Hornear

Tarta de chocolate y café con crema agria


Ingredientes para hacer pastel de chocolate y café con crema agria

Para galletas

  1. Chocolate negro (de 50% de cacao) 100 gramos
  2. Cacao en Polvo 50 gramos
  3. Café caliente recién preparado 180 mililitros
  4. Harina 200 gramos
  5. Azúcar 150 gramos
  6. Soda 1/2 cucharadita
  7. Aceite vegetal 90 mililitros
  8. Huevos 2 piezas
  9. Esencia de vainilla 1 cucharadita

Para la crema

  1. Crema agria grasa (muy espesa) 300 gramos
  2. Azúcar 100 gramos
  • Ingredientes principales: crema agria, harina, cacao y chocolate, azúcar, café.

Inventario:

Un cuchillo de cocina, un batidor, un recipiente hondo, una batidora, un tamiz, una forma resistente al calor, guantes de cocina, una fuente grande, una tabla para cortar.

Hacer pastel de chocolate con crema agria:

Paso 1: amasa la masa.

Pica finamente el chocolate con un cuchillo. Poner en un bol, agregar cacao en polvo. Vierta el café caliente y mezcle con un batidor hasta que el chocolate se disuelva.
Ponga los huevos y el azúcar en un tazón mezclador, agregue aceite vegetal y esencia de vainilla. Mezcle a velocidad media hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de chocolate y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Agregue la harina tamizada con refresco y amase una masa homogénea.

Paso 2: hornea una galleta de chocolate y café.

Extendemos la masa en forma engrasada y la enviamos al precalentado hasta 180 grados El horno. Hornee hasta que el fósforo esté seco, aproximadamente 30-40 minutos.
Lo sacamos y lo enfriamos. Corta la aspereza superior del pastel y muélelo al estado de migas grandes.

Paso 3: cocina la crema agria.

Batir la crema agria con el azúcar hasta que este último se disuelva.

Paso 4: Sirve un pastel de chocolate y café con crema agria.


Pon el pastel en el plato, extiende la crema agria por encima y espolvorea con migas. Deje reposar el pastel en el refrigerador por un par de horas. Antes de servir, dejar actuar 10 minutos a temperatura ambiente
Buen provecho!
Autor de recetas: Rrian.