Otro

Codificar con cebolla en el horno


Cortar la cebolla en rodajas finas y ponerla a endurecer en aceite de oliva con el ajo (también cortado en rodajas), la hoja de laurel, sal y pimienta hasta que se ablande bien pero sin tomar color (unos 10 minutos).

Sazone el pescado con sal y pimienta, agregue la harina y fría por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.

Coloque una cebolla y un pescado encima en una sartén y hornee por 20 minutos. Agregue más aceite de oliva si es necesario.


Bacalao al horno con salsa Copy

El bacalao es un pescado de carne blanca, firme, tierno, con poca grasa y accesible a cualquier bolsillo.

Se puede cocinar frito (no recomendado, pero depende del gusto de todos), hervido, horneado, al vapor o a la plancha.

Cocinaremos recetas siempre accesibles y según tiempo, precio y gusto.

Estamos preparando una receta de bacalao al horno que intentamos mejorar (utilizando verduras con pescado).


Esturión al horno con tomates cherry y naranjas: una receta paso a paso con una foto

Este plato, digno de los verdaderos gourmets, conquistará su sabor particularmente aristocrático. Incluso la carne de espárragos es muy delicada, pero con especias y verduras resulta una combinación terrible. Nuestra receta está diseñada para 15 a 20 porciones, según el peso del esturión. Si tiene un pescado más pequeño, reduzca la cantidad de ingredientes.

Ingredientes de la receta:

  • esturión - peso del pez 3-4 kg
  • tomates cherry - 10 piezas
  • pepinos - 2-3 piezas
  • aceitunas negras - 10 piezas
  • limón - 2 piezas
  • naranjas - 2 piezas
  • ensalada de hojas - 400 g
  • vino blanco seco - hasta 150 g
  • aceite vegetal
  • sal y especias

Cómo cocinar el esturión en el horno - instrucciones paso a paso:

  1. Limpiamos y cortamos el pescado y luego lo lavamos bien, sobre todo por dentro. Frotar con sal y dejar actuar unos minutos. Luego enjuague con agua corriente y seque con un paño o toalla.
  2. Cocine la cáscara de esturión para el tratamiento térmico: sal, pimienta, frote con especias, espolvoree con jugo de limón y unte con aceite vegetal.
  3. En la parte inferior de la bandeja para hornear debe colocar una lámina (2-3 capas), que también está lubricada. Sobre preparado en papel de aluminio, & quotturnat & quot con vino blanco y sellado. Para hornear el esturión en el horno, debe poner el temporizador durante 7 a 10 minutos. Después de un tiempo, saque el pescado, abra el papel de aluminio y hornee nuevamente; aparecerá una corteza delicada.
  4. Servir el plato con esturión recién preparado está decorado con lechugas, limones, tomates cherry y pepinos.

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Diana hace un año - 19 de marzo de 2019 23:07

Re: cebollas en el horno

Querida Ioana, buenas noches. Gracias por la receta. Cuéntanos cuál es la historia de esos cachorros grandes ... ¿Lo sirves como tal? ¿O complementario a la carne / pescado, etc.?

Ioana hace un año - 20 de marzo de 2019 10:31

Re: cebollas en el horno

Lo uso como especia o base para otros alimentos.
Es la base de la salsa de tomate española: [enlace] o de comida india como esta Vindaloo [enlace]
Lo uso para condimentar pizzas como aquí [enlace] o aquí [enlace] A veces relleno panes árabes con él.
También sería una buena base para la mermelada de cebolla.

Valeria hace un año - 11 de septiembre de 2019 02:30

Re: cebollas en el horno

Querida Diana, querida Ioana, queridos míos, soy un poco mayor, les puedo decir que mi querida madre, que casi me obliga a ayunar los días de Cuaresma. Claro, con una ensalada en salmuera. Recuerdo que le puso un poco más de pimienta y un bizcocho de pimentón. Chicas, créanme, estaba esperando que volviera a casa del trabajo para comerse estos manjares. Yo que soy un carnívoro endurecido. Y el segundo "uso" de esta maravilla de las cebollas en grandes cantidades fue sobre un frijol batido (aquí mi madre pasaba más la cebolla, la caramelizaba y luego la colocaba sobre los frijoles batidos del plato y nosotros me lo comí con gogonele o chucrut con aceite de calabaza encima, wowwwwwwwwww qué Cataratas del Niágara tengo en la boca, y qué lágrimas tengo en los ojos (no de cebolla) Extraño a mi madre que era todo mi universo feliz y todo lo que representa ella en mi vida.
Quiero que pruebes estos platos, seguro que no te arrepentirás, me recordarás. Cacao con leche, hago un untar con manteca y rompo una cebolla, me encantan los platos agridulces. Te abrazo virtualmente, Valeria .

christina Hace 7 minutos - 2 de octubre de 2020 17:47

Re: cebollas en el horno

Receta interesante. Me encantan las cebollas y a la parrilla, se caramelizan perfectamente.


Recetas de pescado al horno con verduras: carpa, caballa, bacalao, bacalao

Pelar el pescado y cortarle las cabezas. Luego freír con sal y pimienta en aceite caliente. Dejar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Engrasa la bandeja preparada con aceite y coloca el pescado. Vierta sobre ellos la salsa de tomate mezclada con aceite de oliva, pimientos, ajo y especias. Meter la bandeja en el horno y dejar actuar durante 20-30 minutos.

Sirva con papas naturales, rodajas de limón y verduras. La caballa es muy deliciosa en un horno envuelto en papel de aluminio.

2. Receta de carpa al horno rellena de verduras

• 1,5 kg de carpa
• 10 cucharadas de jugo de tomate
• 1 kg de patatas
• 200 g de champiñones
• 2 cebollas medianas
• 2-3 manojos de brócoli
• 1 tallo de apio
• 1 pimiento o rosquilla
• 2 limones
• 150 ml de vino blanco
• 100 ml de aceite
• Sal, pimienta, tomillo

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Crecer y freír en un poco de aceite, luego colocar en un plato. En el mismo aceite, sofreír las verduras cortadas en rodajas finas.

Engrasa la bandeja preparada y coloca las patatas. El pescado se rellena con champiñones, pimientos, apio, cebolla y limón. Ponga el pescado sobre las patatas, espolvoree las especias y luego espolvoree todo con jugo de tomate y vino.

Cubre la bandeja con film transparente y hornea por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y déjelo dorar durante otros 10-15 minutos.

3. Código de receta en el horno con patatas

• 2 pestañas de código
• 4-5 papas grandes
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• perejil picado
• Sal y pimienta

Cortar la cebolla en rodajas y colocar en la sartén engrasada. Colocar encima el filete de bacalao y los ajos machacados, en salsa con una cucharada de aceite, sal y un poco de agua.

Cortar las patatas en rodajas y colocarlas sobre el pescado, y espolvorear con el perejil picado muy fino, sal y pimienta por encima. Tape la sartén y hornee a fuego medio durante 15 minutos. Destape la bandeja y vuelva a meterla en el horno hasta que las patatas se doren.

4. Receta de merluza al horno

• 1 kg de merluza
• 500 g de champiñones
• 3 patatas
• 3 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• sal, pimienta, perejil, limón y otras especias favoritas

Corta las verduras en rodajas y colócalas en la sartén engrasada. Espolvorear con sal y pimienta, poner un vaso de agua y hornear durante 20 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y lavarla. Colocar sobre el lecho de verduras, espolvorear con jugo de limón y hornear por otros 20-30 minutos. Esta receta se puede servir con yogur y salsa de ajo.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Caballa al horno con cebolla

El pescado se descongela, se destripa si es necesario, se lava bien y se deja escurrir.

Cortar la cebolla en juliana, agregar sal, pimienta y jugo de limón. Frote bien entre las palmas para suavizar.

Rellene el pescado con cebollas marinadas tanto como sea posible. Con el resto de la cebolla tapar el pescado, sazonarlo por fuera, tapar el plato y dejar enfriar al menos 2-3 horas, idealmente durante la noche.

Al día siguiente, se retira la caballa, se limpian los trozos de cebolla en la parte superior y quedan los internos. Ponga el pescado en una bandeja, cúbralo con papel de aluminio o una tapa y ponga la bandeja en el horno calentado a 200 grados C durante unos 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio y déjelo por unos 10 minutos.

O puede cocinarlos a la parrilla con leña / carbón, envolviendo cada pescado en papel de aluminio.
El pescado al horno va muy bien con tzatziki o salsa gorgonzola. Las cebollas no se comerán, fue solo al gusto.

TOTAL: 1030 gramos, 1297,3 calorías, 210,1 proteínas, 50 lípidos, 1,7 carbohidratos, 0 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Código para pil-pil. Una receta de lo más tradicional que no te puedes perder

código pil-pil Es una de esas recetas de las que siempre hemos oído hablar, pero no sabemos cómo cocinarla. Pero no hay de qué preocuparse que te daremos instrucciones para prepararlo de una forma muy sencilla.

Aunque, en primer lugar, es necesario preparar los siguientes ingredientes: 4 conchas de bacalao, dos patatas, ocho ojos, tres pimientos verdes, pan chapata, aceite, perejil y sal.


Recetas más deliciosas: hornear bacalao en el horno

¿Decidiste encontrar una nueva receta de cocina con código? Proporcionaré rápidamente recetas que mis amigos y yo hemos probado más de una vez. ¡Siempre horneamos el bacalao en el horno rápido y muy sabroso! ¡Únase a nuestra modesta compañía!

Receta № 1: pescado relleno de verduras

La forma más fácil de cocinar un pescado delicioso: rellenar sus verduras para preparar y enviar al horno. Así es como procederemos ahora. Lista obligatoria de productos:

  • Bacalao (1 kg).
  • Zanahorias (2-3 piezas).
  • Cebollas (1 x).
  • Sal (70 gramos).
  • Mantequilla (90 gramos).
  • Mostaza al gusto.
  • Limón (1 x).
  • Especias

Receta № 2 pescados con queso

Otra excelente opción de preparación de bacalao: hornear con queso. Para ello, limpia el pescado y córtalo en trozos. Amasar el pescado con aceite de girasol y sal. Distribuir el bacalao en la sartén, cubierto de aceite. Ponga encima los tomates en rodajas. Relleno de queso preformas de queso rallado. Vierta un poco de queso de mantequilla (puede llevar aceitunas). Hornee en un horno precalentado (200 grados). Hornea el queso, estará listo en un cuarto de hora.

Receta № 3: Código con frijoles

Codifique con nosotros también prepare frijoles después de hacer algunas manipulaciones simples. Tome - filetes de bacalao (alrededor de un kilogramo) y divídalos en 6 piezas iguales. Corte la misma cantidad de cuadrados de papel de aluminio. sartén cubierto con papel de aluminio y comienza a descomponer los frijoles (1 kg). Luego dobla los bordes del papel aluminio hacia arriba. En cada porción de frijoles agregue sal y pimienta al gusto, un poco de verduras picadas y vierta una cucharada de aceite de oliva. Ponemos nuestro kulechki en rodajas. Sal y pimienta. Ahora kulechki sofríe bien y hornee en el código del horno. Cocinar pescado de 25 a 35 minutos a 180 grados. Esta receta se cocina especialmente si te gusta el bacalao, si lo limas con tu vino blanco favorito.

¡Así es como horneamos el código en el horno! Aunque cocinar es un arte, no tiene por qué suponer mucho tiempo y esfuerzo. ¡El concepto es simple!


Pescado marinado al horno

Hamsieeeeeeeee! Oh Dios. Recuerdo los días que pasé en el mar. Buen pescado, sobre todo con esa salsa de ajo.

¡todas las recetas son maravillosas! gracias, super :)

Mirela, nunca he comido otra anchoa que la del paseo marítimo. Mi plan inicial era freírlo en un baño de aceite :)

Bianca, gracias por tu agradecimiento)

gracias por las recetas son geniales

Si sigues diciendo que el pescado marinado enlatado parece demasiado amargo, ¿por qué no pruebas una receta casera de adobo? Pongo 3 tazas de vinagre (unos 250 ml) en 2 litros de agua y solo sale bien el pescado, ni agridulce ni agrio, además se marina muy bien todas las espinas e incluso las verduras (cebolla, zanahoria). También es muy fácil de hacer, requiere solo 30 minutos y se puede mantener en frío incluso durante un mes. PD. Este es un método de preparación para quienes cocinan una vez durante unos días, sin tener que sentarse en la cocina todos los días.

Evité hacer conservas de pescado marinado porque me gusta el pescado fresco, tal vez porque vivo en Constanta y tengo cerca de seis pescadores cerca de la cuadra (veo que no especifiqué en la receta, pero la anchoa es fresca y no recomendaría utilizarse de otro modo). Eventualmente intentaré hacer un pescado en escabeche enlatado, solo para hacerlo menos amargo que el que encuentro en el mercado.


  • 1 kg de patatas rojas (12 aprox.) Cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de polvo frío
  • Sal kosher y pimienta negra
  • 200 gramos de bacalao sin piel (se puede sustituir por perca o filete de fletán)
  • 2 manojos de cebollas verdes picadas
  • 1 limón
  1. Precalienta el horno a 210 grados centígrados. Sobre un papel de horno, coloca las patatas con una cucharada de aceite, polvo frío, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta.
  2. Hornee hasta que esté dorado y suave, entre 20 y 25 minutos.
  3. Mientras tanto, coloca el pescado y la cebolla picada en un segundo papel de horno. Espolvoree la cucharada sopera restante de aceite y sazone con ½ cucharadita de sal y cucharadita de pimienta.
  4. Con un rallador de verduras, ralle la cáscara de limón. Picarlo y luego espolvorearlo sobre el pescado. Quédate con el limón.
  5. Después de que las patatas estén cocidas durante 10 minutos, mete el pescado al horno y déjalo reposar hasta que esté lo suficientemente opaco y tierno. Aproximadamente 12-15 minutos.
  6. Retirar las patatas y el pescado del horno, cortar el limón por la mitad y exprimirlo sobre el pescado. Sirve el pescado y la cebolla con las patatas.