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Postre mártires rellenos de nueces


Disuelva la levadura con un poco de leche y déjela reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, tamizar la harina, agregar el azúcar y la sal, mezclar, hacer un agujero y agregar un poco de huevos batidos, mantequilla derretida y enfriada, la levadura y poco a poco agregar la leche.

Amasar hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa, cubrir con film transparente y dejar que la babosa suba hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, preparar el relleno - en un bol mezclar las nueces con el azúcar, la piel de naranja y la esencia, agregar gradualmente la leche hasta obtener una composición densa y homogénea.

Dividimos la masa en 8 trozos iguales que daremos forma un poco, los cubrimos con papel de aluminio mientras preparamos mártires.

Extendemos cada bola con el rodillo en forma de rollo, agregamos la nuez y la enrollamos con cuidado para formar un rollo.

Juntamos los extremos formando un círculo, luego formaremos un 8, colocamos en la bandeja forrada con papel de horno.

Cúbralos con film transparente y déjelos reposar durante 15 minutos.

Engrasarlos con huevo batido con un poco de leche y hornear durante unos 20-25 minutos.

déjelos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, hacer el almíbar en una olla, agregar los ingredientes y ponerlo al fuego, ya que hierve, déjelo hervir unos 5 minutos, luego retire la piel de limón.

Deje enfriar un poco durante 2 minutos, luego remoje los mártires helados durante unos segundos por cada lado, colóquelos en una parrilla.

Engrasarlos con miel y espolvorear con nueces molidas.


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