El pájaro

Pollo asado


Ingredientes de pollo asado

  1. Pollo 1 pieza (pequeña)
  2. Cebollas 3-4 piezas
  3. Aceite vegetal 1/3 taza
  4. Tomates frescos 3-4 piezas
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Agua hervida 1 taza
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja profunda con tapa, un cuchillo de cocina, un cuchillo para cortar carne, una toalla de papel, una tabla de cortar: 2 piezas, una pala gruesa, una cuchara de madera.

Cocinar pollo asado:

Paso 1: prepara el pollo.


Primero, descongele la carcasa del ave y enjuague con agua fría por todos los lados. Y, dado que nuestro pollo está entero, debe ser sacrificado. Para hacer esto, coloque el pájaro boca abajo sobre la tabla de la cocina y primero separe las caderas a lo largo de las articulaciones, luego las alas. Por favor nota que es muy fácil encontrar la articulación del hombro si presionas el ala con fuerza contra la carcasa.
Al final, solo queda cortar la espalda y el cofre, para esto, meter el cuchillo dentro de la carcasa y cortarlo a lo largo de la columna vertebral. Después de eso, abrimos un trozo de pollo, por así decirlo, y finalmente separamos la parte posterior, cortándola con un cuchillo en el lugar donde termina la caja torácica.
Como resultado, obtuviste muchas patas de pollo, que también cortamos en dos partes a lo largo de la articulación, y la pechuga, que dividimos en cuatro partes diferentes.
Limpie la carcasa picada con toallas de papel desechables, pimienta y sal al gusto, esparza las especias con las palmas.

Paso 2: prepara la cebolla.


Las cebollas, por supuesto, debes pelar las cáscaras, simplemente quitándolas como una película. Pique las verduras peladas en trozos que le convengan en tamaño, por ejemplo, cubos o medias anillas.

Paso 3: prepara los tomates.


Enjuague los tomates con agua tibia y, sin quitarles la piel, desmenúcelos en cubos pequeños. Además, no olvide quitar el sello del que solía crecer el pedúnculo.

Paso 4: cocinar pollo asado.


Vierta el aceite vegetal en una sartén profunda y espere hasta que se caliente, coloque los trozos de pollo allí. A fuego alto, fríe el pájaro hasta que aparezca una deliciosa corteza dorada. Gire las piezas con mucho cuidado, primero haciendo palanca con una espátula gruesa para que la piel no se deslice de la carne debido al hecho de que se pega al fondo de la sartén. Cuando el pollo esté frito, reduzca el fuego, ponga la cebolla y las rodajas de tomate en una sartén, y luego agregue un vaso o un poco menos de agua hervida. Tan pronto como el líquido en la sartén hierva, cúbralo con una tapa y reduzca el calor aún más. Vuelva a agregar sal y pimienta negra al gusto. Continúa cocinando el pollo hasta que esté cocido, es decir, aproximadamente 20-30 minutos. Tan pronto como la carne de pollo esté lista, retire el plato del fuego y comience a servirlo en la mesa.

Paso 5: Sirve el pollo asado.


El pollo asado se sirve solo en forma caliente y, preferiblemente, sin recalentarlo. Como guarnición, use verduras al vapor o cereales hervidos, como arroz o trigo sarraceno. Y como aderezo, la salsa de tomate, el ketchup o la crema agria es perfecta, pero por alguna razón resulta demasiado gorda con mayonesa.
Aquí hay un plato tan simple y muy sabroso que has tenido éxito. Cómete y trata a los demás con salud.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los tomates frescos se pueden reemplazar con un par de cucharadas de pasta de tomate.

- De acuerdo con esta receta, puede hornear cualquier parte del pollo, ya sea filetes, muslos o muslos.

- Además de tomates y cebollas, también puedes cocinar pollo asado con papas, calabacines e incluso berenjenas.

- Para degustar este plato también se puede sazonar con hierbas frescas o secas.


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