Otro

3 superalimentos en el mundo


Deberías incorporar estos alimentos a tu dieta.

La cúrcuma es un superalimento y, a menudo, es un ingrediente del curry indio.

Salmón, arándanosy el brócoli son todos superalimentos Los estadounidenses conocen y aman. Pero, ¿qué pasa con los superalimentos utilizados como ingredientes principales en cocinas de otras culturas? Expanda sus horizontes e intente incorporar estos superalimentos en su dieta para obtener una comida nutritiva y completa.

Garbanzos

Los garbanzos son un ingrediente popular en la cocina egipcia, así como en muchas otras recetas de Oriente Medio. Son una rica fuente de fibra dietética y proteínas, y una porción de una taza de garbanzos contiene 94 por ciento de la ingesta diaria de manganeso recomendada para una mujer y un 74 por ciento para los hombres. El manganeso promueve la cicatrización de heridas y el desarrollo óseo.

Tomates

Los tomates hacen apariciones en muchos italiano platos, y por una buena razón, tienen un alto contenido de antioxidantes, lo que sugiere que ayudan a prevenir el cáncer. También tienen un alto contenido de potasio y el consumo de niveles altos de potasio se asocia con una disminución del 20 por ciento en la muerte. dice Medical News Today.

Cúrcuma

La cúrcuma es un ingrediente importante en las recetas de curry de la India y también se usa para variedad de dolencias, incluida la osteoartritis. Según un estudio escrito en WebMD, la cúrcuma funciona tan bien como el ibuprofeno para reducir el dolor.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que estar de pie?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. "Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puedes llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que tenía la intención de cocinar para leer un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que pararme?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puede llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que he querido cocinar para leerlos un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que estar de pie?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. "Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puede llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que tenía la intención de cocinar para leer un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que pararme?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puedes llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que he querido cocinar para leerlos un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que estar de pie?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puedes llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que he querido cocinar para leerlos un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que pararme?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puede llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que he querido cocinar para leerlos un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para bandejas horneadas, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que estar de pie?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. "Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puede llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que he querido cocinar para leerlos un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para platos horneados en bandeja, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que pararme?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puede llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que tenía la intención de cocinar para leer un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para platos horneados en bandeja, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que estar de pie?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puedes llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que he querido cocinar para leerlos un domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


3 recetas realmente perezosas de todo el mundo

Para algunos, cocinar bajo llave ha sido una oportunidad para flexibilizar esas habilidades culinarias, una forma de escapismo en tiempos difíciles. Pero para otros, ese mojo de la cocina se perdió al principio de la pandemia, y ha sido una verdadera lucha.

No es de extrañar que hayamos alcanzado el pico de fatiga pandémica: la Organización Mundial de la Salud estima que el 60% está sufriendo de letargo por bloqueo. Y cuando se trata de cocinar, la idea de preparar tres comidas al día es lo último en lo que quiere pensar, no importa en tratar de alimentar a sus hijos también. Ahí es donde entran los libros de cocina de Rukmini Iyer.

Su serie "The Roasting Tin" contiene recetas para platos horneados en bandeja, con una fórmula de "picar todo, cocinarlo todo en la misma bandeja y dejar que el horno haga el trabajo". La idea surgió de recetas reelaboradas y amadas que ella cocinó con su madre para que requirieran menos mano de obra: "Quería algo sabroso y fresco cuando llegué a casa, pero no quería estar de pie", le dice Iyer a HuffPost UK .

"Básicamente era como, '¿cómo puedo conseguir una cena fresca sin tener que ponerme de pie?'"

Su última entrega, The Roasting Tin Around the World, es una acumulación de recetas que ha recopilado a lo largo de los años de sus viajes previos a Covid, incluidos Singapur, Sri Lanka, Indonesia, Vietnam y EE. UU.

“Lo que quería recrear era la sensación de asombro que sentí al probar platos del extranjero por primera vez”, explica. "Pero, presentado de una manera accesible para cocinar fácilmente durante la noche".

Iyer parece haber descifrado el código cuando se trata de cocinar de forma perezosa. “Suena tonto, pero lo más difícil es ir a la cocina”, dice. “Hay casi un bloqueo mental al levantarse del sofá. y si al menos puedes llegar hasta la tabla de cortar, entonces ese es un buen lugar para comenzar.

“Se trata de superar esa joroba de motivación. No hay nada de malo en hacer un sándwich de dedos de pescado y no debemos demonizarnos a nosotros mismos. Esperamos demasiado y de esa manera nos preparamos para la decepción ".

Una forma de combatir la depresión de la cocina es planificar las comidas, dice. Ahorrará tiempo, dinero y evitará el desperdicio de alimentos, y es una buena oportunidad para probar algo nuevo. "Por primera vez, realmente me involucré en la planificación de las comidas", dice Iyer.

“Tenemos una pizarra, hacemos una lista semanal y ponemos sobre la mesa una pila de libros que tenía la intención de cocinar para leer el domingo.

Para ayudarlo a escalar esa pared de cocina que ha golpeado, aquí hay tres recetas del último libro de cocina de Iyer para que se inspire en la cocina.


Ver el vídeo: Επ. 22 - Υπάρχει το Κράκεν; (Octubre 2021).