Ensaladas

Ensalada de diente de león


Ingredientes de ensalada de diente de león

El principal

  1. Hojas de diente de león 650-700 gramos
  2. Piñones (pelados) 3 cucharadas

Para repostar

  1. Aceite de oliva 50 mililitros
  2. Vinagre balsámico 2 cucharadas
  3. 2 dientes de ajo
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta blanca molida al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

sartén, cuchara de madera, plato hondo, tazón, batidor, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, prensa de ajo

Hacer ensalada de diente de león:

Paso 1: prepara las nueces.


Si compró piñones sin pelar, entonces, para facilitar su tarea, antes de quitar los granos de las cáscaras, empape todo en 15-20 minutos en agua hirviendo
Clasifique los piñones pelados y elimine los que han cambiado de color.

Paso 2: prepara las hojas de diente de león.


Para preparar la ensalada, seleccione solo hojas de diente de león jóvenes y frescas. Póngalos en un colador y rocíelos en agua caliente para lavar la suciedad y eliminar los granos de arena que hayan caído accidentalmente. Bloquee el colador sobre el peso y espere a que salga el exceso de líquido. Coloque las hojas de diente de león lavadas en una tabla de cortar y córtelas en tiras finas.

Paso 3: guisa las hojas de diente de león con nueces.

Vierta los piñones en una sartén precalentada seca y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados. Debe hacer esto a fuego medio, sin dejar la sartén por un segundo, de lo contrario, simplemente no puede realizar un seguimiento.
Agregue las hojas de diente de león a las nueces ligeramente fritas y, revolviendo todo el tiempo, cocine hasta que se ablanden.
Coloque los ingredientes preparados de esta manera en un plato hondo y espere hasta que se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 4: sazona la ensalada.


Mientras los ingredientes se enfrían, prepare un aderezo para ensaladas. Para hacer esto, primero pele y pique los dientes de ajo con una prensa trituradora o un cuchillo de cocina común. Pon el ajo preparado en un tazón.
Agregue el aceite de oliva y el vinagre balsámico al ajo. Mezcle bien el aderezo. Como resultado, debería ser casi uniforme.
Vierta las hojas de diente de león guisadas con nueces con la mezcla aromática resultante y mezcle. Sal, pimienta y sirva la ensalada terminada a la mesa.

Paso 5: sirva ensalada de diente de león.


La ensalada de diente de león es muy buena para cualquier comida, especialmente si los platos principales son pesados. Pero recomiendo comer esta ensalada por la mañana para recargar energías y energía durante todo el día. Y no te olvides de los beneficios que estas hojas picantes y ligeramente amargas aportan a tu cuerpo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las hojas de diente de león tienen un ligero amargor, sin embargo, si no le gusta, simplemente remoje las verduras en agua fría con sal en 30-40 minutos.

- A veces esta ensalada también se espolvorea con picatostes de centeno o rebanadas de pan frito en aceite vegetal con ajo.

- Las hojas de diente de león también se pueden picar en una licuadora y servir, untar sobre tostadas y espolvorear con piñones y queso.