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Pastel de chocolate con kéfir


Ingredientes para hacer pastel de chocolate con yogurt

Para la prueba

  1. Kéfir 300 gramos
  2. Azúcar 1-2 tazas
  3. Huevos 2 piezas
  4. Aceite vegetal 2 cucharadas
  5. Cacao 2 cucharadas
  6. Soda 1 cucharadita
  7. Harina de trigo 2 tazas

Para la crema

  1. Azúcar 1 taza
  2. Crema agria 400 gramos
  3. Mantequilla 200 gramos

Para la decoración

  1. Nueces al gusto
  • Ingredientes principales Kéfir, nueces, harina, cacao y chocolate
  • Sirviendo 4-6

Inventario:

Plato para hornear, cuchillo para pastel, batidora, plato hondo - 3 piezas, tamiz, batidor, cuchillo para mantequilla, plato plano.

Hacer pastel de chocolate con kéfir:

Paso 1: amasa la masa.


Amasar la masa con kéfir es muy fácil. En un plato hondo, mezcle todos los ingredientes líquidos, es decir, kéfir, huevos y aceite vegetal, y en otro, todo suelto: harina de trigo (también debe tamizar la harina a través de un tamiz), azúcar, refrescos y cacao. Y luego el contenido de ambas placas debe combinarse y mezclarse bien.
Importante: Indiqué específicamente en la lista de ingredientes que la cantidad de azúcar en la masa puede regularse, amar con mucho dulzor: agregue 2 tazas de azúcar, no un diente dulce tan grande, entonces uno es suficiente.

Usando una batidora, mezcle la masa hasta obtener una consistencia uniforme, rompiendo todos los grumos. Debería resultar ser una masa bastante líquida.

Paso 2: hornea el pastel.


Precalentar el horno a 180 grados.
Vierte la masa resultante en un molde. La forma puede ser de cualquier tamaño y tipo, tengo un corazón, y esto, por supuesto, no afecta el sabor en absoluto. Y no olvide engrasar ligeramente la forma con aceite (vegetal o crema) para que la masa no se pegue.
Envíe su pastel al horno precalentado 50 minutos o hasta que esté listo.
Si la masa fue horneada, es muy simple verificar con un palillo de dientes. Empuje su pastel en el centro, si quedan trozos de masa en el palillo de dientes, luego continúe cocinando.
Cuando el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar.

Paso 3: prepara la crema.


Mientras el pastel se enfría, comienza a cocinar la crema. Elegí crema agria y mantequilla. Para hacer esto, extendí la mantequilla por adelantado y esperé hasta que se ablande a temperatura ambiente. Luego batió la crema agria con azúcar con una batidora. Cuando el azúcar granulada se disolvió por completo, gradualmente, en pequeñas porciones y sin dejar de batir, añadió mantequilla a la crema. Mezclé todo hasta obtener una consistencia exuberante y uniforme.

Paso 4: recoge el pastel de chocolate en kéfir.


Retire la torta enfriada del molde y divídala longitudinalmente en dos partes. Coloque la parte inferior en un plato y cubra bien con crema agria y crema de mantequilla. Coloque el pastel restante sobre la crema, presione suavemente. Lubrique el pastel con la crema restante en la parte superior y los lados.

Paso 5: decora el pastel de chocolate con kéfir.


Si lo desea, pero no es necesario, puede decorar un pastel de chocolate con kéfir. Para hacer esto, espolvorea con nueces por todos lados.
Decoré con nueces solo en los lados, vertí jarabe de chocolate encima y pegué flores decorativas de obleas.
Después de todo, envíe el pastel de chocolate con kéfir al refrigerador 2-3 horaspara que los pasteles estén saturados de crema y se vuelvan aún más sabrosos.

Paso 6: sirva pastel de chocolate con yogur.


Sirva el pastel de chocolate con kéfir para el té, es fácil de preparar y poco exigente con los ingredientes, por lo que puede cocinarlo al menos cada semana, solo para tener una razón para reunir a toda la familia en la mesa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No es necesario untar los pasteles con crema agria, crema pastelera, chocolate o simplemente crema agria.

- En lugar de nueces, también puedes decorar el pastel con bayas o frutas frescas, especialmente si planeas cocinar este postre en el verano.