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Conejo con puerros y aceitunas al horno


Es la primera vez que cocino conejo. No había comido carne de conejo antes, pero ahora recibí la mitad de uno y dije que lo probara. Lo preparé con lástima, lo admito, pero eso es todo, tenía que hacer eso también. Lo sazoné bien, lo combiné con puerros, aceitunas, lo dejé en el horno todo el tiempo que debía y salió una bondad de lamer todos los dedos.

  • 1/2 conejo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 gogosar
  • 3/4 taza con jugo de tomate casero
  • 4 cachorros de usuturoi
  • 150 gr de aceitunas negras con pepitas
  • 2 ramitas de tomillo
  • sal
  • pimienta
  • pimenton
  • pimenton
  • 1 cucharada de aceite

Porciones: 5

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Conejo con puerros y aceitunas, al horno:

Divida la carne de conejo en trozos adecuados. Espolvorear sobre la llama si es necesario, lavarlo bien y limpiarlo con unas servilletas. Espolvorear por ambos lados con sal, pimienta, pimentón y ají picante. Lave los puerros, córtelos por la mitad a lo largo y luego lávelos. Pelar una calabaza, rallarla y cortar la rosquilla en rodajas. Engrasa una sartén con aceite y caliéntala. Poner los trozos de carne, dorarlos por ambos lados a buen fuego, junto con las ramitas de tomillo. Sácalos en un plato cuando estén listos. En la misma sartén, sofreír el puerro con la zanahoria, la rosquilla, 2-3 minutos, luego agregar aproximadamente la mitad del jugo de tomate y una taza de agua. Espolvorear con sal y pimienta. Déjalo hervir durante 2-3 minutos y aparta la sartén. En una sartén vierte la mezcla de la sartén con los puerros. Coloca los trozos de carne con las ramitas de tomillo, luego de un lugar a otro coloca las aceitunas. Ajo pelado cortado en trozos más grandes, espolvorear sobre la carne. Con el resto del jugo de tomate, engrasa los trozos de conejo. Cubra la sartén con papel de aluminio, póngala en el horno caliente, a 190-200 grados, durante una hora y 20 minutos. Pasado este tiempo, lo descubres, prueba la carne con un tenedor para asegurarte de que esté penetrada. Déjalo en el horno durante otros 20-30 minutos, pero sin tapar, para que se dore un poco. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 5-10 minutos. Sirva con varias ensaladas, encurtidos o mermelada de pimiento picante. También rocié algunas hebras de microplantas. ¡Disfrute de su comida!


Ingrediente:
Huevos 4 piezas Harina blanca 3 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de azúcar 6 cucharadas 3 cucharadas de masa y 3 para relleno Polvo de hornear 0,5 cucharaditas Queso de vaca 500 g Huevos 1 pieza Crema dulce 32%, 50 ml, esencia de vainilla 1 pieza

Ingrediente:
Tartaletas: Mantequilla 100 go margarina Harina 1 vaso de 300 ml Queso clásico 100 g Huevos 1 pieza usarás solo la yema
Ensalada de champiñones: Champiñones enlatados 1 pieza 1 tarro de 250-300 ml de champiñones conservados en agua o 500 g de champiñones frescos Cebolla blanca 1 pieza Huevos 2 piezas Manzanas 1 pieza Crema 2 cucharadas o yogur Sal 0,5 cucharaditas Aceite de girasol 3 cucharadas Perejil verde 1 pieza es decir, 1 enlace


De Puerro, se utilizará solo para esta receta la parte blanca y muy poca de la parte verde, el resto se puede utilizar para sopas, sup-cremas.

puerros cortado (usó la parte blanca), se hervirá, aprox. 5-8 minutos, en agua caliente con un sal en polvo (así como se ablandará (mantente al dente, no leñoso)

Después de hervir, escurrir y enfriar en un colador.

a recipiente de cerámica o resistente al calor (cuadrado o rectangular, dependiendo de la cantidad de puerro que se vaya a utilizar), untado con aceite de oliva, será puesto puerros hervidos, que ha sido previamente condimentado con: sal, pimienta, orégano y espolvoreado con jugo de limón, junto con vino blanco seco.

Las aceitunas naturales sin semillas se colocarán en un bol y luego se sazonarán con: pimienta, orégano, 1-2 cucharadas de aceitunas (para atrapar mejor las especias de la aceituna), luego agregar junto a los puerros.

El plato se pondrá en el horno precalentado a 180 grados, por un máximo de 10-15 minutos. (¿Cuánto tiempo tomará el puerro un color de horneado amarillo-marrón?).

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Los puerros con aceitunas al horno se pueden servir con verduras finamente picadas (eneldo, menta, albahaca, etc.), junto con un Pescado graso, tipo salmón con rodajas de limón.


Conejo con puerros y aceitunas al horno - Recetas

La cocina tradicional griega es una cocina campesina sustancial, nacida en una tierra fértil rica en diversos productos de temporada. Las hierbas picantes, las especias y el aceite de oliva siempre estuvieron en manos de los griegos. Las carnes más populares son las de cordero, cabra y ternera. El secreto de los grandes platos griegos es la combinación de ingredientes frescos y sencillos y el talento culinario de esta gente generosa y hospitalaria.

    • Filete de cordero (Arnaki kleftiko):
    • pierna de cordero 1,5 kg
    • 10-12 dientes de ajo
    • 200 g de queso de oveja (kefalotiri
    • Pecorino)
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • Romero
    • 1, 5 kg de patatas de aspecto mediano
    • 3 zanahorias medianas
    • sal marina
    • pimienta negra recién molida
    • 4-5 hojas de papel pergamino.
    • Ternera (Yuventsi):
    • 2 kg de ternera o cordero
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • 1 cebolla grande
    • 4 dientes de ajo
    • 1 tallo de puerro grande
    • 1 zanahoria grande
    • 1/2 taza de vino blanco seco
    • 3-4 guisantes
    • 300 g de tomates
    • 1 cucharadita de azucar
    • 0,5 kg de pasta de cebada
    • kefalotiri o queso pecorino
    • sal
    • pimienta.

    Filete de cordero (Arnaki Kleftiko)

    Kleftiko - traducido del griego & quotcarne furate & quot. La leyenda de la aparición de este plato dice que los ladrones que robaban los animales no podían quedarse en un lugar para cocinar durante mucho tiempo, por lo que cavaron agujeros profundos, les pusieron carbón y les pusieron trozos de carne. El brasero improvisado se cubrió con hojas y la carne de cordero o cabra se quemó lentamente durante 12-24 horas. Luego, los ladrones llegaron al recipiente oculto y celebraron un banquete. La receta moderna es una adaptación de la antigua, que transmite lo más posible & quotacel muy buen gusto & quot.

    Enfriar la carne con aceite de oliva y espolvorear con sal marina, hojas de romero y pimienta. Hornea el ajo y corta cada papa por la mitad. Corta el queso en cubos. Tradicionalmente, los griegos usan kefalotyri (kefalotyri), queso de oveja maduro y crudo. El kefalotiri es un producto regional, un queso de oveja italiano más popular puede servir como un sustituto adecuado, aunque se prepara con una tecnología ligeramente diferente, pero también se basa en leche de oveja. Con un cuchillo afilado, perfora la pierna de cordero por la superficie e introduce los dientes de ajo y los trozos de queso en los agujeros.

    Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas por la mitad o en cuartos. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Precalienta el horno a 250 ° C. Coloca las verduras y la carne en hojas de pergamino. Envuelve el papel en una bolsa para hornear. Tome una sartén profunda, llene 1/3 con agua, coloque el cordero preparado en ella, póngalo en el horno. Hornee por 2-2, 5 horas. Kleftiko se sirve con ensalada fresca y vino joven.

    Yuvenzi es otro plato griego popular. Utiliza no solo el queso favorito de los griegos y el aceite de oliva, sino también tomates que son populares en la cocina griega, así como pasta pequeña: krysaraki o estiércol. En esta receta, se reemplazan con pasta Orzo, que es casi la misma en composición y método de preparación, pero más asequible.

    Carne (es mejor tomar una paleta o tierra cultivable) cortada en cubos grandes. Caliente una taza de aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso y sabor fuerte, adecuada para hornear alimentos en el horno. Pica ligeramente la carne con sal y pimienta y sofríe en mantequilla a fuego medio hasta que esté blanda. Tardará entre 7 y 10 minutos.

    Mientras se fríe la carne, picar la cebolla en dados, pelar los ajos y lavar las zanahorias y los puerros. Cortar el puerro por la mitad y la zanahoria en tres partes. Retire la carne de la sartén y colóquela en el plato. Agrega el aceite de oliva restante. Pon la cebolla en un estado translúcido, tardará unos 5 minutos. Agrega el ajo y sofríe durante aproximadamente un minuto. Poner puerros, zanahorias, verter vino. Corta los tomates en cubos y agrega las verduras junto con las hierbas y el azúcar. Vierta un litro de agua. Espere a que hierva la salsa y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Dar la vuelta a la carne en la sartén, tapar y cocinar a fuego medio durante una hora.

    Precalienta el horno a 350 grados C. En una cacerola de carne, agrega una pasta de cebada seca y media taza de agua, sazona con sal y pimienta. Tape y coloque en el horno. Hornee durante 45 minutos a 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Retirar el bol del horno, quitar el perfume y espolvorear con queso rallado por encima. Cubra y deje reposar el plato durante 15-20 minutos antes de servir.


    Cocinar con amor

    Nacida por necesidad, su pasión por la cocina creció con el tiempo y se convirtió en el deseo de convertirse en una profesional en el campo. En mi blog encontrarás recetas rumanas pero también de cocina internacional, más simples o más complejas, espero - útil - para todos. Espero que me conozcas mejor en mi grupo https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ y en la página oficial del blog que es esta https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

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    Ensalada de espinacas, huevos y naranja


    Buenos dias
    Ensalada de espinacas frescas, naranja, nuez y huevo
    ¿No es la ensalada la opción más rápida y saludable para cenar?
    Ingrediente:
    300 gr de espinaca fresca
    Cazuela de 100 gr
    2 huevos duros
    sal
    pimienta
    1 naranja
    150 gr de nueces picadas
    1 cucharada de aceite de oliva
    Método de preparación:
    Lava la espinaca y déjala escurrir.
    Luego ponga las hojas de espinaca en un bol.
    Limpiamos la naranja y cortar en rodajas (sin piel) y ponerlo sobre las espinacas. Cortamos la nuez y la ponemos en el bol. Agregue kosher rallado, sal y pimienta. Mezclar ligeramente. Agrega el aceite y los huevos duros cortados por la mitad. Muy bueno y saludable


    Guiso de conejo con aceitunas

    El conejo entró recientemente en el menú del enano y con gran pompa y emoción de mi parte. He cocinado hasta ahora, el conejo solo en el horno, no pensé que me podría gustar de otra manera. Tenía emociones, porque quería al menos aceptarlo, si no le gustaba. Pero tuve una agradable sorpresa. Le encantó. Comió con gusto y pidió que pusieran el pan en el cuenco y se lo comieran. Me derretí todo. El conejo se compra en un mercado, es una granja. Todavía me parece una alternativa mucho mejor que el pollo comercial. Cociné todo el conejo, tengo otro en el congelador. Lamento no haberlo repartido para poder hacer comida dos veces. Pensé que si no le gustaba, ponía el siguiente en el horno y listo. No se preocupe, compraré más y tendré el hábito semanal de ofrecerle carne de conejo.

    1 chirivía

    1 raíz de perejil

    1 pieza de 4-5 cm de puerro

    1 diente de ajo

    3 patatas adecuadas

    50 gramos de aceitunas (sin pepitas) (si están muy saladas las pongo en agua con sal)

    sal según preferencia / gusto / o nada (si las aceitunas también tienen sal)

    1 cucharada de aceite

    especias: semillas de mostaza, frijoles de cilantro, 1 hoja de laurel

    2 litros de agua (suplementar con agua fría, si es necesario)

    Partí el conejo y lo herví con especias y lo dejé hervir tapado durante una hora. Luego agregué las verduras cortadas según la preferencia del enano, las rodajas redondas, la kapia en cubitos, las papas en cubitos. Hirvieron durante otros 40 minutos. Luego pongo el aceite, y finalmente las aceitunas. Los dejo hervir 1 minuto con el guiso. Para una consistencia más espesa pasé unas papas cortadas en cubitos. ¡El enano estaba encantado!


    Conejo con puerros y aceitunas al horno - Recetas

    Ingrediente: 6 puerros, 6 tazas pequeñas de arroz, 1/2 vaso de aceite, 250 g de aceitunas, tomates o caldo.
    Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

    Método de preparación: Los puerros se limpian, se lavan y se cortan en trozos. Freír en aceite. Mientras tanto, prepare una salsa de tomate o caldo. Verter sobre los puerros y dejar hervir, añadir un poco de vinagre. Cocine a fuego lento la cebolla, agregue el arroz (considerado una taza pequeña para cada persona), enfríe con agua caliente y cocine a fuego lento durante aproximadamente tres cuartos. Mezclar con puerros y aceitunas. Agita la sartén para incorporar todo bien y mételo al horno. También se puede servir frío.



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    eMag!


    Comida de berenjena al horno

    Inicialmente hice berenjenas al horno sin tomates, pero la semana pasada también cociné la versión de tomate. Funciona perfectamente esta temporada. Cubra con lo que queda de cebolla y ajo sobre el plato de berenjenas al horno.

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    No enciendo el horno con demasiada frecuencia en verano, así que esta receta es perfecta.

    Comida de berenjena al horno. Mete en el horno a 200 grados hasta que se doren bien en la superficie. La receta de berenjena al horno que improvisé combiné varias ideas recogidas durante el verano que probé en todos los familiares y les aseguro que saben igual que las auténticas griegas. Al día siguiente en mi casa olía muy bien a buena comida de berenjena con aroma a bósforo y hoy les comparto esta alegría. La comida de berenjena sabrosa y extremadamente sabrosa necesita solo unos pocos ingredientes para formar su sabor especial.

    Estos son los pasos que debe seguir en su receta de berenjena. Si no le gusta el término berenjena, puede llamarlo estofado. Berenjena con tomate y ajo que preparé en el horno. La ensalada de berenjena es el aperitivo más popular durante el verano.

    Estoy soñando. Asado con piel crujiente y aroma suave y cremoso abundantemente con ajo y hierbas. Ingredientes alimentarios de berenjena Salsa patlıcan receta turca. Pon la bandeja en el horno a una temperatura de 200 grados y déjala hasta que se dore bien por encima.

    La receta es sencilla pero una desviación de los pasos a seguir puede convertir el plato de una delicia culinaria en una catástrofe en un alimento difícil de digerir. Agregue las verduras picadas, sal y pimienta. Es temporada de berenjenas por lo que es el momento ideal para hacer un plato de berenjenas. Comida de berenjena búlgara elena butuc.

    Finalmente espolvorear con perejil picado. Hornee por 15 minutos luego baje la temperatura del horno a 180 grados C y déjelo en el horno por 1 hora y 15 minutos. Hice estas berenjenas al horno empanizadas con ajo y queso hoy al mediodía y hubo una batalla en ellas. 2 berenjenas de 350 gramos cada una fueron mi jugo de limón.

    Tomillo albahaca y cepsoara. Cubre este plato de berenjenas en el horno con papel de aluminio. Otra receta de berenjena muy buena y contundente más la forma sencilla de preparación. Receta de comida de berenjena.

    En una fuente de horno sin engrasar poner una capa de berenjena y luego poner encima la salsa de cebolla y pimiento. 150 gramos de cebolla picada. Independientemente del nombre que elijas, a continuación dejo la lista de ingredientes y cómo prepararlo.


    Patatas con champiñones y puerros, horneadas & # 8211 una comida en ayunas, jugosa y deliciosa

    Si quieres preparar una deliciosa comida en ayunas, prueba esta receta. No tiene que pasar demasiado tiempo en la cocina para preparar una deliciosa cena o almuerzo. La receta simple se explica paso a paso en las líneas siguientes.

    Ingrediente:

    • 1 puerro, 400 gr de champiñones más pequeños
    • 4 papas más grandes, 1 cucharada delicada
    • 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de harina de trigo
    • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
    • Agua, un poco de sal

    Método de preparación:

    Cortar el puerro en trozos pequeños y ponerlo en una sartén honda. Agrega un vaso de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de manjar. Enciende el fuego y deja que hierva la mezcla.

    Mientras los puerros están hirviendo, pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Hervirlos en una olla con agua durante 10 minutos.

    Después de que los puerros hayan hervido, apaga el fuego. Ponemos la mitad de los puerros en una cazuela de barro. Acomódelo bien, luego agregue las papas escurridas y los champiñones lavados.

    Sobre la otra mitad del puerro verter 250 ml de agua, añadir un poco de sal, cúrcuma y una cucharada de harina. Mezclar bien. Vierta esta mezcla sobre papas y champiñones. Cubra la olla con una tapa y póngala en el horno precalentado a 220 grados.

    Después de media hora, retire la tapa de la olla y deje que las patatas con puerro se horneen durante otra media hora. La comida preparada en una olla de barro se vuelve más dura porque tarda más en calentarse.

    Luego saca el plato del horno y sirve las patatas con puerros y champiñones, junto a la familia. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!