Hornear

Tarta de papas, champiñones y cebolla


Ingredientes para hacer tarta con papas, champiñones y cebollas.

Para la prueba

  1. Harina de trigo 225 gramos
  2. Mantequilla fría 180 gramos
  3. Agua fría 6 cucharadas

Para el relleno

  1. Patata 2 piezas (grande)
  2. Cebolla 2 piezas (grande)
  3. Champiñones (enlatados o frescos) 200-300 gramos
  4. Crema 300 gramos
  5. Huevos 2 piezas
  6. Queso duro 150 gramos
  7. Tomillo al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta molida al gusto
  10. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones, mantequilla, harina
  • Porción 6-8

Inventario:

Plato para hornear, rodillo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, sartén, espátula, licuadora, film transparente, cacerola, cuchara ranurada, plato hondo.

Cocinar tarta con papas, champiñones y cebollas:

Paso 1: prepara la masa.


Coloca la harina de trigo y la mantequilla fría en cubitos en el tazón de la licuadora, y luego pica todo hasta que la masa se parezca a la textura de la arena.
Luego, cuchara tras cuchara, agregue agua fría allí, amasando bien la masa después de cada una. Como resultado, obtendrá una masa pegajosa, utilizando una espátula o espátula, transfiérala a la película adhesiva.

Estirar con las manos mojadas con agua, triturar la masa, convirtiéndola en un pastel plano, en forma y tamaño adecuado para su fuente para hornear. Al final, cubra la masa con una película también en la parte superior y extienda con un rodillo.
Ponga la masa preparada de esta manera en el refrigerador 1-2 horas.

Paso 2: freír la cebolla con champiñones.


Mientras tanto, prepare el relleno. Pelar y cortar la cebolla con finas plumas. Enjuaga los champiñones y córtalos en rodajas finas.
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté suave, luego agrega los champiñones y cocina todo a fuego lento. 2-3 minutos. Sal, pimienta, sazonar con tomillo y mezclar bien, retirar del fuego.

Paso 3: hervir las papas.


Pelar y hervir las papas en agua hirviendo con sal hasta que esté casi listo. Después de enfriar, escurrir el agua y cortar las papas en rodajas gruesas.

Paso 4: recolecta la tarta con papas, champiñones y cebollas.


Prepare el molde para hornear engrasándolo con aceite vegetal. Luego saque la masa del refrigerador, libérela de la película y colóquela en el molde. Corta el exceso y luego, con la ayuda de estos restos, fortalece los bordes del pastel.
Coloque los champiñones fritos en aceite con cebolla sobre la masa. Incluso fuera

Coloque las rodajas de papa encima de los champiñones con cebolla. Acuéstese para que no se superpongan, sino que se acuesten en una capa.

En otro plato, bata los huevos de gallina con crema, sal y la mitad del queso rallado preparado. Vierte la mezcla resultante sobre las papas. Espolvorea el pastel con el queso restante, esto le dará a la masa una deliciosa corteza encima.

Paso 5: hornee la tarta con papas, champiñones y cebollas.


Precalentar el horno a 170-180 grados y enviarle una tarta 30-35 minutos. Cuando la masa se hornea, y la parte superior del pastel está lista y cubierta con un color dorado, se puede sacar y servir una tarta con papas y champiñones.

Paso 6: sirva la tarta con papas, champiñones y cebollas.


Sirva la tarta con papas para el almuerzo, merienda o cena como plato independiente. Cortar en porciones y organizar en platos. Este pastel es muy bueno tanto inmediatamente después de cocinarlo, mientras está caliente como cuando se enfría. Come en salud.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El queso es adecuado para cualquier persona, lo más importante, muy duro. Así que toma el que más te guste.