Bocadillos

Dedos de pescado


Ingredientes para cocinar palitos de pescado

  1. Patata 250 gramos (peso después de pelar)
  2. Filete de pescado (bacalao, por ejemplo) 250 gramos
  3. 1/2 manojo de perejil
  4. Pimentón molido 1 cucharadita
  5. Pimienta de Jamaica molida 1 cucharadita
  6. Almidón de maíz o harina opcional
  7. Aceite de oliva para freír
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: bacalao, patata, verduras
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Sartén, rallador, licuadora, espátula, sartén, cucharada, tabla de cortar, cuchillo de cocina.

Cocinar palitos de pescado:

Paso 1: prepara las papas.


Pelar las papas, cortarlas en cuartos y hervir en agua con sal. Escurra las papas y deje que las verduras se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara el filete de pescado.


Prepare el filete de pescado, separándolo de los huesos y la piel. Moler el pescado con una licuadora o carne picada.

Paso 3: mezcla los ingredientes.


Agregue hojas de perejil finamente picadas al filete de pescado picado.

Ahora agregue todas las especias indicadas en la lista de ingredientes.

Rallar las papas hervidas en un rallador fino o pasarlas por una prensa especial y agregarlas al pescado picado.

Agregue pimienta negra molida, si lo desea, y sal al gusto.

Mezclar bien para hacer una masa homogénea. Si está demasiado húmedo, agregue almidón de maíz y mezcle nuevamente todos juntos.

Paso 4: formando palitos de pescado.


Espolvorea almidón de maíz en tus manos y forma pequeños palitos de pescado picado y papa. No haga que las piezas de trabajo sean demasiado gruesas para que estén bien preparadas y también adentro.

Paso 5: freír los dedos de pescado.


Caliente el aceite de oliva en una sartén y sumerja los dedos de pescado en él. Freír por unos minutos hasta que estén doradas.

Luego voltea los palitos y continúa friéndolos. Recuerda que hay pescado crudo adentro, así que es importante freír bien los palitos.
Después de que los palitos estén cocidos tanto por fuera como por dentro, retíralos de la sartén y sirve caliente.

Paso 6: sirve las alitas de pescado.


Los dedos de pescado son buenos con cualquier ensalada de vegetales, tanto de vegetales de verano como de invierno. Solo con guisantes enlatados o pepinos en vinagre, también resulta bastante positivo. Y puede servirlos con salsa como aperitivo caliente para una compañía amigable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los dedos de pescado se pueden preparar con cualquier filete de pescado, use el que más le guste.

- Agregue un poco de pimentón ahumado al pescado picado. Esto le dará al plato un sabor extra.