Bocadillos

Queso Adyghe a la parrilla


Ingredientes para hacer queso Adyghe frito

  1. Queso Adyghe 300-500 gramos
  2. Harina de trigo tamizada 1/2 taza o según sea necesario
  3. Agua purificada 1 taza o según sea necesario
  4. Sal (fina) 2 pizcas o al gusto
  5. Aceite vegetal (para freír) según sea necesario
  • Ingredientes principales: queso, harina
  • Porción 3 - 5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato, plato hondo - 2 piezas, vidrio (capacidad 200 mililitros), estufa, sartén, espátula de cocina, papel de cocina

Cocinar queso Adyghe frito:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Tomamos la cantidad correcta de queso Adyghe, le quitamos el empaque, le enviamos el producto lácteo a una tabla de cortar, usamos un cuchillo de cocina para cortarlo en capas de 1 a 1,5 centímetros de grosor y lo transferimos a un plato.
En un recipiente aparte, vierta un poco de harina de trigo tamizada, aproximadamente medio vaso. Agregue una pizca de sal y mezcle los ingredientes secos con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.
Vierta un vaso de agua purificada en un plato hondo limpio y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: prepara el queso frito Adyghe.


Ponemos la sartén a fuego medio y la echamos 2-3 cucharadas aceite vegetal Después de 2-3 minutos Por turnos, sumerja trozos de queso en agua, luego enróllelos en harina con sal y extiéndalos en el fondo de una sartén caliente. Freír rebanadas de productos lácteos en ambos lados, cada una aproximadamente 1,5-2 minutos.
No es necesario cocinar durante mucho tiempo, tan pronto como el queso esté cubierto con una corteza de color marrón dorado, con la ayuda de una espátula de cocina, lo transferimos a una toalla de papel previamente extendida sobre la encimera y le damos al papel la oportunidad de absorber el exceso de grasa. Luego colocamos los platos fragantes en platos y los servimos calientes en la mesa.

Paso 3: sirve el queso Adyghe frito.


El queso frito Adyghe se sirve inmediatamente después de la cocción. Es mejor comerlo caliente cuando está tierno, jugoso, suave por dentro y crujiente. ¡Después de enfriarse, el queso se endurece y pierde su jugosidad! Como complemento de este plato, puede ofrecer salsas de frutas o bayas, también se sirve muy a menudo con vegetales guisados ​​o se usa como refrigerio. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de harina de trigo, puedes usar maíz;

- el agua se puede reemplazar con vino blanco seco, esto hará que el queso tenga una acidez agradable;

- opcionalmente, se pueden agregar especias a la harina, como pimienta negra molida, eneldo seco, perejil, cilantro, curry, pimentón u hoja de laurel molida;

- muy a menudo el queso se fríe en mantequilla pura o se le agregan un par de cucharadas de vegetales.


Mira el video: How to make Circassian Cheese at home (Septiembre 2021).