Pescado

Caballa al horno en la manga


Ingredientes para cocinar caballa al horno en una manga

  1. Caballa 1-2 piezas (mediana)
  2. Cebolla 1 pieza (pequeña)
  3. Mezcla de pimienta molida al gusto
  4. Sal al gusto
  5. Aceite vegetal opcional
  6. Condimento para pescado al gusto
  • Ingredientes principales: caballa, cebolla, limón.
  • Porción 2-3
  • Cocina del mundo

Inventario:

Manga para asar, forma resistente al calor o bandeja para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables, guantes de cocina.

Cocinar caballa al horno en una manga:

Paso 1: prepara la caballa.


Antes de cocinar, la caballa debe prepararse cuidadosamente. Descongele primero simplemente dejándolo a temperatura ambiente durante varias horas. Luego, si lo desea, corte la cabeza y la cola. Importante: Si decides hornear toda la caballa, dejando la cabeza, asegúrate de quitar las branquias. Haz un corte a lo largo del abdomen del pez y destrúyelo. Después de enjuagar bien la carcasa por dentro y por fuera y retirar la película.
Entonces necesitas deshacerte de los huesos. Esto es bastante fácil de hacer. Extienda la caballa en una tabla de cortar, girándola como un libro, hacia atrás. Los dedos lo presionan. Como resultado, la cresta y otros huesos saldrán solos. Voltee el pescado y retire el resto de la pulpa, para obtener un filete de pescado limpio en la piel.

Paso 2: prepara la cebolla.


Pela las cebollas y corta los extremos innecesarios en ambos lados, un poco, no más de un centímetro. Enjuague la cebolla pelada con agua fría y córtela en aros finos o medios aros, según lo desee.

Paso 3: rellenamos la caballa.

Coloque la carcasa de una caballa en una tabla de cortar con la espalda hacia abajo. Frote con sal, una mezcla de pimientos molidos y otras especias. Vierta suavemente un poco de aceite vegetal. Coloque los aros de cebolla a un lado. Dobla la caballa por la mitad para que la cebolla quede adentro.

Paso 4: hornea la caballa en la manga.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius Coloque la caballa rellena de cebollas dentro de la manga de hornear firmemente entre sí. Ate y coloque todo en una bandeja para hornear, y luego en el horno. Preparar pescado en esta forma será aproximadamente 40 minutos. Tan pronto como pase el tiempo necesario para hornear, retire la bandeja para hornear con caballa del horno, así como libérela de la manga y proceda a servir el plato terminado en la mesa.

Paso 5: sirve la caballa al horno en la manga.


Sirva la caballa al horno caliente inmediatamente después de cocinarla. Sin embargo, el pescado frío también es delicioso. Como ya hemos sacado todos los huesos junto con la cresta, no necesitamos desmontar los trozos de caballa, servirlos colocándolos en un plato para servir. Adorne con un acompañamiento ligero de verduras frescas o hervidas, vierta la salsa según su deseo y disfrute del sabor de la caballa fragante con cebolla y condimentos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, también puede usar limón para hacer caballa. Simplemente vierta jugo de pescado sobre él o coloque las rodajas de fruta dentro.

- Si encuentra ramitas frescas de romero a mano, asegúrese de usarlas para hacer caballa.

- Use cualquier condimento para el pescado que le guste. Incluso si es solo una mezcla de hierbas secas y especias.


Mira el video: Salmorejo blanco con caballa (Noviembre 2021).