Otro

Snitel de soja con puré de patatas


Enjuaga bien las patatas, pélalas, córtalas en cuatro y hiérvelas en agua con sal a fuego medio;

Ponga la soja, las especias y 1 l de agua en una olla, cocine durante unos 15-20 minutos, hasta que la soja esté blanda;

Después de que hayan hervido, escurrir el agua y dejar actuar unos 30 minutos hasta que se evapore toda el agua; Calentar una sartén con aceite, pasar cada trozo de soja por harina, huevo, y nuevamente la harina, freír, dejar que se dore bien por ambos lados, sacar en un plato.

Después de que las papas hayan hervido, escurrir el agua, agregar sal, pimienta, ajo en polvo, 1 g de margarina y mezclar bien hasta que salga un puré suave;

¡Sirve con soja!



Snitel con patatas

Hice esta receta a toda prisa, sin creer que fuera algo sorprendente. En cambio, se convirtió en el favorito del enano. Lo llamó rosquillas de carne. Come este snitel frío y vacío, sin ninguna otra guarnición ni pan. La receta nos conquistó a los adultos.

  • 500 gr de patatas
  • 2 oua M
  • 3-4 cucharadas de harina de arroz (o almidón de maíz / papa)
  • 1/2 pechuga de pollo en rodajas para escalope
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 cucharadas de maicena / papa
  • sal + especias al gusto (solo pongo pimienta)

  1. Las patatas peladas se ponen en un rallador pequeño y se reservan durante 5 minutos.
  2. Batir las rodajas de carne entre dos trozos de papel de horno o film transparente. Sazone al gusto.
  3. Escurre las patatas en tus manos. Agrega sal, huevos, aceite y harina. Debe salir una composición más cohesionada,
  4. El pollo se da a través de almidón, luego a través de la mezcla de papa. Vierta la composición sobre la carne. Coger el escalope con dos tenedores y colocarlo en la bandeja de horno bien engrasada con aceite
  5. Hornea los caracoles en el horno precalentado a fuego medio durante 10-15 minutos.
  6. Hornee por otros 15-20 minutos o hasta que esté listo.
  7. ¡Disfruta del pitic!

Puré de papas cuadrado - presentamos el tazón de puré Aviko

tendencia cuenco de comida ha estado en el mercado durante varios años y su popularidad está creciendo en la industria HoReCa y entre los clientes. Últimamente he dedicado varios artículos a este tema, que puedes leer en el blog de Gastro Romania. Además de la descripción general, escribí sobre la relación de cuenco de comida y superalimento. En resumen, preparaciones de tipo cuenco de comida Combine con éxito varios alimentos saludables en un tazón. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlos, seguro que has visto este tipo de platos en Instagram, porque hay miles de imágenes publicadas con el hashtag #bowl. Hay varios tipos y variantes: Poké Bowl, Acai Bowl, Buddha Bowl o Smoothie Bowl, que se inspiraron en diferentes culturas del mundo. Hay miles y miles de posibilidades para la combinación de ingredientes.

Tazón de comidaes el resultado de una ola de preparaciones e ingredientes saludables: inicialmente el concepto se refería a platos nutritivos, que podemos consumir incluso después del entrenamiento. A los alimentos saludables y ligeros, que contienen muchas verduras, frutas, semillas y cereales, se han agregado muchos más. Hoy cualquier plato se puede encontrar en variantes cuenco de comida. El nombre se ha convertido en un término utilizado frecuentemente por quienes llevan una vida ajetreada y adoptan un estilo de vida saludable, siendo estos platos consumidos con gran placer. Por eso hablamos de platos nutritivos y variados que se pueden preparar de forma rápida y fácil de comer.

Un punto común de preparaciones tipo cuenco de comida es el cuenco. Varias son las consideraciones pragmáticas que avalan el uso de este recipiente: los cuencos consiguen proporcionar una forma de presentación atractiva para el contenido más o menos líquido del tipo de alimento. cuenco de comida. Por tanto, no es de extrañar que la opción cuenco de comida también es ideal como quitar.

Aviko se inspiró en esta tendencia cuando creó el concepto. tazón de puré, es decir, el cuenco de puré de patatas, pensando especialmente en la entrega. En el corazón de esta idea está puré de patatas, un tipo de guarnición práctica y popular: el producto congelado que se puede cortar fácilmente en rodajas solo necesita ser calentado & # 8211 y ya tenemos un plato extremadamente cremoso y sabroso. ¡Todo lo que tienes que hacer es agregar algunos ingredientes y especias, luego poner todo en tazones y el puré de papas en el tazón está listo! El puré de papas se puede entregar fácilmente, ya que mantiene su frescura durante mucho tiempo y es ideal como guarnición para muchos tipos de carne y más. Las posibles variaciones son innumerables, y cada parte de cuenco de comida se puede preparar en minutos, lo cual es una ventaja, sobre todo si se tiene en cuenta que el corto tiempo de entrega es un factor importante.

Aquí tienes algunas recetas inspiradas en la cocina internacional, pero puedes crear tus propias recetas de puré de papa, con tus gustos favoritos o con la combinación de especias especiales que utilices y a través de las cuales puedas ofrecer a los clientes una experiencia única. Este modelo de preparación también ha entrado en el mercado comida de la calle, pero el recíproco también es válido. Toda la oferta de comida de la calle se puede servir en la opción de vaso o tazón, por lo que diría que, especialmente después de este período de cuarentena, la tendencia tendrá la oportunidad de sobrevivir en el mercado. Te animamos a que te atrevas a mantener este concepto en la versión servida, ¡pero también en la entregada!

Cuenco con puré italiano: puré de patatas de Aviko con tomates secados al sol, aceitunas, albahaca y parmesano

Tazón de puré de papa mexicano: puré de papa de Aviko con frijoles rojos, chiles jalapeños y queso cheddar

Recipiente con puré de papas: puré de papas de Aviko con pimentón, ajo, espinacas, nueces y camarones

Tazón asiático de puré de papas: puré de papas Aviko con pollo teriyaki, soja, anacardos y cilantro

Cuenco de puré de patatas siciliano: puré de patatas de Aviko con panceta, tomates secados al sol, brotes de pino, berenjena, rúcula

Recipiente con puré de patatas francés: puré de patatas de Aviko con calabaza, queso de cabra, semillas de calabaza y tomillo


¡Chuleta de cerdo en salsa de soja dulce con sabor a puré de papa! Una receta lista de inmediato, ¡con solo unos pocos ingredientes!

¡Un delicioso bistec se prepara con una deliciosa salsa hecha con algunos ingredientes! Olvídate de las recetas habituales y preparemos una super porción de chuleta de cerdo en salsa de soja dulce, ¡con guarnición de puré aromático!

Chuleta de cerdo en salsa de soja dulce con sabor a puré de papa, todo preparado en el Regis Stone Pan de Aloshop

¡Un delicioso bistec se prepara con una deliciosa salsa hecha con algunos ingredientes! ¡Olvídate de las recetas habituales y preparemos una super porción de chuleta de cerdo y salsa de soja dulce icircn, aderezada con puré de patatas!

Si tiene la impresión de que un bistec tierno y sabroso solo se prepara en el horno, entonces quedará amargado. Puedes cocinar algo delicioso usando solo unos pocos ingredientes. La comida está lista en no más de 40 minutos, ¡y el resultado te conquistará con su aroma especial!

Para preparar la receta de chuleta de cerdo con salsa de soja dulce y puré de papas aromático necesitarás algunos ingredientes:

  • Chuleta de cerdo
  • salsa de soja
  • miel o azucar)
  • jengibre en polvo (o fresco, rallado)
  • ajo
  • patatas
  • Leche
  • manteca

¿Cómo preparamos la receta de chuleta de cerdo con salsa de soja dulce y puré de patatas aromático?

No necesitas muchos ingredientes para preparar una comida deliciosa, y el resultado es espectacular, sobre todo si usas un Sartén de piedra Regis, con revestimiento especial y antiadherente, que da el efecto de piedra caliente.

Pon las patatas peladas y cortadas en cubitos en una olla para convertirlas en puré.

Chuleta de cerdo en salsa de soja dulce con sabor a puré de papa, todo preparado en el Regis Stone Pan de Aloshop

Mientras tanto, poner la sartén al fuego y dorar bien los trozos de chuleta por ambos lados. Ponga unas cucharadas de salsa de soja, una cucharadita de miel, un vaso o dos de jengibre en polvo y 2-3 dientes de ajo machacado en un bol. La salsa se deja por separado en un bol o se vierte en una sartén sobre la carne y se cierra el fuego.

Mientras tanto, nos ocupamos de las patatas cocidas. Escurre el agua, tritura todo bien, agrega un cubo de mantequilla y una taza de leche y mezcla todo. Al final ponemos un diente de ajo machacado, para darle un sabor especial.

La chuleta de cerdo con salsa de soja dulce se sirve con el aromático puré de patatas, ¡y el resultado te conquistará de inmediato!

Nuestra receta fue cocinada extremadamente simple porque usamos una Sartén de piedra Regis, que tiene un recubrimiento especial antiadherente, que evita que se pegue y nos ayuda a mantener intacta la chuleta de cerdo. Cociné todo sin pegar y sin quemaduras, aunque no usé aceite. Puedes preparar todo tipo de deliciosas recetas de filetes, tortitas, tortillas, mezclas de lexume, ¡sin grasa!

Sartenes de Gama Regis Stone tienen una base de acero inoxidable y el calor se distribuye uniformemente, por lo que la cocción es mucho más rápida y eficiente.

No en vano, los concursantes del programa & bdquoChefi at Knives & rdquo solo usan Sartén de piedra Regis cuando estoy cocinando para Chef Bontea, Chef Scarlatescu y Chef Dumitrescu!

Prueba tú mismo estos productos y seguro que te convencerás de que ofrecen una calidad superior a las sartenes de cerámica, porque son mucho más resistentes a los rayones y más duraderas.


Diabetes, diabéticos - 247 recetas

Recetas recomendadas para pacientes con Diabetes, recetas con un bajo grado de hidratos de carbono que se pueden utilizar para establecer la dieta diabética.

La diabetes mellitus se caracteriza por una acumulación de glucosa en sangre (hiperglucemia), con eliminación consecutiva a través de la orina (glucosuria). Para determinar la dieta de un diabético, comenzamos por determinar su "tolerancia" a los carbohidratos. Se le da al paciente un régimen de muestra que contiene, por ejemplo, 150 g de carbohidratos. Después de dos o tres días, se mide la glucosuria, recolectando orina dentro de 24 horas. y determinando la cantidad total de glucosa excretada en la orina (por ejemplo, 30 g), por lo que la tolerancia del paciente es de 120 g de carbohidratos, y luego se determina la necesidad calórica del diabético, según ocupación, edad, sexo, etc.

En diabetes, el propósito de la dieta es acercar el metabolismo del paciente lo más posible a la normalidad y evitar complicaciones, permitiendo una vida activa.Los alimentos crudos (frutas y verduras) no deben faltar en la dieta diaria de los diabéticos, porque, además de las vitaminas, combaten la acidosis a través del efecto alcalinizante que tienen.

En diabéticos hipertensos y obesos, la cantidad de grasa se reduce a 50 en 24 horas.


SOJA SNITEL

Incluya la soja en su menú semanal y pronto tendrá muchos beneficios. Las preparaciones de soja, cocinadas con mucho ajo, ayudan a reducir rápidamente el colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos. De fácil digestión, la soja es energizante, tiene un efecto regenerador de las células y regula el tránsito intestinal. Debido a que contiene menos calorías que la carne, es muy recomendable en caso de obesidad, hipertensión arterial o enfermedades cardíacas. Tiene muchas propiedades nutricionales, es más económico que la carne y mucho más saludable que cualquier otro alimento. Además, puedes cocinarlo de muchas formas. Contiene el doble de proteínas que la carne, tanta lecitina como la yema de huevo, caseína que cualquier producto lácteo y es rica en vitaminas, fibra dietética, sales minerales, aceites vegetales, carbohidratos, celulosa, resinas, etc. (fuente http://www.avantaje.ro).
Y ahora que sabes tanto sobre la soja, te sugiero que cocinemos.

INGREDIENTES (3 pers.): TIEMPO DE COCCIÓN & # 8211 45 min

soja texturizada (snitel) & # 8211 100 gr
zanahoria & # 8211 1 ud.
cebolla & # 8211 1 ud.
harina & # 8211 3-4 cucharadas
romero & # 8211 1 ramita (opcional)
clavo de olor & # 8211 2 uds. (Opcional)
hoja de laurel & # 8211 1 ud.
aceite & # 8211 3-4 cucharadas
sal, pimienta en grano y molido

Hervir una cacerola con agua, en la que añadimos una cebolla entera pelada, 1 zanahoria entera, 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta negra, clavo y sal. Cuando hierva, agrega los trozos de soja y hiérvelos por 30 minutos.

Cuando estén listos, escurrirlos del agua, presionándolos bien (de lo contrario, tendrán un sabor amargo).

A partir de unas cucharadas de harina y agua preparamos una composición como tortitas. Sal, pimienta y agrega las agujas de romero picadas.

Remojar cada escalope en la composición obtenida y freír en una sartén con aceite caliente. Cuando estén listas, sácalas sobre papel de cocina absorbente, donde se eliminará el exceso de aceite.

Sirva con puré de papas o arroz, acompañado de ensalada de verduras frescas o chucrut. Como pueden ver en las fotos, lo serví con puré de papas, ensalada de berenjenas maduras, aceitunas, rodajas de limón y verduras (acedera y perejil).


Paquete de menús de publicación

Menú 1 - 14 RON

Sarmale con soja y champiñones (5 piezas)
Pan de molde

Menú 2-15 RON

Caracoles de soja (2 piezas)
ensalada rusa
Pan de molde

Menú 3 - 15.00 RON

Albóndigas de soja (3 piezas)
Puré de papa / natural o arroz con verduras
Ensalada de col
Pan de molde


Guiso de soja tipo snitel

Sofreír las cebollas y los ajos con un poco de agua, sal y aceite. Agrega el caldo y las especias. Remojar por separado las semillas de soja en agua caliente durante 15 minutos en los que se coloca una cucharada de vegeta.

Ponga las rodajas de soja en la salsa hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Sirva con puré de papas o arroz pilaf.


Video: Episodio #1175 Desenmascarando La Soya (Enero 2022).