El pájaro

Filete de queso en masa de queso


Ingredientes para hacer pollo en masa de queso

  1. Filete de pollo 400 gramos
  2. Queso duro 80-100 gramos
  3. Mayonesa o crema agria 3 cucharadas
  4. Huevo de gallina 1 pieza
  5. Harina de trigo tamizada 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Mezcla de especias para pollo al gusto y al deseo.
  9. Aceite vegetal 50-60 mililitros o al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, huevos, queso
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, tazón, plato hondo, estufa, toallas de cocina de papel, sartén, espátula de cocina de madera, tenedor o batidor de mesa, plato plano grande.

Cocinar pollo en masa de queso:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


En primer lugar, tomamos un filete de pollo fresco, lo lavamos a fondo con agua corriente fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y, con la ayuda de un cuchillo de cocina afilado, eliminamos el exceso de grasa, película y cartílago. Luego córtalo a través de las fibras en rodajas de longitud arbitraria, con un grosor de no más de 1 centímetro, no lucharán, por lo tanto, es mejor no aumentar el tamaño! Después de eso, enviamos la carne a un tazón limpio y la trituramos por todos lados al gusto con sal, pimienta negra y una mezcla de especias. Mezcle bien todo con las manos limpias, de modo que las especias se peguen al corte por todos lados y deje el pollo solo 15-20 minutos.

Paso 2: prepara la masa.


Mientras tanto, golpee la parte posterior del cuchillo con un huevo de gallina y envíelo a un plato hondo o tazón pequeño. Ponemos crema agria o mayonesa allí y batimos estos productos a una consistencia exuberante uniforme durante 40-60 segundos usando un tenedor de mesa, aunque también es adecuado un batidor. Luego agregamos sal, pimienta negra molida a la masa resultante al gusto, vertimos la harina de trigo tamizada, preferiblemente del grado más alto y cortamos un trozo de queso duro en un rallador fino o mediano. Nuevamente, mezcle todo a un estado homogéneo, como resultado, debe obtener una masa de densidad media, como para los panqueques: ¡esta es una masa!

Paso 3: cocina el pollo en la masa de queso.


Ahora ponemos la sartén en un fuego pequeño, le echamos aceite vegetal y dejamos que se caliente. No perdemos ni un minuto, enrolle un trozo de pechuga de pollo por todos lados en la masa. Después de unos minutos, sumerja la primera porción de carne en una grasa bien calentada y cocine por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos cada uno. El queso se derrite muy rápido, por lo que nos aseguramos de que la masa no se queme, sino que se vuelva crujiente y rosada, por lo que el fuego se ajusta periódicamente de nivel pequeño a mediano. Cuando el pollo se cubre con una costra dorada, con la ayuda de una espátula de cocina, transferimos el plato terminado sobre una toalla de papel de cocina, previamente extendida sobre la encimera, y le damos la oportunidad de absorber el exceso de grasa. Después de eso, ¡sirve las rebanadas en un plato plano grande y ve a probarlo!

Paso 4: sirva el pollo en la masa de queso.


El filete de pollo con queso es un elegante segundo plato principal para el desayuno, el almuerzo o la cena, aunque puedes comer este milagro como merienda.

El filete de pollo rebozado con queso es un plato principal completo para el desayuno, el almuerzo o la cena, aunque puede comer este milagro como merienda. El servicio de dicha carne depende de sus preferencias, cualquier guarnición será adecuada, por ejemplo, puré de papas, ensaladas, pastas, cereales, verduras guisadas, hervidas u horneadas, aunque un pedazo de pan fresco, cualquier marinada o encurtidos, así como ketchup de mostaza También puede ser una muy buena opción. ¡Cocina con amor y disfruta de una comida realmente deliciosa!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces este plato se prepara de una manera diferente. El filete rebozado se fríe en una sartén durante solo 20-30 segundos por ambos lados hasta obtener un rubor tierno y se envía al horno, precalentado a 200 grados Celsius, durante 10 minutos u horneado hasta que esté crujiente;

- muy a menudo, los filetes se sumergen durante aproximadamente 1 hora en leche para hacerlos más suaves, o se guardan en una marinada picante de productos lácteos y verduras, y solo entonces se enrollan en masa y se fríen;

- un conjunto de especias no es esencial, complételo con especias y hierbas secas que sean adecuadas para platos de pollo;

- muy a menudo en la masa poner un poco pelado y exprimido a través de la prensa dientes de ajo, eneldo seco, perejil, cilantro o albahaca;

- Una alternativa a la crema agria o la mayonesa - Crema casera.


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