Sopas

Sopa de arroz y pollo


Ingredientes para hacer sopa con arroz y pollo

  1. Pollo 2 patas (tamaño grande)
  2. Agua 1.2 litros
  3. Zanahoria 1 pieza
  4. Perejil (raíz) 1 pieza
  5. Laurel 3 piezas
  6. Pimienta de Jamaica 5 guisantes
  7. Apio (raíz) un poco
  8. Puerro un poco
  9. Ajo 1-2 dientes
  10. Mezcla de pimientos 1 cucharada (guisantes)
  11. Hierbas provenzales 1 cucharadita
  12. Cebolla roja 1/2 piezas
  13. Arroz 100 gramos
  14. Sal 1 cucharadita o al gusto
  15. Eneldo fresco 1-2 racimos
  16. Harina de trigo 1 cucharada
  17. Crema agria 18% 2 cucharadas
  • Ingredientes principales Zanahoria, Pollo, Arroz, Verdes
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundialCocina polaca

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, cucharón, tamiz, tabla de cortar.

Hacer sopa con arroz y pollo:

Paso 1: cocina el pollo.


Las patas de pollo no deben congelarse, sino descongelarse completamente y lavarse bien.
Póngalos en una sartén, llénelos con agua y hierva. Retire la espuma y cocine el pollo por 45 minutos a fuego medio para que el caldo no hierva fuertemente.

Paso 2: prepara los ingredientes para el caldo.


Al mismo tiempo, mientras se cocina el pollo, prepare todos los ingredientes para el caldo. Los cultivos de raíces (zanahorias, perejil y apio) se deben lavar y pelar, y la mitad de la cebolla roja se debe freír a fuego abierto o en una sartén seca hasta que los bordes estén negros. Pelar el ajo y picar el puerro en trozos grandes.

Paso 3: prepara el caldo.


Eche zanahorias, perejil y raíces de apio, cebolla, ajo, así como hojas de laurel, pimienta de Jamaica y una mezcla de pimientos, hierbas provenzales y sal en el caldo de pollo.
Simmer juntos 15 minutos después de hervir

Paso 4: cocina la foto.


Al mismo tiempo, debe hervir el arroz suelto hasta que esté cocido. Bueno, aquí está el arroz basmati.

Paso 5: filtrar el caldo.


Retire todo del caldo terminado y luego cuele el líquido para eliminar todo lo innecesario.

Pollo y zanahorias cortadas en trozos pequeños, todo lo demás que usamos para hacer el caldo, ya no lo necesitaremos.
La piel de pollo, por cierto, también es mejor para eliminar, pero es de tu gusto.

Paso 6: Cocine la sopa con arroz y pollo.


Agregue arroz cocido al caldo y luego devuelva el pollo y las zanahorias.

Enjuaga el eneldo, córtalo muy finamente y agrégalo al caldo.

Disuelva una cucharada de harina en un vaso de agua y agregue un par de cucharadas de crema agria allí, mezcle y agregue esta mezcla al caldo.
Lleve la sopa a ebullición a fuego medio y, mientras revuelve, cocine más 1 minuto. Al final, verifique si hay sal y, si todo está en orden, sirva la sopa con arroz y pollo a la mesa.

Paso 7: sirva la sopa con arroz y pollo.

La sopa con arroz y pollo es probablemente una de las mejores sopas. No hay nada superfluo, pero al mismo tiempo es satisfactorio y muy sabroso. El caldo es rico y espeso, y el eneldo fresco agrega aroma y sabor. Buen almuerzo para toda la familia. Especialmente en otoño e invierno, cuando la ventana está fría y húmeda.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De acuerdo con la misma receta, puedes cocinar sopa con caldo de cerdo, pero con pollo, por supuesto, resulta menos grasiento y más útil.