Hornear

Cuajada de Pascua al horno


Ingredientes para cocinar Pascua de cuajada al horno

La masa

  1. Harina de trigo 300 gramos
  2. Leche (temperatura ambiente) 60 mililitros
  3. Margarina (temperatura ambiente) 200 gramos
  4. Azúcar 200 gramos
  5. Levadura seca 1 sobre
  6. Yema de huevo 2 piezas
  7. Ralladura de limón con media fruta

Relleno

  1. Cuajada 1 kg
  2. 4 huevos
  3. Azúcar de vainilla 1 sobre
  4. Azúcar al gusto
  5. Sémola 2-3 cucharadas
  6. Pasas 1 puñado
  7. Yema de huevo para engrasar
  • Ingredientes principales Huevos, requesón, sémola, harina
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Utensilios para hornear, platos hondos, cucharada, rodillo, soportes para ollas calientes, cuchillo de cocina.

Cocinar cuajada al horno Pascua:

Paso 1: prepara la masa.


En un tazón, diluya la levadura con leche tibia, agregue las yemas de huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la margarina suave, y luego, amasando gradualmente, agregue la harina de trigo. Mezcle hasta obtener una masa homogénea, y luego cúbrala con una toalla de cocina y deje en un lugar cálido para alcanzar una hora.
Lave la masa terminada y enróllela en una capa gruesa. 1/2 centímetro. Lubrique el molde con mantequilla y ponga la masa preparada en él. La masa también debe ir a los bordes para sostener el relleno. Corte todos los excedentes, más tarde de ellos será posible confeccionar flores, coletas y otras decoraciones para el pastel.

Paso 2: prepara el relleno.


En un plato limpio, mezcle el requesón (si es granulado, mejor límpielo), huevos, pasas empapadas en agua hirviendo o ron, azúcar, azúcar de vainilla y sémola. Nuevamente, mezcle todo hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 3: hornee la cuajada Pascua.


Vierta la masa de cuajada en la forma con la masa, decore encima con trozos de masa cortados en sentido figurado (puede cortarla con moldes para galletas o enrollar las trenzas usted mismo). Por cierto, las letras "XB", que tradicionalmente están presentes en la Pascua ordinaria, también se pueden transferir al horno, cortándolas de la masa.
Batir la yema de huevo y untar con ella toda la masa que pueda alcanzar.
Mientras tanto, precaliente el horno a 180 grados Celsius
Hornear cuajada Pascua necesita sobre 1 hora. La masa debe estar bien horneada y el relleno para aprovechar. Luego se saca el pastel del horno y se deja enfriar.

Paso 4: sirva la cuajada al horno de Pascua.


¡Sirva la cuajada de Pascua horneada a la mesa festiva! ¡Este es un sabroso manjar para niños y adultos! ¡Trata a los invitados y date el gusto! Feliz Pascua para ti!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Es más conveniente cocinar en forma desmontable, entonces no tiene que buscar una forma de sacar la cuajada de Pascua sin dañarla.