Sopas

Rassolnik en la olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar encurtidos en una olla de cocción lenta

  1. Pulpa de res fresca 300 gramos
  2. Patata 350 gramos
  3. Arroz de grano largo 4 cucharadas llenas
  4. Zanahoria 100 gramos
  5. Cebolla 100 gramos
  6. Agua pura fría fría 2 litros
  7. Pepinos en vinagre 200 gramos
  8. Pepino pepinillo 120 mililitros
  9. Raíz de apio picada seca 75 gramos
  10. Raíz de perejil picado seco 75 gramos
  11. Sal al gusto
  12. Granos de pimienta negra al gusto
  13. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: carne de res, papa, pepino, arroz
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, una olla de barro, una cuchara ranurada, una sartén, una espátula de madera, una estufa, un plato - 3 piezas, un tazón pequeño - 2 piezas, un tamiz, un rallador grueso, una cuchara, platos hondos, cortador de verduras

Cocinar encurtidos en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la carne de res.


Lavamos cuidadosamente la carne con agua tibia y la ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas y películas. Ahora corte el componente en trozos pequeños y muévalo a un tazón pequeño.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y pique finamente en cubos. Vierta la cebolla picada en un plato libre e inmediatamente proceda a la preparación de zanahorias.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Usando un cortador de vegetales, pela las zanahorias de las pieles. A continuación, lavamos la verdura con agua tibia para eliminar los restos de tierra y otra suciedad, y la colocamos en una tabla de cortar. Hay dos formas de moler un componente. El primero, para mí, es el más fácil: frotamos las zanahorias en un rallador grueso y luego vertimos las papas en un plato limpio.

Segundo: corta la verdura con un cuchillo en cubos, círculos o una media luna. Al final, transferimos el componente al plato y continuamos cocinando la sopa aún más. Cualquiera de estas opciones es buena. Solo depende de tus preferencias y gustos.

Paso 4: prepara las papas.


La cortadora de vegetales pela las papas y luego enjuaga bien con agua tibia. Ahora ponga los tubérculos en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortar en cubos pequeños. Los componentes triturados se transfieren a un recipiente pequeño libre y se llenan completamente con agua del grifo. Esto debe hacerse para que la papa no se oscurezca al interactuar con el aire.

Paso 5: prepara la foto.


Vierta el arroz en un tamiz y enjuague bien con agua corriente. Hacemos esto hasta que el líquido se aclare. Este proceso ayudará a evitar hervir el caldo de la multicocina, porque el arroz mal pelado comienza a formar espuma. Al final, deje el crup a un lado para que quede un exceso de líquido del vidrio.

Paso 6: prepara los encurtidos.


Ponemos pepinillos en una tabla de cortar y cortamos los bordes con un cuchillo. Luego pique las verduras en cubos e inmediatamente viértalas en un plato libre.

Paso 7: prepare el pepinillo en la olla de cocción lenta.


Para acelerar el proceso de cocción de encurtidos, utilizaremos no solo una olla de cocción lenta, sino también una estufa. Por lo tanto, vertimos una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponemos a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente esté bien caliente, vierta las cebollas picadas, las zanahorias, así como las raíces secas de apio y perejil. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe las verduras hasta que estén suaves. Esto debería llevarnos sobre 7-10 minutos.

Durante este tiempo, vierta agua limpia y fría en la olla multicocina y enciéndala programa "Sopa" por 1 hora 50 minutos. Extienda inmediatamente los trozos de carne aquí y espere a que el líquido comience a hervir. Más cerca de esto, aparecerá espuma en la superficie del agua. Asegúrese de retirarlo con una cuchara ranurada y tirarlo al fregadero, ya que no lo necesitaremos, porque por eso podemos obtener un caldo fangoso, y allí está encurtido. Cerramos la multicocina con una tapa y cocinamos la carne, mirando de vez en cuando para que el agua no comience a salir por la válvula.
En este punto, nuestras verduras ya están bien fritas, por lo que les agregamos encurtidos picados, mezclamos todo bien nuevamente y cocinamos el asado a fuego lento. 5-7 minutos. Al final, apague el quemador y cambie completamente al aparato.

En 40 minutos hasta completar programas "sopa" abra la tapa de la multicocina y agregue arroz lavado y al gusto de granos de pimienta a la sartén. Luego hierve el cereal por más tiempo, pero después de 10 minutos ponle cubos de papa. Después de mezclar todo con una espátula de madera, continuamos cocinando la sopa. Más a través de 10 minutos pon el asado en la olla de cocción lenta y vierte el pepinillo encurtido. Estamos esperando la finalización del modo, así como la señal correspondiente. Al final, abra la tapa del aparato e intente preparar la sopa. Si no tiene sal, asegúrese de agregarle el componente deseado al gusto. Todos fueron a poner la mesa para la cena.

Paso 8: sirva el pepinillo en la olla de cocción lenta.


Todavía vertimos el pepinillo caliente con la ayuda de una cuchara en platos hondos y lo servimos en la mesa del comedor con trozos de pan, así como lo estimamos. Opcionalmente, también puede poner un poco de perejil finamente picado y eneldo en la sopa. En cualquier caso, el plato resulta muy sabroso, fragante y abundante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cocinar encurtidos en una olla de cocción lenta, puede elegir un método ligeramente diferente. Para comenzar, instale modo de freír y sacar todas las verduras. Luego transfiera la fritura a un plato separado, enjuague bien la sartén y encienda programa "Sopa". Luego haga todo lo mismo que para la receta;

- para hacer que el pepinillo sea realmente sabroso y fragante, intente usar solo pepinillos

- El caldo de sopa también se puede hacer con otra carne. Por ejemplo, pollo, ternera, cerdo y pavo. Además, si decide usar costillas de res, reduzca el tiempo de cocción de la sopa. hasta 1 hora 30 minutos.