Espacios en blanco

Tomates verdes con ajo y zanahorias


Ingredientes para hacer tomates verdes con ajo y zanahorias.

El principal

  1. Tomates verdes opcionales
  2. Zanahorias opcionales
  3. Ajo opcional

Para adobo para 10 latas de 1 litro cada una

  1. Agua 5 litros
  2. Azúcar 20 cucharadas
  3. Sal 5 cucharadas
  4. Vinagre 1 taza
  5. Laurel 3-5 piezas
  6. Guisantes de pimienta de Jamaica al gusto
  7. Granos de pimienta negra al gusto
  8. Clavos al gusto

Especias extra

  1. Raíz de rábano picante al gusto
  2. Sombrillas de eneldo al gusto
  3. Apio al gusto
  4. Pimiento picante al gusto
  5. Raíz de perejil al gusto
  • Ingredientes Principales Zanahoria, Tomate, Ajo

Inventario:

Estofado, frascos de vidrio con tapas, un cuchillo de cocina, tabla de cortar, un cuchillo para limpiar verduras, una tela escocesa o una manta delgada.

Cocinar tomates verdes con ajo y zanahorias:

Paso 1: prepara los ingredientes principales.


Primero, pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas. Como dije, realmente necesito mucho ajo, pero será muy sabroso.
Ahora agarre las zanahorias, primero lávelas, luego pele la piel y enjuague las verduras de raíz con agua nuevamente. Corte las zanahorias peladas en círculos delgados, si lo desea, puede cortarlas en sentido figurado con un cuchillo corrugado o incluso cortarlas con flores, soles, espirales, etc. Las zanahorias son tan sabrosas como los tomates, por lo que puede tomar más.
Y finalmente, dejé la parte más difícil, los tomates. Primero debes enjuagarlos completamente, es simple, pero luego debes hacer algunos cortes pequeños en cada uno e insertar finas rodajas de ajo en ellos. Es bastante largo y agotador, pero vale la pena, créeme.

Paso 2: pon las verduras en un frasco.


En el fondo de un frasco limpio y esterilizado, coloque las especias adicionales que elija. Tengo raíces picadas de rábano picante y eneldo, sombrillas de eneldo, apio y un poco de pimiento picante. Y también agrego un poco más de ajo.
Luego ponga en los frascos rellenos de tomates verdes con ajo y rodajas de zanahoria. Es más conveniente colocar vegetales en capas.

Cuando el frasco esté lleno, coloque parte de las especias sobre las verduras de la misma manera, para que la pieza de trabajo en su conjunto resulte más sabrosa y sabrosa. Y no sucedió que los tomates inferiores estuvieran más saturados de sabor y aroma que los superiores.

Paso 3: encurtir los tomates verdes con ajo y zanahorias.


Hervir la cantidad correcta de agua en una cacerola, agregar azúcar, sal, hojas de laurel, guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra, clavos de olor. Lleve la marinada a ebullición, asegúrese de que la sal y el azúcar se disuelvan sin dejar rastro. Retire la marinada hirviendo del fuego, agregue el vinagre y mezcle.

Inmediatamente llene los frascos con tomates y zanahorias con marinada casi hirviendo, luego cierre bien las tapas y ponga el recipiente al revés. Envuelva los espacios en blanco con una manta a cuadros o delgada y déjelo para que se pare 12 horas.
Después de los tomates verdes con ajo y zanahorias, vuelva a su estado original, es decir, con la parte inferior hacia abajo y las tapas hacia arriba, como deberían, y almacene la pieza de trabajo en un lugar oscuro y fresco.

Paso 4: sirva tomates verdes con ajo y zanahorias.


Sirva tomates verdes con ajo y zanahorias como refrigerio. Resultan muy sabrosos y sabrosos, por lo que sus esfuerzos lo apreciarán todo. Y algunos definitivamente pedirán una receta y el próximo año, seguro, tales tomates se volverán muy populares entre sus amigos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Elija especias adicionales que le gusten, incluso puede agregar algo de usted mismo.

- Use solo agua pura, agua de manantial o embotellada o, si es de un grifo, agua filtrada para preparar la marinada.


Mira el video: Tomates Verdes Fritos. Receta de Cocina en Familia (Septiembre 2021).