Otro

Escalope de pechuga de pollo


Servir con guarnición de patatas o verduras naturales.

  • 1 pechuga de pollo mediana
  • sal, pimienta al gusto
  • 2-3 huevos
  • harina
  • petróleo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Snitel de pechuga de pollo:

1. Cortar la pechuga de pollo en rodajas y batir bien.

2. Mientras tanto, batir los huevos y mezclar con sal, pimienta y harina hasta que se forme una composición más espesa.

3. Pasar los trozos de pollo por esta composición y freírlos en aceite caliente.

4. Déjelo freír hasta que el pollo se dore.

5. Servir con patatas naturales, unos trozos de brócoli y zanahorias, todas verduras al vapor.


Escalope de pechuga de pollo crujiente

Crujiente por fuera y frágil por dentro, este escalope es una delicia. Me gusta
combine con puré de papas o papas gajos, pero puede agregar cualquier tipo de guarnición:
verduras salteadas en mantequilla, verduras al horno, brócoli guisado o simplemente puedes comerlo con un
salsa de ajo o kétchup. En cualquier combinación, te garantizo que te gustará. Y es tan
fácil de hacer…

Elegí dos trozos grandes de pechuga de pollo que llevé a temperatura ambiente y
Los corté por la mitad. Luego los golpeo con el martillo para hacer escalopes, pero no muy fuerte. I
le gusta que el escalope sea un poco más espeso para que quede jugoso por dentro. Pongo sal y
pimienta por ambos lados y dejar las especias en ellos hasta que esté listo
ingredientes para hornear.
Rompí 3 huevos frescos en un bol, los batí bien y les agregué sal, pimienta y
pimenton. Trituré los copos de maíz en una bolsa cerrada, también con el martillo de
escalopes. Les agregué pimentón, tomillo y ajo en polvo. De acuerdo a
a su gusto, puede reducir o complementar la cantidad de especias. Yo tambien pongo la harina
en un bol y me puse manos a la obra.
Pasamos los trozos de pollo por harina, huevo y copos. Lo sé, nos ensuciamos un poco, pero te garantizo
vale la pena el esfuerzo.
Calenté el aceite de oliva en una sartén, uso aceite de oliva virgen extra porque me gusta
su sabor muy fuerte, pero puedes usar cualquier aceite de oliva o incluso girasol,
si no te gusta la aceituna o te quedas sin. Luego agregamos mantequilla, ayuda a un
más sabor y color. Freír los escalopes durante unos 3 minutos por cada lado a fuego medio.
grande.
Las sacamos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa y las podemos servir.
¡Vamos, no fue difícil! Intente hacer esta receta con sus hijos también
¡los niños pueden cocinar!

Consejos:
* Si te gusta la corteza más gruesa, puedes hornear dos veces los escalopes, es decir, después de tenerlos
una vez que hayan pasado por la harina, el huevo y los copos, volver a pasarlos por el huevo y los copos.
* Si te gustan las tiras picantes crujientes, corta la carne en tiras largas, y en lugar de pimentón
dulce, use pimentón, los otros pasos siguen siendo los mismos.