Espacios en blanco

Coliflor en tomate para el invierno


Ingredientes para cocinar coliflor en tomate para el invierno

  1. Coliflor 5 kg
  2. Tomates 3 kilogramos
  3. Aceite vegetal 2 tazas
  4. Azúcar 2 tazas
  5. Sal 2 cucharadas con un portaobjetos
  6. Vinagre 2 tazas
  7. Agua 1/2 taza (menos posible)
  • Ingredientes principales: col, tomate

Inventario:

Cacerola, tamiz, empujador de madera, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, frascos de vidrio con tapas, cucharón para sopa, porta ollas de cocina.

Cocinar coliflor en tomate para el invierno:

Paso 1: prepara los tomates.


Enjuague los tomates adecuadamente. Quiero señalar de inmediato que, para cocinar, incluso puede tomar tomates batidos o arrugados, en general los que han perdido su presentación. Lo principal es que son saludables.
Después del lavado, los tomates deberán cortarse en rodajas medianas.

Paso 2: guisa los tomates.


Coloque los tomates picados en una sartén, llénelos con 1/2 taza (o un poco menos) de agua limpia y póngalos a fuego medio. Estofado de tomates para 10 minutos después de que hierva el agua. No olvide mezclar las verduras todo el tiempo y controlar la potencia del fuego para que nada se queme.

Paso 3: prepara la coliflor.


Mientras cocinas los tomates, enjuaga la coliflor, quitando las hojas verdes. Agite un poco las cabezas para eliminar el exceso de humedad y, después del cuchillo, divida el repollo en inflorescencias. Permitirle obtener pequeñas piezas ordenadas. El núcleo del repollo (tallo grueso) se desperdiciará.

Paso 4: Cocine la coliflor en salsa de tomate.


Cuando los tomates estén cocidos, retírelos del fuego y frótelos a través de un tamiz para obtener una masa líquida homogénea sin piel ni hoyos. En pocas palabras, debe obtener jugo de tomate natural.
Regrese la sartén de jugo de tomate al fuego y agréguele azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal. Revuelva y hierva a fuego medio.
Dobla las inflorescencias de coliflor preparadas en jugo hirviendo y hierve por 3-5 minutos.

Paso 5: preparamos coliflor en tomate para el invierno.


Coloque las rodajas de repollo hervidas en tomate en un frasco de vidrio estéril, presionando cuidadosamente cada capa. Debe exprimir para que las verduras dejen el jugo.
Cuando las latas estén llenas de coliflor, hierva el jugo de tomate restante en la sartén y luego viértalo en las latas de repollo. Cubra bien los espacios en blanco con tapas y deje a temperatura ambiente hasta que se enfríe, y luego retire el repollo en un tomate a sus otros encurtidos y mermeladas, en un lugar que sea fresco e inaccesible a la luz solar.

Paso 6: sirva la coliflor en un tomate.


Sirva la coliflor en tomate como complemento de una guarnición en una mesa mundana o como aperitivo frío en una mesa festiva. La pieza de trabajo resulta sabrosa y muy útil, ya que se compone solo de ingredientes naturales. Por lo tanto, cocínalo y cómelo para tu salud.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De esta cantidad de ingredientes, se obtienen unos 6 litros de coliflor en tomate.

- Para que sea más fácil considerarlo, le indicaré que para 1.5 litros de jugo de tomate necesitará: 1 taza de aceite vegetal, 1 taza de vinagre (puede ser menos, especialmente si los tomates están agrios por sí solos), 1 taza de azúcar, 1 cucharada de sal con diapositiva.

- Al gusto, puede usar otras especias, por ejemplo, pimienta de Jamaica y pimienta negra, laurel, clavo y similares.