Verduras

Papas con carne y queso.


Ingredientes para cocinar papas con carne y queso.

  1. Pulpa de cerdo fresca 500-700 gramos
  2. Patata 1-1.5 kilogramos
  3. Cebolla grande 1 pieza
  4. Queso duro 150-200 gramos
  5. Mayonesa baja en grasa al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Aceite vegetal refinado para engrasar una fuente para horno
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, queso
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, cucharada, horno, guantes de cocina, cortador de verduras, fuente para hornear profunda, tazón mediano, tazón pequeño, toallas de papel de cocina, martillo de cocina, bolsa de plástico para alimentos o film transparente, plato - 2 piezas, rallador grande, de madera espátula, plato de servir, pincel de repostería

Cocinar papas con carne y queso:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Lavamos a fondo la carne de cerdo con agua tibia para eliminar cualquier fragmento de los huesos y otra suciedad, y luego la limpiamos con toallas de papel de cocina. Extendemos la carne en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para limpiar las venas y las películas. Ahora cortamos el componente a través de las fibras con placas delgadas, como chuletas.

Batimos cada pieza desde dos lados, usando un martillo de cocina. Importante: para que, durante la acción, el jugo de la carne no se rocíe por toda la cocina, asegúrese de colocar el cerdo en una bolsa de plástico o cubrir con una película adhesiva. Las piezas terminadas en ambos lados se frotan con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra molida y se colocan brevemente en un tazón pequeño. Deje que el componente se remoje en especias.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua tibia. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo longitudinalmente en dos mitades. Al final, cortamos cada pieza con medios anillos finos e inmediatamente los movemos a un plato libre.

Paso 3: prepara el queso duro.


Extendemos el queso duro sobre una tabla de cortar y lo cortamos en rodajas finas con un cuchillo. El componente triturado se mueve a una placa limpia y se deja brevemente a un lado.

Atención: para cocinar, el queso también se puede picar en un rallador directamente encima del plato. El sabor de esto para papas con carne no cambiará. Por lo tanto, lo hacemos a su gusto.

Paso 4: prepara las papas.


Usando un cortador de vegetales, pele las papas y enjuague bien con agua tibia para eliminar la suciedad residual y otra suciedad. Luego, coloque los tubérculos en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortar en círculos finos. Atención: cuanto más pequeñas sean las piezas, más rápido se horneará el plato. Las verduras desmenuzadas se transfieren a un tazón mediano.

Paso 5: prepare papas con carne y queso.


Con un cepillo de repostería, engrase el fondo y las paredes de una fuente de horno profunda con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego, con la primera capa, extienda los trozos de carne de cerdo aquí para que llenen uniformemente el área del recipiente.
Espolvorea la carne encima con medias cebollas.
Ahora ponga los círculos de papa en varias capas y espolvoree cada nivel con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra molida. Importante: No olvides que ya hemos hecho esta operación con carne, para que posteriormente nuestro plato sea sabroso y moderadamente afilado.
Coloque el queso duro en una bandeja para hornear con la última capa e inmediatamente engrase con una pequeña cantidad de mayonesa, nivelando la superficie del plato con una cucharada.
Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 200-220 grados. Inmediatamente después de eso, colocamos la forma profunda en el nivel medio y horneamos papas con carne y queso para 60 minutos. Después del tiempo asignado, es necesario verificar el grado de preparación del plato. Para hacer esto, con la ayuda de tachuelas de cocina, no alcanzamos completamente el contenedor y perforamos los componentes en varios lugares con el filo del cuchillo. Si el inventario ingresa fácilmente a la pulpa de papas y carne, entonces todo está listo y puede apagar el horno. Si no, entonces vale la pena extender el tiempo de cocción todavía por 10-15 minutos. También otro signo de la preparación del plato es una corteza de queso dorado dorado. Al final, apague el horno y saque el formulario con la ayuda de tachuelas de cocina y reserve.

Paso 6: sirva las papas con carne y queso.


Cuando las papas con carne y queso se enfrían un poco, con un cuchillo cortamos el plato en porciones. Luego, usando una espátula de madera, mueva suavemente el plato del molde a un plato especial. Sin dudarlo, servimos todo en la mesa del comedor y ofrecemos a los huéspedes probar papas con carne bajo una costra de queso junto con ensaladas de vegetales frescos, así como con una copa de vino tinto seco.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- si quieres que el plato se cocine más rápido, corta los tubérculos de papa con un cortador de vegetales. Entonces las piezas se volverán más delgadas y pronto se hornearán;

- qué tipo de queso usar no importa. Lo principal es que pertenece a calificaciones difíciles. Por ejemplo, puede ser queso holandés (más gordo) o ruso (más salado), pero en cualquiera de las opciones el plato resultará sabroso y aromático;

- en lugar de carne de cerdo, puede tomar carne de res, ternera y solomillo de pollo o pavo;

- Puede guardar este plato en el refrigerador en un recipiente especial para alimentos debajo de una tapa bien cerrada, pero no más de dos días.


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