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Mermelada de arándano


Ingredientes de mermelada de arándano

  1. Arándanos (frescos) 1 kilogramo
  2. Azúcar 1.2 kilogramos
  • Ingredientes clave

Inventario:

Cacerola, plato hondo, cuchara de madera, colador, frascos de vidrio con tapas, cucharón para sopa, embudo ancho.

Cocinar mermelada de arándano:

Paso 1: clasificamos las bayas.


Clasifique los arándanos, eliminándolos del montón general de bayas podridas y podridas, así como ramas, hojas, insectos y otra basura accidental.
Coloque las bayas seleccionadas en un colador y enjuáguelas bien varias veces con agua corriente tibia.

Paso 2: remoja las bayas.


Coloque los arándanos seleccionados y lavados en un plato hondo y llénelos con agua fría. Deja las bayas empinadas para 30 minutos.

Paso 3: cocinar mermelada de arándano


Después de media hora, drene el agua de las bayas. Transfiere los arándanos a una sartén con un fondo grueso y paredes. Pon todo a fuego medio y cocina las bayas para 10 minutos. Durante este tiempo, una cierta cantidad de arándanos explotará y comenzará a sacar jugo. Al mismo tiempo, no olvide mezclar a menudo el contenido de la sartén para que las bayas no se quemen en el fondo y las paredes de los platos.
Después de los 10 minutos anteriores, cuando los arándanos dan el jugo, viértalo con azúcar granulada. Sigue cocinando todo el tiempo mientras revuelves 10-15 minutos.
Como resultado, el azúcar debe disolverse por completo, el jugo de arándano se evaporará un poco, por lo que aparecerá una mermelada bastante espesa en la sartén.

La mermelada de arándano lista no se debe dejar enfriar, inmediatamente deberá descomponerse en frascos limpios (es decir, estériles) calentados (para que no se revienten de la mermelada caliente) y cubrir con tapas. Como todo se está quemando, tenga cuidado y use tachuelas especiales de cocina, y para no derramar ni una gota de mermelada preciosa, use un embudo ancho.
Mermelada de arándano en banca y sellada herméticamente, déjelo a temperatura ambiente durante varias horas para que se enfríe. Pero después se puede quitar a otras piezas de trabajo.
Atención: La mermelada de arándano se almacena igualmente bien tanto en frío como a temperatura ambiente, pero la pieza de trabajo debe protegerse de la luz.

Paso 4: Sirva la mermelada de arándano.


Sirva mermelada de arándanos para el té así, esparciéndolos sobre tostadas, bollos o galletas. Además, es bastante grueso, así que siéntase libre de dejar que esta pieza entre en varios pasteles dulces.

Y sepa que si de repente sucede que no pasa un resfriado, una taza de té con mermelada de arándano sin duda lo ayudará a recuperarse lo antes posible y respaldará su inmunidad.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La nuez moscada y la canela le darán un sabor interesante a la mermelada de arándano, si quieres que tu preparación sea más original, asegúrate de agregarle estas especias.

- Asegúrese de esterilizar los frascos y las tapas antes de enrollar mermelada en ellos. La esterilidad de los platos garantiza la seguridad de la pieza de trabajo y el hecho de que no desperdiciará todos sus esfuerzos.