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Receta de quesadillas de espárragos y queso de cabra


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Quesadillas fáciles y elegantes elaboradas con espárragos frescos y queso de cabra tierno. ¡Delicioso!

102 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 250g de espárragos frescos, cortados en cuartos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 tortillas de harina
  • 100 g de queso de cabra para untar
  • puñado de cilantro fresco picado
  • ramitas de cilantro fresco para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y cocine los espárragos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Sazone con sal y pimienta y retire del fuego.
  2. Unte un lado de cada tortilla con la mitad del queso de cabra. Coloque la mitad de los espárragos y la mitad del cilantro en cada tortilla y doble las tortillas por la mitad sobre el contenido para formar quesadillas. Cepille el exterior de las quesadillas con el aceite restante.
  3. Coloque las quesadillas en una sartén a fuego medio-bajo, cocine 3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente doradas. Cortar por la mitad y decorar con ramitas de cilantro para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(112)

Reseñas en inglés (76)

por Lena

Estaban deliciosos, pero hice un par de cambios. Usé queso feta de ajo y hierbas desmenuzado en lugar de queso de cabra y también agregué un poco de queso de mezcla italiana rallado. Además, salteé 2 dientes de ajo picados con los espárragos. También sustituí el cilantro por cebollas verdes. ¡Definitivamente lo volveré a hacer! -30 de diciembre de 2007

por STEPSWA

¡Fueron geniales! De hecho, usé un poco de harina y algunas tortillas de trigo integral y las serví como aperitivo en una fiesta. También hice las picantes quesadillas de frijoles negros con crema agria de cilantro de este sitio y la crema agria de Colantro también sabía muy bien con estas quesadillas. Muy fácil de hacer.-18 de noviembre de 2004

por PainterCook

Realmente fácil y delicioso. Serví esto como plato principal. ¡Las mejores quesadillas que he hecho! Los haré una y otra vez con seguridad. ¡Muchas gracias, Jane! -14 de junio de 2004


  1. Quesadillas
    • 1 libra de espárragos, cortados
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla morada grande, cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y separada en aros
    • ocho tortillas de harina de 6 a 7 pulgadas
    • 1/2 libra de queso pepper Jack, rallado en trozos grandes
    • 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado
  2. Crema de comino y lima
    • 1/2 taza de crema agria
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de jugo de limón verde fresco
  1. Para Quesadillas:
    1. Precaliente el horno a 500 ° F.
    2. En una bandeja para hornear grande y poco profunda, mezcle los espárragos con 1 1/2 cucharadita de aceite y sal y pimienta al gusto hasta que estén bien cubiertos. En otra bandeja para hornear grande y poco profunda, mezcle la cebolla con 1 1/2 cucharaditas de aceite hasta que esté bien cubierta. Ase las verduras en los tercios superior e inferior del horno, agitando los moldes de vez en cuando y cambiando la posición de los moldes en el horno a la mitad de la cocción, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos. Enfríe las verduras y corte los espárragos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
    3. Precaliente el asador.
    4. Engrasa una bandeja para hornear grande. En una hoja, coloque 4 tortillas en una capa y divida las verduras, el pimiento y el cilantro entre ellas. Cubra las quesadillas con las 4 tortillas restantes.
    5. Unte las tortillas superiores con las 2 cucharadas de aceite restantes y ase las quesadillas aproximadamente a 3 pulgadas del fuego hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula de metal, voltee las quesadillas y ase hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
    6. Haga crema de comino y lima mientras las quesadillas se asan.
    1. En un tazón pequeño, mezcle bien los ingredientes de la crema.
    1. Corta las quesadillas en gajos y sírvelas con crema de comino y lima.

    Cómo hacer quiche

    Hay cuatro pasos simples para hacer este quiche de espárragos: haga la masa de pastel (o use la compra en la tienda), saltee las verduras, haga las natillas y ensamble el quiche. Cada paso es fácil y solo tomará unos minutos de su tiempo.

    1.Hacer la masa de tarta

    Para hacer quiche de espárragos, el primer paso es hacer la masa de la tarta. Si está usando una base congelada comprada en una tienda, déjela en el congelador hasta que esté listo para usarla.

    Hacer masa para pastel es simple y solo toma unos minutos. Por lo general, uso mi procesador de alimentos, pero también puedes hacer la masa del pastel a mano o incluso usar una batidora de pie. Encontrará instrucciones completas sobre cómo hacer la masa de pastel en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

    Una vez que la masa de pastel esté hecha, la extenderá y la colocará en su plato de pastel. Puede usar sus dedos para rizar los bordes de la base de la tarta.

    Pon la masa de pastel en tu refrigerador mientras preparas el relleno de quiche. No es necesario que hornee previamente la masa de la tarta antes de agregar el relleno de quiche.

    2. Sofreír las verduras

    Pica tu cebolla. Usé una cebolla amarilla dulce. La cebolla verde también estaría deliciosa.

    Corta los tallos duros de tus espárragos. Para saber dónde cortar, tome una lanza de espárragos y sosténgala por cada extremo con las manos. Dobla los espárragos hasta que se rompan. El punto donde se rompe es el punto donde quieres cortar todos tus espárragos. Deseche los extremos duros del fondo de los espárragos.

    Cuando corte los espárragos, me gusta dejar las puntas un poco más largas y picar el resto de los espárragos en trozos más pequeños.

    Cocina la cebolla picada y los espárragos en una sartén hasta que se ablanden un poco. Retire la sartén del fuego cuando los espárragos estén tiernos pero crujientes, pero no blandos.

    3.Haz la natilla

    Hacer natillas puede parecer elegante, pero todo lo que tienes que hacer es mezclar los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Prefiero usar leche entera en mi quiche, pero también puedes usar leche baja en grasa o crema.

    4. Montar la quiche de espárragos

    Coloque las verduras en el fondo de la base de pastel preparada. Esparza queso de cabra desmenuzado sobre las verduras. Vierta las natillas y hornee.

    ¿Puedo hacer quiche con anticipación?

    Si está sirviendo este quiche de espárragos para el brunch, es mejor ensamblarlo y hornearlo el mismo día. Puede realizar algunos de los pasos el día anterior para ahorrar tiempo:

    • Si está haciendo una masa de pastel casera, puede hacer la masa de pastel y extenderla con un día de anticipación. Envuélvalo con una envoltura de plástico y refrigere la masa de pastel sin hornear hasta que esté listo para usarlo.
    • Puedes saltear la cebolla y los espárragos hasta un día antes. Refrigéralas en un recipiente hermético hasta que estés listo para armar el quiche.
    • Puede batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta y refrigerar en un tazón, tapado, durante la noche.

    Cómo almacenar y recalentar el quiche

    Para almacenar las sobras de la quiche horneada, déjela enfriar y luego envuélvala con una envoltura de plástico o coloque rodajas de quiche en un recipiente hermético. Durará hasta 3 días en el refrigerador. Para recalentar el quiche sobrante horneado:


    ¡quesadillas de espárragos, queso de cabra y champiñones!

    No he cocinado mucho esta semana. Estábamos fuera de la ciudad en Blacksburg el fin de semana pasado, y déjame decirte que si alguna vez estás en Blacksburg, DEBES ir a desayunar a Gillie & # 8217s. Me encanta todo lo que hay en el menú, pero normalmente pido Red Earth (¡salsa casera encima de huevos revueltos encima de patatas!). Necesito recrear eso en algún momento. De todos modos, esta semana ha sido más ocupada de sobras, comer en Panera, comer en National & # 8217s Park, etc. Por cierto, extrañamos por completo a estos nuevos vendedores en el estadio. Eso está bien, Ben & # 8217s Chili Bowl sigue siendo bastante emocionante.

    Quería compartir una de mis comidas vegetarianas fáciles y rápidas favoritas. Me considero un flexitariano (¡sí, esa palabra es real!), Así que me encanta comer vegetariano siempre que puedo. Aquí hay una receta para quesadillas de queso de cabra y espárragos & # 8230 ¡y siempre agrego champiñones!

    Quesadillas de espárragos, queso de cabra y champiñones

    Estoy empezando a preguntarme si solo como los mismos ingredientes todo el tiempo. Me encantan los espárragos, el queso de cabra y los champiñones. :) Puedes hacerlos en una sartén en la estufa, pero en su lugar he empezado a usar nuestra pequeña parrilla George Foreman.

    Estoy preparando una cazuela mexicana este fin de semana para nuestros amigos que acaban de tener un bebé, y luego vamos a tener una pareja para comer comida mexicana el lunes, ¡así que esas son mis próximas aventuras culinarias!


    Caliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Enjuague los espárragos y séquelos. Recorte aproximadamente 1/2 pulgada de los extremos pedregosos y luego deséchelo. Pique los espárragos cortados en trozos de 1 pulgada y luego colóquelos en la bandeja para hornear. Mezcle con aceite de oliva y luego sazone ligeramente con sal y pimienta negra recién molida. Extienda en una sola capa. Hornee hasta que estén tiernos, de 12 a 20 minutos, dependiendo del grosor de sus espárragos.

    Mientras se asan los espárragos, rompa los huevos en un tazón, sazone con una pizca de sal y luego bata hasta que estén bien mezclados. Dejar a un lado hasta que los espárragos estén cocidos.

    Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio bajo. Cuando esté burbujeando, revuelva la mantequilla alrededor de la sartén y luego vierta los huevos. Después de 10 segundos, revuelva la mezcla de huevo, levantando y moviendo suavemente el huevo cocido para que el líquido quede debajo. Después de aproximadamente 30 a 60 segundos, el huevo debería haberse formado y estar uniformemente cocido, pero aún húmedo. Agrega el queso de cabra y los espárragos. Con ayuda de una espátula doblar la tortilla sobre sí misma y servir.


    Variaciones de esta receta

    • Hazlos sin gluten. Sustituye la tortilla de harina por la versión sin gluten. Pero evite las tortillas de maíz porque son menos flexibles y tienen un sabor más fuerte.
    • Agrega un poco de carne. Intente agregar carne molida, pollo desmenuzado, cordero o cerdo al relleno.
    • Use un sustituto del queso feta. En lugar de queso feta, también puede usar queso de cabra, queso fresco o ricotta en estas Quesadillas Spanakopita.
    • Agregue algunas otras verduras. Los champiñones, los espárragos, los guisantes, las acelgas o los puerros funcionarían aquí.
    • Sustituye por otras hierbas. Además del eneldo, también puedes disfrutar de estas quesadillas con un poco de menta, orégano o mejorana.

    Quesadillas de espinacas y queso de cabra con cebollas caramelizadas y tomates secados al sol

    Cargado de sabor, ingredientes frescos y queso pegajoso ooey & # 8230yum

    Espinacas, cebollas, ajo, albahaca & # 8230en serio & # 8230 ¿puede mejorar?

    Sí, puede agregar tomates secos, queso blanco rallado y queso de cabra. ¡La bomba!

    Estas quesadillas son un almuerzo perfecto y son ligeras pero abundantes y muy sencillas de hacer. No, estos no son nada complicados. De hecho, estos serían una excelente comida a media tarde cuando tenga compañía. Parecen todo tipo de gourmet, ¡pero el secreto es que son tan fáciles!


    Muffins de espárragos y queso de cabra #MuffinMonday

    Es curioso cómo, cuando llega la primavera, te sientes completamente fresco y nuevo por dentro cuando en una realidad marrón estás rodeado (apenas) por trozos de brotes y brotes. ¡No hay mucho verde alrededor! La granja local de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA, por sus siglas en inglés) que comparto los alimentos que estoy alimentando actualmente a mi familia es lo último de la Reserva Estratégica de Calabaza de Invierno que sale de mi sótano más lo que haya enlatado y / o congelado durante el año pasado.


    Eso no me impide anhelar cosas verdes. Sacar una bolsa de espinacas locales del congelador para hacer un batido de mantequilla de maní, espinacas y plátano ayuda, ¡pero también necesito vegetales verdes frescos en mi vida! Este antojo por las verduras frescas es otra forma de comer estacionalmente de la parte de la granja que ha cambiado mi vida.

    Nunca he hecho jardinería en un lugar lo suficiente como para pensar siquiera en cultivar espárragos hasta que sea demasiado tarde. Siempre es en retrospectiva que pienso "ya sabes, si hubiera plantado una cama de espárragos nuestro primer año aquí, podríamos haber cosechado algunos antes de mudarnos". Lo he leído "los cónyuges militares plantan plantas anuales para ellos mismos y plantas perennes para los que vienen después de ellosSeguramente esa ha sido mi experiencia. He dejado parches de fresas, narcisos y / o lechos de menta por todo el mundo, pero nunca me mudé a una casa que tuviera un lecho de espárragos establecido. Quizás algún día.

    Estas magdalenas se inspiraron en un ravioli que hago en el trabajo. Guardé algunos elementos clave y los convertí en un sabroso muffin. Esto sería bueno con chile, estofado o una sopa de primavera / verano como mi sopa de verano finlandesa con col rizada. Tiendo a pensar que la mayoría de los muffins se mejoran cuando se sirven calientes con mantequilla, pero estos estaban bastante bien servidos a mis compañeros de clase a temperatura ambiente sin mantequilla. Sin embargo, tomamos vino, por lo que posiblemente marcó la diferencia. ¿Quién sabe?

    Para obtener más recetas con espárragos, consulte mi Colección de recetas de espárragos. Es parte del Índice de recetas visuales por ingrediente, un recurso para personas como yo que comen de la participación de la granja, el mercado de agricultores, el jardín, el jardín del vecino y excelentes ofertas en productos feos en la tienda de comestibles.

    Estoy compartiendo más recetas en mis tableros de Pinterest, sígueme allí. Si te gusta echar un vistazo entre bastidores como a mí, sígueme en Instagram. ¿Necesitas una buena lectura? Estoy compartiendo artículos de interés en mi página de Facebook, sígueme allí. ¿Quiere saber cómo utilizar este blog?

    Muffins de queso de cabra con espárragos (para 12 muffins)

    Ingredientes

    • 1 taza de espárragos picados
    • 1 huevo grande
    • & # 190 taza de yogur griego natural
    • & # 188 taza de aceite vegetal
    • ralladura de 1 limón
    • & # 188 taza de queso de cabra (empacado)
    • 1 taza de harina de maíz con levadura
    • 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • & # 188 cucharadita de pimienta blanca
    • & # 188 cucharadita de pimiento rojo triturado
    • 1 cucharadita de azucar
    • & # 189 cucharadita de sal

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra un molde para muffins de 12 pocillos con revestimientos de papel o rocíe con aceite en aerosol.
    2. Precaliente una sartén pequeña (de 6 a 8 pulgadas está bien) a fuego alto y agregue una taza de agua.
    3. Cuando el agua esté hirviendo, echa los espárragos. Después de uno o dos minutos, cuando los espárragos estén de color verde brillante, retírelos del fuego y escurra. Dejar de lado.
    4. En un tazón mediano, mezcle el huevo, el yogur, el aceite y el queso de cabra hasta que estén bien combinados.
    5. En un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes.
    6. Mezcle los ingredientes húmedos con los secos, agregue los espárragos hacia el final y mezcle hasta que estén humedecidos.
    7. Coloque la masa en el molde preparado. Hornee por 18 minutos hasta que se dore por encima. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén, luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

    #MuffinMonday es un grupo de panaderos amantes de los muffins que se reúnen una vez al mes para hornear muffins. Puedes ver todas nuestras magdalenas encantadoras siguiendo nuestro tablero de Pinterest.

    Los enlaces actualizados para todos nuestros eventos pasados ​​y más información sobre Muffin Monday, se pueden encontrar en nuestra página de inicio, ¡y aquí está la lista de participantes de este mes!


    Preparación

    Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

    En un tazón, combine 1½ tazas de queso, frijoles negros y cebolletas.

    Divida la mezcla uniformemente en 20 envoltorios de wonton. Cubra con los envoltorios restantes para crear mini círculos.

    Agregue las quesadillas de wonton a una sartén caliente y cocine hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado. Parte del relleno puede caerse en la sartén y está bien porque estos trozos se volverán agradables y crujientes y tendrán un sabor delicioso. Retire las quesadillas de la sartén una vez que cambien de color.

    Retirar de las quesadillas de la sartén y, mientras aún estén calientes, espolvorear con queso cheddar adicional para que se derrita por encima. Sirva con sus salsas favoritas como salsa o guacamole.


    Recetas increíbles de espárragos

    Foto por: Tara Donne y copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

    Foto por: Kana Okada & copyKana Okada 2012

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    Foto por: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

    Foto de: Antonis Achilleos

    Foto por: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

    Foto de: Emile Wamsteker y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

    Foto por: Kate Mathis y copy 2013 Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos


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    Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

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    Espárragos asados

    Con más de 350 reseñas, la receta mejor calificada de Ina & # 8217 para espárragos asados ​​fáciles es un recurso confiable para cocineros de todos los niveles.

    Obtén la receta: espárragos asados

    Risotto de espárragos y cebada en olla de cocción lenta

    Este plato de arroz cremoso se suele hacer con arroz Arborio, pero nos encanta con el sabor a nuez (y fibra) de la cebada. Sirva con rodajas de limón para darle un toque extra de brillo.

    Obtenga la receta: Risotto de espárragos y cebada en olla de cocción lenta

    Napoleones de berenjenas y espárragos

    Para estas pilas listas para la fiesta, Giada usa rodajas de berenjena a la parrilla para emparedar capas de espárragos con una cremosa crema de ricotta.

    Obtén la receta: napoleones de berenjena y espárragos

    Espárragos con pimientos rojos asados

    Este simple acompañamiento es rápido, fácil y delicioso, gracias a los pimientos rojos asados ​​y el queso feta desmenuzado.

    Obtenga la receta: espárragos con pimientos rojos asados

    Frittata con Espárragos, Tomate y Fontina

    Giada corta los espárragos en cubitos para ayudarlos a cocinar más rápido antes de agregar tomate, queso y huevos para una frittata rápida y versátil que está bien fría o caliente.

    Obtenga la receta: Frittata con espárragos, tomate y fontina

    Espárragos asados

    Tyler asa espárragos a una temperatura de horno más alta de la que usted podría estar acostumbrado y mdash todo lo que necesita son 10 minutos para sus espárragos perfectamente asados.

    Obtén la receta: espárragos asados

    Crepes de Pollo y Espárragos

    Los espárragos, las chalotas y las hierbas se cocinan en caldo de pollo para servir como salsa y acompañamiento en este platillo de atajo aderezado hecho con crepes comprados en la tienda y pollo rostizado.

    Obtenga la receta: crepes de pollo y espárragos

    Espárragos al vapor

    No es necesario precalentar el horno aquí. Un vapor rápido y un chorrito de aceite de oliva y limón es todo lo que necesita para esta guarnición de espárragos de 10 minutos.

    Obtén la receta: espárragos al vapor

    Buñuelos de Espárragos y Maíz

    Rellenos de maíz dulce y espárragos tiernos tedner, estos buñuelos de color marrón dorado hacen que comer tus verduras sea un placer.

    Obtenga la receta: buñuelos de espárragos y maíz

    Cacerola de esparragos

    La cazuela rellena de huevo y queso de Trisha & # 8217 es un plato perfecto para preparar con anticipación para la Pascua o cualquier reunión de primavera. Además del lecho de espárragos en la base de la cazuela, los espárragos & # 8220 caldo & # 8221 o el líquido de cocción entran en la salsa de queso para darle más sabor.

    Obtenga la receta: Cazuela de espárragos

    Sopa De Espárragos, Guisantes Y Calabacín

    Aumenta la cremosidad de esta suave sopa de verduras de primavera agregando un poco de papa.

    Obtenga la receta: sopa de espárragos, guisantes y calabacín

    Espárragos con Prosciutto y Chalotas en Escabeche

    Viste espárragos asados ​​básicos con prosciutto salado y chalotes dulces en escabeche.

    Obtenga la receta: espárragos con prosciutto y chalotes en escabeche

    Salteado de Espárragos y Pollo

    Sáltese la comida para llevar esta noche y prepare su propio salteado con espárragos y pollo en una sabrosa marinada de soja y jengibre.

    Obtenga la receta: salteado de espárragos y pollo

    Ensalada Fría De Espárragos

    Alex Guarnaschelli blanquea y choca los espárragos para hacer una ensalada de espárragos crujiente y refrescante con una vinagreta de mostaza y miel.

    Obtén la receta: Ensalada de espárragos refrigerados

    Pan plano de verduras de verano

    ¡Cambia tu masa de pizza por naan! Trisha calienta el suyo con espárragos, cintas de calabacín y parmesano rallado para obtener un pan plano sabroso y delicioso.

    Obtén la receta: pan plano vegetariano de verano

    Espárragos con Jamón Serrano

    Reemplace sus palitos de pan promedio con estos tallos finos y crujientes de espárragos combinados con rebanadas de sabroso jamón serrano. ¡Usted y rsquoll definitivamente quieren un lote doble!

    Obtén la receta: espárragos con jamón serrano

    Espárragos salteados

    Los espárragos, preparados de forma sencilla, brillan en la guarnición de 10 minutos de Valerie & # 8217.

    Obtén la receta: espárragos salteados

    Papas Fritas De Espárragos

    Cuidado con las patatas, los espárragos se disfrazan de patatas fritas. Gracias a un batido de cerveza y aceite caliente, los tallos verdes quedan dorados y crujientes. El alioli de limón es una excelente salsa para mojar y hay tres opciones de condimentos según el estado de ánimo en el que se encuentre.

    Obtén la receta: papas fritas con espárragos

    Sopa de Pan y Espárragos con Pancetta

    Geoffrey usa espárragos, espinacas y pan para crear esta sopa cremosa en puré. Cubra con panceta crujiente, crema fresca y cebollino para una presentación al estilo Iron Chef.

    Obtenga la receta: sopa de pan y espárragos con panceta

    Crostini de espárragos con limón y hierbas

    Impresione a sus invitados con estas preciosas baguettes de crostini. Están cubiertos con una cobertura de espárragos brillante y sabrosa que nadie creerá que se juntaron en solo 15 minutos.

    Obtenga la receta: Crostini de espárragos con hierbas de limón

    Farfalle cremoso con cremini, espárragos y nueces

    Las nueces, los espárragos y los hongos cremini le dan a esta cena rápida y abundante su atractivo rústico.

    Obtenga la receta: Farfalle cremoso con cremini, espárragos y nueces

    Tarta de espárragos con queso

    La tarta de espárragos Ree & rsquos hará que todos estén ansiosos por comer sus verduras. Ella combina los tallos de color verde brillante con la masa de pastel de mantequilla y una mezcla de quesos fontina y ricotta. ¡Mmm!

    Obtén la receta: Tarta de espárragos con queso

    Espárragos Pesto y Prosciutto

    Eleve los espárragos simples a la parrilla con pesto comprado en la tienda y prosciutto crujiente.

    Obtenga la receta: espárragos al pesto y prosciutto

    Crema de Espárragos

    Los espárragos le dan a esta sopa cremosa un agradable toque de color y sabor y mucho sabor fresco y primaveral.

    Obtenga la receta: Crema de sopa de espárragos

    Quesadillas de espárragos, pimiento morrón y mozzarella

    Esta quesadilla apta para vegetarianos requiere una mezcla dulce y crujiente de pimientos morrones y espárragos.

    Obtenga la receta: Quesadillas de espárragos, pimiento morrón y mozzarella

    Risotto con Espárragos

    Además de las puntas de los espárragos que cubren el plato, los fondos de los espárragos (que normalmente se tiran) se utilizan para crear un caldo aromatizado para cocinar el risotto.

    Obtén la receta: risotto con espárragos

    Espárragos salteados

    Los cortes más cortos ayudan a que los espárragos salteados se cocinen más rápido en la sartén para obtener un lado de 4 ingredientes que estará listo en menos de 10 minutos.

    Obtén la receta: espárragos salteados

    Sándwiches de té de ensalada de huevo y espárragos

    Ya sea que se esté dando un capricho con el té de la tarde o un almuerzo al aire libre, debe probar estos delicados sándwiches de huevo y espárragos.

    Obtenga la receta: sándwiches de té con ensalada de huevo y espárragos

    Orecchiette con pesto de espárragos y trufas

    Encontrará un inesperado sabor a umami en este pesto de espárragos y albahaca gracias al queso de oveja con trufa, más un poco de textura de las avellanas tostadas.

    Obtenga la receta: Orecchiette con pesto de trufas y espárragos

    Empanadillas de espárragos y camarones

    ¿No eres una persona vegetariana? ¡Agregue un poco de verde a su dieta agregando trozos de espárragos del tamaño de un bocado a sus albóndigas de camarones!

    Obtenga la receta: albóndigas de espárragos y camarones

    Paquetes de espárragos

    Lleva los espárragos envueltos en tocino al siguiente nivel con un delicioso glaseado de azúcar morena.

    Obtenga la receta: paquetes de espárragos

    Pizza de espárragos

    ¿Quieres una noche de pizza saludable? Cubra sus pasteles caseros con espárragos frescos.

    Obtén la receta: pizza de espárragos

    Ensalada De Espárragos Cortados Y Prosciutto

    Aunque la mayoría de las recetas requieren asar, cocer al vapor o asar los espárragos hasta que estén tiernos, ¡también puede comerlos crudos! Afeitar los espárragos con un pelador de verduras los convierte en cintas crujientes, que se pueden aderezar simplemente con limón y aceite de oliva, y combinar con prosciutto y parmesano rallado para una ensalada refrescante.

    Obtenga la receta: ensalada de espárragos afeitados y prosciutto

    Espárragos asados

    Reduzca el tiempo de cocción de los espárragos a 10 minutos usando el asador. ¿El resultado? Espárragos ligeramente carbonizados que combinan a la perfección con un aderezo de vinagre de vino tinto y aceite de oliva.

    Obtenga la receta: espárragos a la parrilla

    Ensalada de Quinua con Espárragos, Queso de Cabra y Aceitunas Negras

    Bobby utiliza la quinua como base de una ensalada saludable preparada con espárragos a la parrilla, aceitunas, queso de cabra y una vinagreta de vino tinto.

    Obtenga la receta: Ensalada de quinua con espárragos, queso de cabra y aceitunas negras

    Frittata de espárragos y espinacas

    Para esta frittata deliciosamente verde, Katie Lee mezcla espárragos y espinacas (¡siéntase libre de agregar otras verduras sobrantes!) Con queso cremoso de cabra y parmesano salado, y cocina la mezcla en una sartén desmontable para una presentación digna de un brunch.

    Obtenga la receta: Frittata de espárragos y espinacas

    Espárragos asados ​​con salsa holandesa

    ¡La holandesa puede durar más solo con huevos! La próxima vez que ase espárragos, prepare una salsa rápida en su licuadora para agregarla al plato.

    Obtén la receta: espárragos asados ​​con salsa holandesa

    Orecchiette con espárragos y guisantes

    Lidia Bastianich prepara un plato de pasta simple y elástico con ingredientes italianos clásicos y ajo mdash, aceite de oliva y pimienta fresca y mdash junto con espárragos de temporada, guisantes y una generosa cobertura de queso rallado.

    Obtén la receta: Orecchiette con espárragos y guisantes

    Pasta al pesto de espárragos

    El pesto es tan sabroso que ni siquiera sabrás que los espárragos están ahí, lo que hace que este plato sea perfecto para los niños que no están seguros de comer verduras verdes.

    Obtenga la receta: Pasta con pesto de espárragos

    Tacos de espárragos

    Vuélvete vegetariano en la noche de tacos con esta versión perfecta para la primavera. Los espárragos carbonizados, el queso cotija y la salsa verde le dan a esta comida sin carne mucho sabor.

    Obtén la receta: Tacos de espárragos

    Crema de Espárragos

    Sunny elabora una sopa de espárragos cremosa y satisfactoria con la ayuda de algunos aromáticos, caldo de pollo y crema agria.

    Obtenga la receta: Crema de sopa de espárragos

    Espárragos a la parrilla de cinco ingredientes con pecorino y piñones

    Esta receta fácil comienza con un truco a la parrilla cortesía de Geoffrey. Si le preocupa perder los espárragos a través de las rejillas, dé la vuelta a una rejilla para enfriar y colóquela sobre la parrilla para sujetar los tallos mientras se cocinan. Mientras tanto, puedes preparar lo que GZ llama una vinagreta estilo César (sin huevo y anchoas) con cuatro ingredientes: aceite de oliva, limón, Pecorino-Romano y piñones. Cuando los espárragos estén listos, sírvelos con un chorrito de aderezo y una pizca generosa de queso y piñones.

    Obtenga la receta: espárragos asados ​​de cinco ingredientes con pecorino y piñones

    Ensalada De Pasta De Espárragos

    Los espárragos, la escarola, el pimiento rojo y los guisantes le dan un color y una textura maravillosos a esta ensalada de pasta vegetariana.

    Obtenga la receta: Ensalada de pasta con espárragos

    Espárragos con salsa holandesa de mostaza

    Los tiernos espárragos y la cremosa salsa holandesa son un par clásico y, por una buena razón: las notas de mantequilla y limón en la salsa le dan a esta sencilla guarnición un rico sabor con la cantidad justa de realce.

    Obtén la receta: espárragos con salsa holandesa de mostaza

    Tallarines de espárragos

    Use su pelador de verduras para convertir los espárragos en & # 8220 fideos & # 8221 y mezcle con un pesto casero para un plato saludable en 30 minutos.

    Obtenga la receta: fideos de espárragos con pesto

    Espárragos Tempura

    ¿La forma más sabrosa de comer verduras? ¡Fríelos! Cubra cada tallo de espárragos con la masa y fríalos en tandas en aceite vegetal caliente hasta que estén crujientes. Crujiente y tierno y mdash casi como vegetariano con papas fritas.

    Obtenga la receta: espárragos en tempura

    Ensalada De Cebada De Champiñones Y Espárragos Asados

    Apile cebada aromatizada y champiñones sobre los espárragos asados ​​para disfrutar de un capricho sin culpa.

    Obtenga la receta: Ensalada de champiñones, cebada y espárragos asados

    Tortilla de esparragos

    Trisha cocina una frittata de desayuno rápido en la estufa con solo un puñado de ingredientes: espárragos mdash, cebolla, queso feta, huevo y crema espesa y mdash antes de colocarla en la parrilla durante unos minutos hasta que esté dorada y lista para servir.

    Obtén la receta: Frittata de espárragos

    Ensalada de Frijoles Blancos y Espárragos

    Te sorprenderá lo fácil que es hacer las largas y hermosas cintas de espárragos que hacen que esta ensalada sea especial. Simplemente afeite cada lanza con un pelador de verduras.

    Obtenga la receta: Ensalada de frijoles blancos y espárragos

    Abiertamente malhumorado

    ¿Buscas mejorar tu juego de brunch? ¡Este derretido cursi de cara abierta es la nueva tostada de aguacate! Con espárragos tiernos, carne de cangrejo y un aderezo cursi, ¡¿qué & rsquos no amar ?!


    Ver el vídeo: Comiendo sano y donde quieras: Quinoto de espárragos y queso de cabra (Enero 2022).