Sopas

Sopa de champiñones con fideos


Ingredientes para hacer sopa de champiñones con fideos

  1. Champiñones (cualquiera) - 300 gramos al gusto
  2. 2 zanahorias
  3. Cebolla 1 pieza (grande)
  4. Fideos 1 taza (opcional)
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Aceite vegetal como se requiere para freír
  8. Agua purificada 2.5 litros (opcional)
  • Ingredientes principales: cebollas, zanahorias, champiñones, pastas
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, sartén, espátula de madera, tazón pequeño, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para limpiar verduras, colador.

Hacer sopa de champiñones con fideos:

Paso 1: prepara las zanahorias.


Las zanahorias, como de costumbre, deben pelarse, es mejor hacerlo con un cuchillo especial para pelar verduras. Después de eso, las verduras se lavan con agua corriente tibia. Ahora nuestra belleza naranja brillante necesita ser cortada. Por supuesto, esto se puede hacer de la manera habitual, por ejemplo, en cubos o círculos, aún puede moler con un rallador. Pero propongo decorar nuestra sopa con rodajas de zanahorias rizadas y así darle un aspecto más interesante. Sugiero cortar este ingrediente en forma de flor. Esto no es del todo difícil de hacer, es suficiente hacer suaves surcos a lo largo de la zanahoria con la punta de un cuchillo, generalmente hago tres o cuatro piezas. Cuantos más surcos, más flores tendrán los pétalos. Y al final, simplemente corta las zanahorias en rodajas finas, como lo harían si simplemente las cortaran en círculos.

Paso 2: prepara la cebolla.


Pelamos la cáscara de la cebolla, no olvides cortar también las puntas innecesarias. Cortar el componente limpio en cubos pequeños. Cuanto menos, mejor.

Paso 3: prepara los champiñones.


Preparamos champiñones dependiendo de los que hayas elegido. Por ejemplo, los secos se deben remojar primero (luego se puede verter esta agua en la sopa), y los congelados se deben descongelar. Tengo champiñones frescos. Por lo tanto, los puse en un colador y los enjuagué bien con agua corriente, así como corté el oscurecimiento. Cortar los champiñones pelados en rodajas finas o tazas pequeñas. Después de calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y freír los champiñones. Esto debe hacerse a fuego medio durante 7-9 minutos. Luego transfiera el ingrediente frito a un plato separado o regrese a un colador, como lo desee.

Paso 4: freír las verduras.


En la misma sartén donde cocinaste los champiñones, calienta nuevamente una cucharada de aceite vegetal. Después freír la cebolla en ella hasta que quede ligera transparencia.

Luego vierta las flores de las zanahorias en la sartén a la cebolla y fría todo revolviendo constantemente hasta que las verduras se ablanden y cambien ligeramente de color. Mientras se cocinan las zanahorias y las cebollas, puede continuar con el siguiente paso.

Paso 5: Cocine la sopa de champiñones con fideos.


Vierta agua limpia en la olla y, al encender todo, hierva. Después de verter los champiñones fritos allí, y luego, tan pronto como las cebollas y las zanahorias estén más suaves, también las ponemos en la sopa. Mezcle, agregue sal y pimienta negra al gusto. Cocine los champiñones con verduras a fuego medio o bajo para 12-15 minutos. Y al final, vierta la pasta en la sopa, por ejemplo, fideos y continúe cocinando hasta que todo esté listo. Eso es todo, ahora solo queda enviar adecuadamente la sopa de champiñones con fideos a la mesa del comedor.

Paso 6: Sirva la sopa de champiñones con fideos.


La sopa de champiñones con fideos se sirve caliente inmediatamente después de la cocción. Adorne el plato terminado con hierbas frescas o cebollas verdes, y agregue un poco de crema agria o mayonesa al gusto, según su preferencia. Por supuesto, no está de más ofrecer un par de rebanadas de pan negro fresco a este plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea que su sopa sea más rica, no la cocine en agua vacía, sino en caldo de pollo.

"Puedes usar cualquier pasta, ya sea fideos, fideos o algo así". El tiempo de cocción también dependerá de cuánto necesite específicamente para cocinar su ingrediente elegido.

- Especialmente para aquellos que no pueden imaginar una sopa sin papas, puede agregar 2-3 piezas, según su deseo, pero también no olvide que necesitará aumentar ligeramente el tiempo de cocción.