Bocadillos

Tortilla con verduras


Ingredientes para hacer tortilla con verduras

  1. Tomates 2 piezas (grandes)
  2. Pimiento dulce 1 pieza
  3. Cebollas verdes 2-3 tallos
  4. Leche entera pasteurizada 100 mililitros
  5. Queso "Parmesano" 50 gramos
  6. Aceite de girasol 3 cucharadas
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, tomate, huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Paños de cocina de papel, Plato hondo, Tazón, Rallador, Estufa, Batidor o tenedor de mesa, Sartén con tapa, Espátula de cocina de madera, Plato

Cocinar tortilla con verduras:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Hoy prepararemos una cena o desayuno rápido para 4 personas y comenzaremos con verduras. Usando un cuchillo de cocina afilado, corte las raíces de las cebollas verdes, retire el tallo de la pimienta dulce de la ensalada, destripada de las semillas y lávelas junto con los tomates con agua fría. Luego nos secamos con papel de cocina y con hojas verdes sacudimos el exceso de líquido sobre el fregadero. Luego, a su vez, coloque las verduras en una tabla de cortar y pique: cebolla - aros finos, pimiento y tomates - cubos de hasta 1 centímetro de tamaño. Colocamos las rodajas en platos hondos separados.

Luego, coloque en los platos limpios la cantidad correcta de huevos de gallina, vierta toda la leche pasteurizada, agregue sal al gusto y bata estos productos con un batidor o un tenedor de mesa hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
Ahora tomamos un trozo de queso parmesano, lo frotamos en un rallador fino en un tazón pequeño y procedemos al siguiente paso.

Paso 2: prepara la tortilla con verduras.


Ponemos la sartén a fuego medio y le echamos 3 cucharadas de aceite de girasol, es mejor tomarla refinada, sin un olor penetrante a girasoles. Tan pronto como se calienta, enviamos cebollas verdes allí y las freímos hasta que estén tiernas, revolviéndolas con una espátula de cocina de madera.

Luego agrega pimienta a la cebolla y fríelas 2 minutos. Después del momento adecuado, ponga los tomates en la sartén y cocine a fuego lento las verduras hasta que la humedad se evapore por completo. Tomará alrededor de 3-4 minutos.

Luego batimos los huevos nuevamente, los llenamos con vegetales casi listos y los espolvoreamos con queso. Luego reduzca el fuego a un nivel entre el más pequeño y el medio, cubra la sartén con una tapa y prepare una tortilla con verduras 3-4 minutos.
Durante la fritura, la perforamos periódicamente con una espátula para que el plato no se queme. Después de que la tortilla esté cocida, reorganice la sartén a una tabla de cortar y deje que el plato apetitoso permanezca debajo de la tapa para obtener más un par de minutos. Luego cortamos el milagro de huevo y vegetales en porciones y lo servimos en la mesa.

Paso 3: sirve la tortilla con verduras.


La tortilla con verduras se sirve caliente como plato principal. Si lo desea, cada porción puede complementarse con ensalada de verduras, arroz al vapor o hervido o algún producto cárnico: chuleta, salchicha, pollo frito. ¡Disfruta de un desayuno delicioso y fácil de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- la leche se puede reemplazar con kéfir o crema líquida;

- opcionalmente, en la mezcla de huevo, puede agregar especias como pimentón, pimienta negra, pimienta de Jamaica, cúrcuma, chile y cualquier hierba seca;

- freír la tortilla solo en mantequilla no es deseable, se evapora rápidamente, se absorbe y el plato se quemará. Otra cosa es si mezclas cremoso y vegetal 1: 1;

- ¡Se puede complementar un conjunto de verduras! Muy a menudo, las mezclas de vegetales congelados de zanahorias, brócoli, coliflor, guisantes, judías verdes y champiñones se venden en las tiendas. Dichos productos no requieren tratamiento térmico adicional en forma de cocción o fritura. Se puede guisar de manera segura con tomates, verter la mezcla de huevo y llevar la tortilla a la máxima preparación como se indica en la receta.


Mira el video: TORTILLA DE VERDURAS MANOS A LA OBRA (Septiembre 2021).