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Pasteles de requesón


Ingredientes para hacer pasteles de requesón

La masa:

  1. Pasas 100 g
  2. Cuajada 200 g
  3. Huevo 2 piezas
  4. Leche 200 ml
  5. Azúcar 100-150 g
  6. Sal ½ cucharadita
  7. Mantequilla 50 g
  8. Harina 550-600 g
  9. Levadura seca 2 cucharaditas

Glaseado:

  1. Clara de huevo 2 uds.
  2. Azúcar glas 200 g
  3. Jugo de limón 1 cucharada l
  • Ingredientes principales: pasas, requesón, mantequilla, harina

Cocinar pasteles de requesón:

Disuelva la levadura en leche tibia.

Mezcle el requesón, los huevos, la sal, el azúcar, el ghee en un tazón, agregue esta mezcla a la leche con levadura.

Mezcle la harina con las pasas.

Vierte la harina gradualmente y amasa la masa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada.

Cubra la masa con una toalla y déjela ir en un lugar cálido, aproximadamente 1,5 horas.

Amasar la masa y soltar nuevamente, unos 40 minutos.

Cortar la masa en trozos, poner en moldes engrasados ​​con aceite vegetal. Dejar sobre la mesa para que la masa suba.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados, unos 20 minutos.

Sacar y dejar enfriar.

Batir las proteínas con azúcar en polvo, agregar jugo de limón. Lubrique los pasteles con hielo y espolvoree con chispas. Buen provecho!