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Receta de creme brulee en olla de cocción lenta de Stef


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  • Creme brulee

El flan cocinado en la olla de cocción lenta es una manera fácil de preparar este postre cremoso y solo necesitas 5 ingredientes simples.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 400ml crema doble
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 2 horas› Tiempo extra: 3 horas 45 minutos de enfriamiento ›Listo en: 6 horas 5 minutos

  1. Batir las yemas con 50 g de azúcar y sal en un bol hasta que quede suave; Batir suavemente la crema y el extracto de vainilla. Cuela la mezcla de natillas en una jarra medidora de líquidos.
  2. Cubra el fondo de una olla de cocción lenta grande con un paño de cocina doblado para crear una superficie nivelada para que los moldes no se deslicen. Coloque cuatro moldes sobre el paño de cocina. Llene la olla de cocción lenta con suficiente agua para que llegue hasta la mitad de los lados de los moldes.
  3. Vierta las natillas uniformemente en moldes. Coloque papel de cocina sobre la parte superior de la olla de cocción lenta para absorber la condensación durante el horneado; cubra con tapa para asegurar.
  4. Cocine a fuego lento hasta que las natillas estén listas pero se muevan ligeramente, aproximadamente 2 horas.
  5. Transfiera los moldes a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 45 minutos. Refrigere las natillas, sin tapar, hasta que estén frías, al menos 3 horas.
  6. Espolvoree 1 cucharadita de azúcar sobre cada molde y agite suavemente para distribuir uniformemente. Caliente el azúcar con un soplete culinario hasta que se derrita y se dore, aproximadamente 1 minuto.

Sugerencia:

Si tiene pasta de vainilla, sustitúyala por más sabor a vainilla.

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Ver el vídeo: Receta de créme brûlée con sólo cuatro ingredientes! (Octubre 2021).