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Empanadillas perezosas


Ingredientes para hacer albóndigas perezosas

Para la prueba

  1. Harina de trigo 2 tazas
  2. Huevo 1 pieza
  3. 1/2 taza de agua
  4. Sal al gusto

Para carne picada

  1. Carne (cerdo y ternera) 500 gramos
  2. Ajo 1-3 dientes
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta al gusto

Para la salsa

  1. Mayonesa al gusto
  2. Agua al gusto
  3. Especias para carne al gusto
  4. Pimienta al gusto

Opcional

  1. Cebollas 1-2 piezas
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, harina
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato hondo, rodillo, fuente para hornear, pergamino para hornear, recipientes para ollas calientes, cuchillo de cocina, picadora de carne, tabla de cortar, prensa de ajo, taza, cucharada.

Cocinar albóndigas perezosas:

Paso 1: prepara la masa.


Vierta la harina de trigo en un plato hondo, agregue un huevo de gallina, medio vaso de agua y un par de pizcas de sal. Comience a amasar.

Debe remover la masa con las manos secas, amasándola, hasta obtener una masa homogénea, agradable al tacto. Si es necesario, puede agregar un poco más de harina o agua, lo principal es que obtenga una masa elástica que mantenga bien su forma y no se extienda.

Paso 2: prepara la carne picada.


Cuando la masa esté lista, enjuague la carne, corte el exceso de grasa y retire las películas, córtelas en trozos pequeños y luego pase por la picadora de carne. Agregue sal, pimienta y también ajo finamente picado o picado a través de una prensa especial a la carne picada resultante.

Paso 3: forma las albóndigas perezosas.


Espolvorea harina sobre la encimera, extiende la masa sobre ella y enrolla en una capa delgada y alargada. Divide la masa en dos partes iguales con un cuchillo.

Primero ponga la carne picada a la mitad, distribuyéndola uniformemente por toda el área con una cucharada.

Agarre un borde de la masa y comience a envolverlo en el centro para hacer un rollo de pastel de carne.
Cuando haya completado todos los pasos anteriores con la mitad de la prueba, repita lo mismo con el resto. Obtendrá dos rollos de masa y carne. Con un cuchillo, córtelos en trozos de unos centímetros de grosor. Es decir, de dos rollos grandes obtendrá muchos rollos pequeños.

Paso 4: hornea las albóndigas perezosas.


Configurar el horno para calentar 180-200 grados.
Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque cebollas finamente picadas y encima sus albóndigas perezosas. En una taza separada, mezcle la salsa con agua, mayonesa (o crema agria) y especias, vierta la mezcla resultante en albóndigas. Hornee todo en el horno hasta que esté cocido, es decir, para 30-40 minutos.

Las albóndigas perezosas listas se sirven inmediatamente en la mesa mientras están calientes.

Paso 5: sirve las albóndigas perezosas.


Albóndigas perezosas servidas como albóndigas comunes, no fue difícil de adivinar, ¿verdad? Agregue un poco de mostaza, algunos encurtidos, repollo en vinagre, jengibre en vinagre y qué más hay en la nevera. ¡Y ante ti es un almuerzo genial y sencillo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La carne picada se puede usar en cualquiera, incluso carne mixta, incluso pollo, pero en el último es mejor poner más especias.

- En el fondo de la sartén, junto con la cebolla, puedes poner zanahorias guisadas.

- En la carne picada, también puede agregar 1-2 cebollas pequeñas, ralladas o finamente picadas.

- Puedes hornear albóndigas perezosas debajo de una corteza de queso. Para hacer esto, espolvorea las albóndigas con queso rallado 15 minutos antes de cocinarlas y luego continúa horneando.