Bocadillos

Berenjenas con salsa de maní


Ingredientes para cocinar berenjenas con salsa de maní

  1. Berenjena 400 gramos
  2. Mantequilla de maní 2 cucharadas
  3. Ajo 1 diente
  4. Jugo de limón 1 cucharadita
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta al gusto
  7. Orégano al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 2-3

Inventario:

Parrilla, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, plato para servir.

Cocinar berenjenas con salsa de maní:

Paso 1: prepara la berenjena.


Lave, seque y corte las berenjenas con rodajas medianas o con rodajas longitudinales finas. Berenjenas de sal y pimienta al gusto, también puede agregar otras especias.

Paso 2: freír la berenjena.


Berenjenas preparadas a la parrilla. Solo unos minutos por cada lado, hasta que aparezca un patrón claro de la parrilla en las rebanadas.

Paso 3: prepara la salsa de maní.


Mientras las berenjenas están fritas, tienes tiempo de preparar la salsa para ellas. Para hacer esto, ponga una pasta de nueces en un tazón de la licuadora, pele el diente de ajo, vierta el jugo de limón y agregue un poco de orégano al gusto.

Combina todos los ingredientes para la salsa con una licuadora para hacer una masa homogénea.

Paso 4: sirva la berenjena con salsa de maní.


Asar las berenjenas a la parrilla en una fuente, servirlas con salsa de maní recién cocinada y servir. Puede complementar el plato con hojas frescas de albahaca y rebanadas de queso de cabra. Disfruta de un plato ligero y delicioso a la parrilla.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tiene miedo de que las berenjenas estén amargas, espolvoree con sal unos minutos antes de cocinarlas, remójelas y luego enjuáguelas con agua.