Hornear

Tortillas de queso


Queso Maíz Tortilla Ingredientes

  1. Harina de maiz 300 gramos
  2. Agua con gas (mineral o potable) 200 mililitros
  3. Huevo 1 pieza
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas + para freír
  5. Ajo 3 dientes
  6. Queso duro 200 gramos
  7. Polvo de hornear para la prueba 1.5 cucharaditas
  8. Sal al gusto (si el queso es salado, entonces innecesario)
  • Ingredientes principales: queso, harina
  • Porción 3-4

Inventario:

Plato hondo, rallador, cucharada, sartén con tapa, espátula, prensa de ajo.

Cocinar tortillas de maíz con queso:

Paso 1: prepara la masa.


Mezcle la harina de maíz con un polvo de hornear para la masa y luego, amasando gradualmente, vierta la misma agua con gas. Amasar la masa moderadamente apretada en forma de bola.
Ahora que la harina y el agua están bien mezclados, deja que la masa descanse y se hinche un poco, suficiente para esto y 10 minutos.

Paso 2: agrega el queso.


Mientras la harina se hincha, ralle el queso y pique los dientes de ajo, también con un rallador o con una prensa especial.
Luego, el queso con ajo se debe agregar a la masa y mezclar bien.
Luego agrega el huevo de gallina a la masa total y 2 cucharadas aceite de oliva Mezcle todo con mucho cuidado para que la masa vuelva a ser homogénea. Molestar a la masa, por cierto, es muy fácil y agradable.

Paso 3: freír las tortillas de maíz con queso.


Calienta una cantidad suficiente de aceite en una sartén. Y luego ponga tortillas moldeadas a mano hechas de harina de maíz y queso. Los productos se moldean de forma muy rápida y sencilla.

Necesitas freír los pasteles en lotes de tantos como tengas en la sartén. Cocine bajo una tapa a fuego medio hasta obtener una deliciosa corteza dorada en ambos lados.
Cuando comience un nuevo lote en la sartén, puede agregar otro poco de aceite vegetal, si es necesario.

Paso 4: sirve las tortillas de maíz con queso.


¡Las tortillas de maíz huelen increíble! Servirlos de inmediato, tan pronto como se retire de la sartén, caliente. Decorar con crema agria y hierbas frescas o tomates. Muy sabroso!

Algunos artesanos pueden hacer algo como un sándwich cerrado con carne o carne picada de estos pasteles planos. Gran aperitivo
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Muchas amas de casa no usan queso duro, sino blando, por ejemplo, mozzarella o cabra, el resultado es algo diferente, así que asegúrese de probar esto y aquello.

- Puede agregar no solo queso y ajo a la masa de tortilla de maíz, sino también algunas hierbas frescas.