Hornear

Pastel de Queso Crema


Ingredientes para hacer pastel de queso crema

Para la prueba

  1. Margarina 200 gramos
  2. Harina de mijo 2 tazas
  3. Crema agria 100 gramos
  4. Bicarbonato de sodio (apagado con vinagre) 1 cucharadita

Para el relleno

  1. Quesos procesados ​​(en briquetas) 3 piezas
  2. Cebollas 3 piezas
  3. Huevo de gallina 3 piezas
  4. Sal al gusto
  5. Mezcla de pimienta molida al gusto
  6. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, queso, harina
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato para hornear, plato hondo - 2 piezas, rodillo, sartén, espátula, rallador, cucharada, tabla de cortar, envoltura de alimentos, guantes de cocina, tazón, puss de silicona.

Cocinar una merienda de pastel de queso crema:

Paso 1: amasa la masa.


En un recipiente hondo, mezcle la harina, la crema agria y el refresco, previamente enfriado con vinagre. E inmediatamente agrégueles margarina, limpiándola o triturándola con un tenedor. Amasar bien la masa hasta que quede suave. Inicialmente, esto se puede hacer con una cucharada o una espátula especial, y luego, al mezclar, con las manos. Importante: Siempre lávese y séquese bien las manos antes de usar la masa. Deje la masa terminada en un plato, cubra con una película adhesiva para que no se enrolle y envíe a descansar en el refrigerador. 20-30 minutos. Mientras tanto, realice la preparación del relleno para su pastel de merienda.

Paso 2: prepara el queso.


Retire el queso procesado del envase y muela con un rallador con agujeros medianos.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar las cebollas y cortarlas en cubitos pequeños. Precaliente la sartén y el aceite que contiene. Saltee las rodajas de cebolla hasta que tengan un color dorado pálido y viértalas en un plato hondo. Antes de continuar cocinando, espere a que las cebollas se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 4: prepara el relleno.


Cuando los trozos de cebolla frita se hayan enfriado, vierta el queso procesado rallado sobre ellos y también rompa dos huevos de gallina en la mezcla. Corta suavemente la tercera y separa la yema de la proteína, agrega la última al relleno y vierte el resto en un recipiente aparte y reserva por ahora. Mezcle todos los ingredientes para el relleno, agregando condimentos al gusto.

Paso 5: forma un pastel de merienda.


Saca la masa del refrigerador y divídela mentalmente en tres partes. Pellizca unos dos tercios y enrolla en una capa que sea adecuada en volumen y tamaño a la forma que elijas. Coloque la masa en una bandeja para hornear y vierta el relleno sobre ella, nivelando con una espátula o una cucharada. Extienda la masa restante con un rodillo y colóquela encima, envolviendo ligeramente los bordes. Lubrique la parte superior y los bordes de la torta con la yema de huevo restante, pero no se deje llevar y no se pierda nada, de modo que no obtenga puntos negros o pálidos llamativos. Importante: extienda la masa sobre una mesa en polvo con harina, un rodillo y las manos también deben espolvorearse con harina.

Paso 6: hornee un pastel de merienda.


Precalentar el horno a 200 grados Celsius y ponle el pastel. Este plato debe hornearse para 30 minutos. El pastel final está cubierto con un color marrón dorado. Sáquelo después del tiempo especificado y déjelo enfriar a temperatura ambiente, y luego continúe sirviéndolo sobre la mesa.

Paso 7: sirve el pastel de merienda.


El pastel de bocadillo relleno de cebolla y queso crema es muy bueno para la merienda, porque es abundante e increíblemente sabroso. Pero también puede servirlo para el almuerzo, al mismo tiempo que los platos calientes principales. Espero que el pastel preparado de acuerdo con esta receta les brinde a usted y a sus seres queridos el placer de comer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para picante y sabor, también puede agregar hierbas frescas, por ejemplo, perejil, eneldo y un par de plumas de cebolla.

- Las especias son opcionales, pero con ellas el sabor del pastel está más saturado y el aroma es más apetitoso.

- Si está preparando un pastel de merienda para las vacaciones, puede decorarlo con rizos de masa y, para que no se quemen, cubra la parte superior de la fuente para hornear con papel de aluminio al principio y retírelo 10-15 minutos antes del final de la cocción.


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