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Albaricoque Enlatado


Ingredientes para el albaricoque enlatado

Para latas de 3 litros:

  1. Albaricoques (ordenados) 1 kilogramo
  2. Azúcar granulada 100 gramos o al gusto
  3. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales: albaricoque, azúcar
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Jarra de litro - 3 piezas, Tapa de tornillo de metal - 3 piezas, Colador, Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Estufa, Hervidor de agua, Bandeja profunda (capacidad 5 litros), Cuchara, Toalla de cocina, Paño de lino - 2-3 piezas, Pinzas de cocina , Manta de lana, Khreanka o jarrón de postre

Preparación de albaricoque en conserva:

Paso 1: prepare el inventario y el agua.


En primer lugar, preparamos todo el inventario, miramos a través de las latas para que no haya grietas y mellas en los cuellos, así como tapas de tornillos para la oxidación. Los enjuagamos bajo un chorro de agua fría con un cepillo de cocina y refrescos. Luego esterilizamos de cualquier manera conveniente, que puede encontrar con más detalle haciendo clic en este enlace. Luego hervimos 1-1.5 litros de agua purificada en una tetera, colocamos los platos preparados sobre una mesa perfectamente lavada y procedemos al siguiente paso.

Paso 2: prepara los albaricoques.


Enjuagamos los albaricoques seleccionados bajo un chorro de agua fría, los enviamos a un colador profundo y los dejamos durante un tiempo para que el exceso de líquido de la fruta del vaso y se sequen.

Luego cortamos cada fruta en 2 alfombras, les quitamos las semillas y colocamos la carne en frascos esterilizados. De la cantidad anterior de albaricoques, obtendrá aproximadamente 3 porciones.

Paso 3: preserva los albaricoques.


Ahora vierta 3-5 cucharadas de azúcar granulada en los frascos. Su cantidad puede ajustarse al gusto según la concentración de jarabe que desee obtener al final. Después de eso, coloque una toalla de cocina doblada en 2-3 capas en el fondo de una sartén grande y profunda y coloque un recipiente con fruta sobre ella.

Luego llenamos los albaricoques con agua hervida prácticamente enfriada de la tetera para que los cubra por completo, y llenamos la cacerola con agua fría, sin alcanzar el nivel del cuello en 2-3 centímetros.
Cubrimos los frascos con tapas esterilizadas y prendimos fuego a la estructura resultante. Después de hervir, reduzca su nivel a medio y esterilice la conservación. 10-12y para mayor certeza 15 minutos.

Luego, con la ayuda de pinzas de cocina, sacamos las latas del agua hirviendo a su vez, las reorganizamos en una tabla de cortar con una toalla de lino seca, las cubrimos bien con tapas y las volteamos. Observamos cuidadosamente que no hay espacios, y solo después de eso enviamos preservación al piso con las tapas hacia abajo. Cubra herméticamente con una manta de lana y enfríe a temperatura ambiente durante 2-3 días sin cambios bruscos de temperatura.
Cuando se infunden los albaricoques, limpie cada frasco con un paño de cocina húmedo y colóquelos en el fondo en un lugar fresco: bodega, sótano, despensa.

Paso 4: sirva el albaricoque enlatado.


Albaricoque en conserva: una maravillosa cosecha de invierno, que conserva su sabor de 6 a 8 meses. Las frutas se pueden disfrutar así o se pueden usar como complemento de postres, pasteles, cremas, helados, y el jarabe será una gran gelatina, compota o gelatina. ¡Tal conservación beneficiará y deleitará con su maravilloso sabor dulce!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- las semillas de frutas se pueden usar para hacer mermelada de albaricoque;

- de la misma manera puedes conservar duraznos y ciruelas;

- para este tipo de pieza de trabajo, es mejor elegir albaricoques densos, carnosos, ligeramente inmaduros;

- a menudo agrega una pizca de canela y clavo molido a las orillas;

- Si los duraznos son demasiado dulces, agregue ácido cítrico a cada frasco al gusto.


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