Carne

Chuletas de cerdo


Ingredientes para hacer chuletas de cerdo

  1. Carne de cerdo picada 1 kilogramo
  2. Cebollas 1-2 piezas (grandes)
  3. Ajo 3 dientes
  4. Pan blanco 4 rebanadas
  5. Huevo de gallina 1-2 piezas (seleccionado)
  6. Leche 200 mililitros
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  9. Harina de trigo según sea necesario para empanar
  10. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: cerdo, cebolla, ajo, leche, pan
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Recipiente hondo, cucharada, licuadora, prensa de ajo, rallador, picadora de carne, cuchillo de cocina, tabla de cortar, taza grande, espátula de metal, plato plano, sartén con tapa.

Cocinar chuletas de cerdo:

Paso 1: prepara la carne picada.


El relleno debe descongelarse, no debe ser excesivamente líquido ni tener un olor fuerte y desagradable. Recuerde que solo un producto cárnico de calidad es adecuado para cocinar.
Si desea que las chuletas estén muy tiernas, no será superfluo rodar nuevamente la carne picada a través de la picadora de carne. También puede usar una licuadora, pero en este caso no debe dejarse llevar, convirtiendo la carne picada en una masa líquida.

Paso 2: prepara el pan.


Coloque los trozos de pan dentro de un plato pequeño pero profundo y llénelo con leche. Espere hasta que se ablande, empape y comience a desmoronarse.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pela los bulbos. Antes de agregar este ingrediente a la carne picada, se debe moler muy duro. Para hacer esto, puede molerlo en un rallador, moler en una licuadora o picar en una picadora de carne.

Paso 4: prepara el ajo.


El ajo se pela y pela como las cebollas. Moler este ingrediente con una prensa especial.

Paso 5: amase la masa de la chuleta.


Coloque la carne picada de cerdo deshelada en un plato hondo grande en el que cocinará la masa de chuleta. Agregue cebolla picada y ajo a la carne picada. Escurra el exceso de leche del pan ablandado y exprima ligeramente, y luego agregue a la carne picada. Rompa un par de huevos, sal y pimienta al gusto. Revuelva la masa de chuleta resultante con una cucharada. Debe obtener una mezcla que sea uniforme en consistencia, mientras que sea bastante espesa y no se extienda.

Paso 6: forma las chuletas.


Exprima pequeños trozos de la masa de chuletas con las manos ligeramente mojadas y enróllelos en las palmas o en el tablero. Las esferas resultantes se aplanan ligeramente, formando así espacios en blanco para las chuletas. Puede hacer que sus chuletas tengan el tamaño y la forma que le resulten más aceptables.

Paso 7: Fríe las empanadas.


En una sartén grande, caliente suficiente aceite de cocina para freír. Mientras tanto, caliéntalo, espolvorea un poco de harina de trigo en un plato plano. Envíe las albóndigas para freírlas en una sartén, después de hornearlas previamente en un empanado de harina.
Cocinar chuletas de carne de cerdo picada es necesario a fuego medio. Primero, fríe un lado por 5-7 minutos a una corteza dorada característica, luego solo otra. Cuando las chuletas se doran, cubren la sartén con ellas, reducen un poco el fuego y cocinan para otra 12-15 minutos. Es muy fácil verificar la preparación del plato, es suficiente perforar el producto con un tenedor o cuchillo, si fluye un líquido blanco claro, o si no existe en absoluto, entonces todo está listo, si el líquido es rosado, entonces debe continuar cocinando.

Paso 8: Sirve las chuletas de cerdo picadas.


Ponga chuletas de cerdo en platos en porciones, completándolos con una guarnición, cuyas opciones pueden ser una masa entera, por ejemplo, arroz hervido, verduras o puré de papas. También es bueno ofrecer un poco de salsa, como tomate, para este plato de carne. Eso es todo, disfruta de las delicadas chuletas de cerdo cocinadas con tus propias manos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si cocina chuletas, incluso para niños muy pequeños, intente hacer albóndigas muy pequeñas especialmente para ellos para no asustar al niño que come con una porción grande y exorbitante.

- En lugar de harina de trigo, las migas de pan se pueden usar para empanar. Se pueden cocinar en casa, simplemente moliendo en la licuadora el pan dorado o comprando en una tienda.

- Use solo ingredientes frescos y de alta calidad, recuerde que no solo el sabor del plato terminado, sino también su salud depende de su calidad.

- Asegúrese de calentar los productos cárnicos. No importa si cocina estas chuletas para un par o freír, no debe permitir que permanezcan al menos un poco crudas por dentro.


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