Ensaladas

Ensalada de pepino y aguacate


Ingredientes para hacer ensalada de pepino y aguacate

  1. Pepinos frescos 2 piezas
  2. Aguacate 2 piezas
  3. Cilantro Verdes 35 gramos
  4. Ajo 1 diente
  5. Cebollas verdes al gusto
  6. 1/4 cucharadita de sal
  7. Limón 1/2 pieza (pequeña)
  8. Lima 1 pieza
  9. Pimienta negra molida en la punta de un cuchillo
  • Ingredientes principales: pepino, aguacate
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables, envoltura de plástico para alimentos, cucharada, exprimidor de jugo de cítricos, plato hondo

Hacer ensalada de pepino y aguacate:

Paso 1: prepara los pepinos.


Enjuague los pepinos a fondo con agua corriente tibia y luego seque las verduras con toallas de papel desechables para eliminar el exceso de humedad de su cáscara. Hablando de cáscara, asegúrate de comprobar a qué sabe, y si sientes amargura, asegúrate de cortarla con un cuchillo para no estropear la ensalada. Cortar los pepinos así preparados en pequeños cubos o rodajas.

Paso 2: preparar el aguacate


Corte los aguacates a lo largo, sin cortarlos hasta el hueso, y luego solo extiéndalos en diferentes direcciones, girando gradualmente alrededor del centro. Suelte la pulpa de la fruta de la cáscara, retire el hueso duro. Corta los aguacates en cubos pequeños, preferiblemente para que coincidan con el tamaño de los trozos de pepino.

Paso 3: prepara las verduras.


Enjuague las hojas de cilantro con agua tibia, séquelas con toallas y luego córtelas en trozos pequeños.

Paso 4: prepara las cebollas verdes.


Enjuague la cebolla, séquela. Acuéstese en una tabla de cortar, retire la base blanquecina, corte el resto en anillos.

Paso 5: prepara el ajo.


Pelar el diente de ajo y cortarlo en cubos pequeños. Puede, por supuesto, amasarlo en un mortero o una prensa especial, pero prefiero un cuchillo.

Paso 6: Mezcle la ensalada.


Vierta rodajas de aguacate y pepino en un plato, agregue cilantro, cebolla, ajo, pimienta negra y sal. Mezcle suavemente para no estirar la pulpa del aguacate. Exprima el jugo del limón y la lima directamente en la ensalada, mientras sostiene una cucharada de semillas y carne para que no caigan en la ensalada. Mezcle todos los ingredientes juntos de nuevo. Cubra la ensaladera con film transparente, refrigere e insista para 15-30 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo necesario, sirva la ensalada terminada en la mesa.

Paso 7: Sirva la ensalada de pepino y aguacate.


Sirva la ensalada preparada de pepinos y aguacates como un plato independiente. Disfruta de su sabor ligero, combinando pepino crujiente jugoso y pulpa de aguacate aceitosa, sazonada con verdes fragantes y jugo de cítricos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para que la ensalada de pepino y aguacate sea más satisfactoria, agréguele uno o dos huevos de gallina hervidos.

- Un par de tomates, más como decoración, tampoco dolerá, especialmente si son tomates cherry en miniatura.

- Muchas amas de casa se esfuerzan por agregar aceite a esta ensalada, pero no debe hacer esto, porque un aguacate no necesita tal aderezo, como regla.


Mira el video: Ensalada de Aguacate con Pepinos y Tomates - Ohhlala Café (Agosto 2021).