Sopas

Sopa de verano


Ingredientes para hacer sopa de verano

  1. Patata 400-500 gramos
  2. Calabacín Calabacín 200-250 gramos
  3. Tomates frescos 350-400 gramos
  4. Guisantes verdes frescos 100 gramos
  5. Repollo blanco joven 250-300 gramos
  6. Cebollas 80-100 gramos
  7. Zanahoria 100 gramos
  8. Mantequilla 50 gramos
  9. Perejil 30 gramos
  10. Cebolla verde 30 gramos
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta negra molida al gusto
  13. Una mezcla de hierbas secas al gusto.
  14. Agua pura 2.5 litros
  • Ingredientes principales: guisante, cebolla, zanahoria, tomate, calabacín
  • Cocina del mundo

Inventario:

sartén, cucharón, sartén con tapa, espátula de madera, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para limpiar verduras

Cocinar sopa de verano:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Coloque las papas y las zanahorias en el fregadero y lávelas con mucho cuidado, y luego, con un cuchillo especial, retire la piel de ellas. Además, después de la limpieza, los cultivos de raíces deben lavarse nuevamente para eliminar los restos de tierra y suciedad. Después del lavado, corte las zanahorias en cubos pequeños y las papas más grandes en cubos.
Enjuague el calabacín y córtelo en trozos medianos. No es necesario quitar la cáscara, ya que en los calabacines jóvenes todavía es delgada.
Los tomates también deben lavarse con agua tibia. Con la punta de un cuchillo, corta el sello que queda de la cola. Sin pelar, cortar las verduras en rodajas.
Pelar las cebollas y picarlas exactamente de la misma manera que las zanahorias en trozos pequeños.
Rasga una cabeza de repollo, quitando las hojas muertas. Cortar el tocón. Enjuague las hojas frescas y crujientes restantes con agua tibia y córtelas en franjas o cuadrados delgados.
Enjuague hierbas frescas y plumas de cebolla con agua tibia, para que sean más fragantes, y pique con un cuchillo de cocina.
Asegúrese de clasificar los guisantes verdes y enjuagarlos con tierra como todo lo demás.

Paso 2: cocina el asado.


Derrita y caliente la mantequilla en una sartén. Poner en rodajas cebollas y zanahorias. Saltee las verduras a fuego lento hasta que cambien ligeramente de color. Luego agregue los tomates, una mezcla de hierbas secas y mezcle, cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento las verduras a fuego lento durante 10 minutos, a veces levantando la tapa y removiendo el contenido de la sartén.

Paso 3: cocina la sopa de verano.


Mientras se prepara la fritura, vierta agua en una cacerola y hierva. Vierta cubos de papa y calabacín en agua hirviendo, mezcle y cocine a fuego medio sobre 10 minutos. Luego ponga repollo picado y guisantes verdes en el caldo. Sigue cocinando todavía 5-7 minutos. En este momento, la fritura tendrá que estar preparada, así que póngala en la sopa, cubra la sartén con una tapa y cocine más 2-3 minutos. En la misma etapa, el caldo debe ser salado y pimienta al gusto. Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, la sopa de verano estará lista. Retirar del fuego, espolvorear con eneldo y cebollas verdes, y proceder a servir el plato a la mesa.

Paso 4: sirve sopa de verano.


Sirva la sopa de verano inmediatamente después de cocinar. Para probar, puede agregar un poco más de pimienta y sazonar el plato con crema agria. Disfruta del sabor aromático y ligero de las verduras frescas. Y no olvide que esta sopa no solo es sabrosa, sino que también es increíblemente saludable, así que trate de comerla tan a menudo como sea posible en el verano.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Algunas amas de casa también agregan un poco de pimiento dulce a esa sopa.

- Para enriquecer la sopa de verduras, cocínela no solo en agua, sino también en champiñones, carne, pescado o caldo de pollo.

- La sopa lista también se puede servir con huevo de gallina hervido.


Mira el video: 5 SOPAS FRÍAS de verano fáciles y rápidassolo 5 minutos (Noviembre 2021).