Carne

Brochetas de pollo con limón


Ingredientes para hacer kebab de pollo con limón.

  1. Pollo (filete o muslos sin piel y huesos) 250 gramos
  2. Yogurt sin aditivos (mejor sin grasa) 175 mililitros
  3. Aceite de oliva 2 cucharadas
  4. Ajo 1 diente
  5. Limón (ralladura y jugo) 1 pieza
  6. Hojuelas de chile 1-2 cucharaditas
  7. Cilantro o albahaca 1 puñado
  8. Sal marina al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, limón, verduras
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Brochetas de madera, plato hondo, prensa de ajo, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, parrilla o barbacoa.

Cocinar brochetas de pollo con limón:

Paso 1: preparar carne de pollo


¿Qué tipo de pollo eliges a menudo para cocinar barbacoa? El filete es lo mejor, por supuesto, pero si el filete está seco para ti, intenta hacer un plato de muslos de pollo, pelados de la piel y los huesos.
Cortar el pollo preparado en cubos medianos.

Paso 2: encurtir el pollo.


Coloque los trozos de pollo preparados en un plato hondo, cubra con yogur natural y aceite de oliva. Agregue diente de ajo picado, jugo y ralladura de un limón, hojuelas de chile, pimienta negra molida, sal y verduras finamente picadas. Mezcla todo con mucho cuidado.
Debe marinar el pollo durante la noche o al menos varias horas antes de asar el kebab.

Paso 3: recoge las brochetas de pollo con limón.


Antes de comenzar a freír el kebab, coloque los trozos de pollo en brochetas de madera, tratando de salvar la mayor parte de la marinada.

Paso 4: freír las brochetas de pollo con limón.


Salteado de brochetas de pollo con limón para 8-10 minutostodo el tiempo girándolo de lado a lado. La carne estará lista cuando se fríe uniformemente por todos lados e incluso ligeramente carbonizada.

Paso 5: sirva el kebab de pollo con limón.


Sirva el kebab de pollo con limón sin sacarlo de las brochetas, sirviendo con una ensalada de verduras frescas de verano o con papas al horno. Cualquier salsa a base de yogur natural también es perfecta aquí.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las brochetas de pollo listas se pueden rociar con semillas de sésamo o cacahuetes triturados.

- Las brochetas de madera siempre se sumergen en agua con anticipación, de lo contrario se quemarán durante la preparación de la barbacoa.