, ¡con o sin fruta! Hoy lo estoy preparando con leche de almendras como líquido: ¡la masa tenía un sabor delicioso, así que cruzamos los dedos!

Me encanta este pastel; sustituyo el agua por leche y uso una sartén.

Esta es una receta fabulosa. Solo asegúrese de que su sartén tenga una profundidad de 2 '' y no hornee en exceso. He hecho esta receta varias veces. Perfecto con nata montada y frutos rojos frescos. También un pastel impresionante.

El pastel resultó increíble. seguramente lo hará de nuevo. a los niños les encantó. Gracias por recipie

Estoy muy emocionado de hacer este pastel con mi nieto que ama el pastel de chocolate. Seguimos la receta exactamente, y mientras escribo esto, la masa se derrama por los lados de la sartén, se quema en la parte inferior del horno y humea toda la cocina a pesar de las ventanas abiertas, ventilación alta, etc. Debería haber usado tal vez la mitad la cantidad de masa en la sartén de 9 '' o tal vez en 2 sartenes? Espero que podamos salvar algo de este desastre, pero no se ve bien con 25 minutos de tiempo de horneado. Muy decepcionado, aunque todavía no lo hemos probado, ¡no hace falta decirlo !.

No cambiaría nada al respecto. Perfecto. Fácil. La próxima vez agregaré un toque de chile en polvo. ¡Y lo haré de nuevo!

Hice este pastel cinco veces y cada vez es maravilloso. Tiene un sabor muy, muy ligero e incluso se puede tomar en el desayuno. No cambiaría nada en la receta.

Simplemente lo hizo y se volvió muy ligero y esponjoso a pesar de que la masa parecía bastante espesa. Usó margarina vegana en lugar de mantequilla. Tenía demasiada masa para la sartén que estaba usando e hice una más pequeña (dos porciones) con el resto y agregué una cucharadita de café expreso molido fino y sabía muy bien. Aún no he probado el otro pero estoy seguro de que sabrá muy bien.

¡Este pastel fue maravilloso! Se sirve con salsa de chocolate casera rociada sobre la cuña y una cucharada de crema batida. ¡Muy decadente y delicioso! Servido caliente del horno.

Este pastel se veía muy delicioso, pero cuando lo hice resultó ser un desperdicio de ingredientes, honestamente, era muy, muy amargo y no era nada esponjoso, era tan fuerte

¡Esto fue fácil de hacer y muy bueno! Agregué fresas frescas cortadas en la masa y aproximadamente 1/3 de taza de chispas de chocolate semidulce ya que me sobró un poco. Fue grandioso ! ¡El pastel casi se ha ido, definitivamente un guardián!

Estaba buscando un pequeño pastel de chocolate sin glaseado que pudiera hacer para el Día de los Reyes Magos y decidí probar este. Fue muy fácil de hacer y muy delicioso. Esta receta es un guardián. No es necesario glaseado, gracias a Dios.

Revisé esta receta antes y pensé que estaba bien. Sin embargo, lo hice de nuevo y realmente pensé que era genial. La parte superior estaba hermosamente brillante, ¡definitivamente no todos los días!

Hice este pastel, no era tan esponjoso y ligero. Pero era pesado y no subió hasta arriba. 2. En esta receta le ha dado una barra de 1 y 1/2 pulgada de mantequilla sin sal, pero yo tenía mantequilla salada que agregué. También estaba escrito 3/4 de taza entre paréntesis después de una barra de 1 y 1/2 pulgada. Qué significa. ¿Debe derretirse la mantequilla o cómo usarla en la receta?

He hecho este pastel muchas veces y es uno de mis favoritos. Siempre sirvo el pastel con un poco de crema batida y frambuesas frescas, ya sea con un poco de azúcar en polvo o cacao en polvo. Siempre es uno de los favoritos de los invitados.

¡Este es mi nuevo postre favorito para hacer! Usé un molde para pasteles redondo de 10 pulgadas y no tuve ningún desbordamiento. Terminé horneando unos 70 minutos, pero tengo un horno viejo. Solo unté con mantequilla los lados de la sartén y luego coloqué papel pergamino en el fondo. ¡Fácil, exprimido de limón! ¡AMO AMOR AMO esta receta!

Este fue un muy buen pastel de chocolate, y pensé en mencionar que funciona bien con el proceso de cacao holandés (es difícil encontrar algo más aquí). Usé café preparado para el agua, pero por lo demás seguí la receta y lo hice a mano. Era rico, muy oscuro y con un gran sabor a chocolate. No demasiado denso ni aireado. Excelente con crema batida y grosellas rojas.

Pensé que este era un muy buen pastel de chocolate básico. Creo que la próxima vez usaría café preparado en lugar de agua y usaría una olla más grande. Usé el tamaño del molde especificado en la receta y el pastel se desbordó un poco por los bordes. Revisé el pastel a los 50 minutos y la parte superior se estaba quemando, así que asegúrese de comenzar a verificar que esté listo temprano. Serví las rodajas cubiertas con un poco de mermelada de cereza fresca que había hecho a principios de semana y un poco de crema batida. Incluso con estar un poco demasiado cocido, no encontré que el pastel estuviera seco. Pero he probado otras recetas que han sido secas y agregar una cucharada o dos de aceite vegetal a la masa hace una gran diferencia.

Esta receta hace los mejores cupcakes de chocolate que he comido. Todos los aman, sin importar su edad. Son sobresalientes.

Hizo esto para el almuerzo del día de la madre y recibió críticas muy favorables de toda la familia. Pensé que toda esa agua sonaba un poco aburrida, así que reemplacé 1/3 de taza de agua con Kahlua. Creo que el pastel terminó con un sabor más oscuro y rico como resultado.

Por cierto, si haces 2 lotes y 3 capas, reduce el tiempo de horneado a 35-40 minutos.

¡Pastel muy rápido y fácil que hace EL pastel MÁS HÚMEDO y chocolateado de todos los tiempos! ¡Verdaderamente delicioso! La mayoría de las veces lo hago tal como está escrito con azúcar en polvo encima, pero también hice 2 lotes y usé 3 moldes para un pastel de chocolate de triple capa con crema de mantequilla de moca, ¡también excelente!

Pensé que esto estaba bien. Lo hice con ingredientes que estaban a mano, ¡así que sentí que la conveniencia de la receta era la mejor parte! Hago otro pastel de chocolate simple que es mucho mejor: el pastel de chocolate más fácil de World & # x27s, que se encuentra en este sitio.

Esta receta es & amp; Increíble, el pastel ligeramente denso pero ligeramente aireado es perfecto con el azúcar en polvo. Si la parte superior está perfectamente crujiente con un centro como describí anteriormente (un poco denso pero también un poco aireado), entonces está perfectamente cocido y cualquiera que lo coma le encantará de inmediato y querrá saber la receta.

Me gusta que mis pasteles sean más dulces, pero después de un tiempo, el sabor sutil del pastel se me fue imponiendo. Me gusta la receta porque todavía no tenía todos los ingredientes en mi despensa.


Pastel de crema de chocolate

It & # 8217s PIE WEEK sobre miel moderna! He estado en la búsqueda para descubrir la mejor tarta de crema de chocolate. Esta Pastel de chocolate de seda francés está hecho desde cero con ingredientes de la más alta calidad. El pastel comienza con una natilla de chocolate artesanal hecha con chocolate semidulce, crema espesa, leche entera, yemas de huevo, maicena para espesar y un toque de mantequilla. La natilla es lo suficientemente espesa como para aguantar, pero la textura es cremosa, sedosa y suave.

Para hacer una tarta de chocolate perfecta ha sido necesario un poco de prueba y error. ¡He hecho una buena cantidad de pasteles de chocolate en el proceso! Escuché sobre una rica receta de pastel de chocolate hecha con una gran dosis de mantequilla, chocolate y crema y no pude esperar para probarla. Definitivamente era rico y el sabor a chocolate estaba en el punto, pero tenía demasiada mantequilla, lo que creaba una textura tiza cuando se enfriaba. Así que seguí perseverando y descubrí que una natilla de chocolate casera era la respuesta.

Estoy compartiendo todos los consejos y trucos a continuación sobre cómo hacer el pastel de chocolate casero perfecto. ¡Este pastel vale cada caloría!

Cómo hacer el pastel de crema de chocolate perfecto:

Comienza con el uso de chocolate de alta calidad.. Busco a Guittard, Ghirardelli, Trader Joe & # 8217s o Callebaut. Puedes usar chocolate semidulce o amargo o si te gusta un chocolate más dulce, usa chocolate con leche.

Natillas de chocolate está hecho con azúcar, yemas de huevo, crema espesa, leche, chocolate, cacao, maicena y un toque de mantequilla para que quede suave como la seda. Use un batidor para revolver las natillas mientras se cocina y se espesa. Deje que la maicena haga su trabajo.

Déjalo enfriar. La crema de chocolate necesita tiempo para asentarse y solidificarse. Cubra bien con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche.

Coloque la crema pastelera de chocolate fría en la base de la tarta horneada cuando esté lista para servir.. Esto permite que la base del pastel permanezca escamosa. Cubra con crema batida casera justo antes de servir. Espolvoree con chocolate rallado (yo uso Trader Joe & # 8217s Pound Plus Bar).


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