Carne

Albóndigas en salsa de tomate y crema agria


Ingredientes para hacer albóndigas en salsa de tomate y crema agria

Para albóndigas

  1. Carne picada 500 gramos
  2. Arroz 100 gramos
  3. Pan 1 pieza (pequeño)
  4. Leche opcional

Para salsa de tomate y nata

  1. Salsa de tomate o salsa de tomate 350 gramos
  2. Crema agria 350 gramos
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto
  5. Pimiento rojo molido al gusto (opcional)
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, leche, crema agria, pan
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja de horno resistente al calor, manoplas para horno de cocina, plato hondo - 3 piezas, cacerola con tapa, cucharada, batidor, tabla de cortar.

Cocinar albóndigas en salsa de tomate y crema agria:

Paso 1: prepara la foto.


Antes de cocinar, el cereal de arroz debe lavarse a fondo para que no se pegue. Esto debe hacerse sin falta bajo agua corriente fría hasta que el líquido se aclare. Vierta el arroz lavado con agua y cocine hasta que esté cocido a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa. Después de cocinar, se debe dejar enfriar los granos antes de agregarlos a la carne picada.

Paso 2: prepara el rollo.


Vierta el pan con leche y espere hasta que esté completamente empapado y comience a desmoronarse. Después de eso, el exceso de líquido necesita ser drenado, y la carne del pan se exprime un poco.

Paso 3: prepara la carne picada.


En un plato hondo, triture la carne picada fría, pero no congelada. Agregue arroz hervido, rollos de carne. Espolvorea con pimienta molida negra y roja y sal. Mezcle la mezcla hasta que quede suave. Debe tener una mezcla suave y pegajosa que pueda mantener su forma.

Paso 4: formando albóndigas.


Corta las piezas del relleno resultante y, rodando en tus palmas, dales una forma redonda. Para su comodidad, puede humedecer sus manos un poco para que la masa de carne se les pegue menos. Como resultado, deberías obtener algunas bolas pequeñas.

Paso 5: prepara la salsa de tomate y crema agria.


En un plato hondo, mezcle la salsa de tomate y la crema agria hasta obtener una mezcla homogénea. Si le parece que resultó que no había suficiente líquido, diluya todo con una pequeña cantidad de agua hervida. Al final, agregue pimienta y sal al gusto, y luego mezcle nuevamente.

Paso 6: prepare las albóndigas en salsa de tomate y crema agria.


Configure el horno para que se caliente a temperatura 180 grados. Mientras tanto, cuando llegue, coloque cuidadosamente las albóndigas en una bandeja para hornear y viértalas en salsa de crema agria de tomate. Coloque en el horno y cocine por 40-45 minutos o hasta que la carne esté completamente horneada. Después de sacar el formulario y proceder a servir las albóndigas preparadas y aromáticas a la mesa.

Paso 7: sirva las albóndigas en salsa de tomate y crema agria.


Sirva las albóndigas calientes, con arroz, puré de papas, pasta o una ensalada de verduras y hierbas frescas. Vierta todo encima abundantemente con salsa que se mantenga en forma y llame rápidamente a todos a la mesa hasta que sus maravillosas bolas de carne se hayan enfriado. Sí, y llamando durante mucho tiempo, lo más probable es que nadie tenga que hacerlo, todos se han estado escondiendo en anticipación de una comida deliciosa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al gusto, puede cambiar las proporciones de crema agria y salsa de tomate, dependiendo de lo que más le guste.

- También puedes agregar ajo y cebolla a este plato. Puedes llenarlo, o puedes picarlos directamente en la salsa.

- En lugar de salsa de tomate o salsa, puede usar pasta de tomate, pero primero asegúrese de que no se acidifique.

- A veces se recomienda agregar queso a este plato, picarlo en un rallador y espolvorearlo encima.