Pescado

Pescado frito con zanahorias


Ingredientes para cocinar pescado frito con zanahorias

  1. Filete de pescado blanco (abadejo, tilapia, eglefino) 600 gramos
  2. Harina de trigo 50 gramos
  3. Zanahorias 2 piezas (grandes)
  4. Tallo apio 1 pieza (pequeño)
  5. Cebolla 2 piezas
  6. Laurel 4-5 piezas
  7. Sal al gusto
  8. Mezcla de pimienta molida al gusto
  9. Perejil al gusto (opcional)
  10. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: Mintai, Tilapia, Cebolla, Zanahoria, Apio.
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, tapa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para pelar vegetales, toallas de papel desechables, plato plano, rallador con pequeños agujeros, espátula de metal, cuchillo para picar vegetales, plato hondo.

Cocinar pescado frito con zanahorias:

Paso 1: prepara el pescado.


Antes de comenzar a cocinar, los filetes de pescado blanco deben descongelarse. Para hacer esto, es mejor avanzar, por ejemplo, por la noche, cambiarlo del congelador al refrigerador o dejarlo durante varias horas a temperatura ambiente. Después de descongelar, los filetes se lavan con agua corriente fría y se elimina el exceso de humedad con toallas desechables.
El pescado puro se corta en pequeñas porciones, se espolvorea con condimentos y sal al gusto, y las especias se muelen con las manos y se distribuyen de manera uniforme. El último paso para preparar el filete es su empanado. Para hacer esto, vierta la harina en un plato plano y enrolle cada trozo de filete por separado.

Paso 2: Fríe el pescado.


En una sartén, caliente un par de cucharadas de aceite vegetal. Fríe los filetes por ambos lados hasta que estén dorados, dándoles la vuelta con una espátula. Necesitas cocinar el pescado a fuego medio, aproximadamente 3-5 minutos a cada lado Cuando el filete esté suficientemente frito, transfiéralo a toallas de papel desechables para que absorban el exceso de aceite.

Paso 3: prepara las verduras.


Mientras el pescado frito se seca, hay tiempo para cocinar las verduras. En primer lugar, pele la zanahoria, lo más conveniente es hacerlo con un cuchillo especial. Además, no olvide cortar las puntas. Pica las zanahorias peladas con un cuchillo especial. Si no tiene esa herramienta, use un rallador grueso regular o simplemente corte las zanahorias en tiras.
Pela la cebolla de la cáscara y luego desmenúzala con aros o medias aros.
Enjuague el tallo de apio con agua corriente y luego rallar con un rallador fino o cortar en trozos muy pequeños con un cuchillo.

Paso 4: freír las verduras.


Calienta una sartén con aceite vegetal y pon zanahorias, cebollas y apio. Agregue especias y laurel al gusto. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Si resulta que el líquido se evapora más rápido de lo que se preparan las verduras, agregue un poco de agua tibia a la sartén. Cuando las zanahorias con cebolla y apio estén listas, retíralas del fuego y retira las hojas de laurel.

Paso 5: cocina el pescado frito con zanahorias.


En el fondo de un plato hondo, coloque una mezcla de vegetales guisados ​​recién retirados del fuego. Coloque suavemente las rodajas de filete previamente fritas sobre ellos. Cubra el pescado con las verduras restantes. Cierre el plato con una tapa y espere unos minutos para que el plato absorba los aromas. Después de este procedimiento, el plato está completamente preparado para servir. El plato terminado también se puede decorar con perejil lavado y finamente picado.

Paso 6: Sirve el pescado frito con zanahorias.


Coloque el pescado frito con zanahorias en un plato grande en el que se insistió la comida, en porciones. Sirvo este plato como almuerzo o cena independiente, solo agrego un poco de crema agria y ofrezco algunas rebanadas de pan adicionales.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para el gusto, también puede agregar unas cucharadas de pasta de tomate o salsa.

"Este plato solo sabrá mejor si lo dejas reposar durante varias horas bajo una tapa cerrada y luego lo vuelves a calentar".

- Al elegir pescado, preste atención a la fecha de vencimiento y la apariencia del producto. Entonces, por ejemplo, si la formación de hielo no es suave y uniforme, sino suelta, lo más probable es que el pescado se haya descongelado varias veces y congelado nuevamente, por lo que es mejor negarse a comprar dicho producto.


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