Sopas

Sopa de crema de calabaza


Ingredientes para hacer sopa de crema de calabaza

  1. Calabaza 500 gramos
  2. Papa 300 gramos
  3. Aceite vegetal 1 cucharada
  4. Leche 1.5 tazas (opcional)
  5. Jengibre molido seco 1 cucharadita
  6. Cebolla 1 pieza
  7. Tallo de apio 1 pieza
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, calabaza, leche
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Licuadora, tazón de la licuadora, soportes para ollas calientes, sartén con tapa, espátula de madera, cuchillo de cocina, tabla de cortar, pelador de verduras, microondas, cucharón.

Cocinar sopa de crema de calabaza:

Paso 1: prepara la calabaza.


Hay muchos trucos para que sea más fácil pelar una calabaza, alguien recomienda hornearla en el horno y hervirla. Prefiero calentar las rodajas de calabaza en el microondas. Pero primero debes perforar la cáscara con un cuchillo en varios lugares. Después de un microondas, la calabaza es mucho más fácil de limpiar. Por lo tanto, solo con un cuchillo, separe la pulpa de la cáscara y no olvide deshacerse de las semillas.
Corta la pulpa de calabaza pelada y lavada en cubos grandes.

Paso 2: prepara las papas.


Si es difícil pelar una calabaza, deshacerse de una cáscara es mucho más fácil. No necesita ningún truco para esto, solo use un cuchillo especial para pelar verduras. Luego enjuague los tubérculos con agua, eliminando la tierra adherida y otra suciedad. La punta del cuchillo de cocina también necesita quitar los ojos, si los hay.
Picar las papas limpias en cubos grandes, como una calabaza.

Paso 3: prepara el apio


Enjuague el tallo de apio bajo un chorro de agua tibia. Si se encuentra con un ingrediente fresco, tal procedimiento de limpieza será suficiente; si no, raspe el filo del cuchillo a lo largo del tallo, quitando la capa superior. Apio puro cortado en rodajas convenientes para usted.

Paso 4: prepara la cebolla.


Pele las cebollas, no olvide cortar las puntas y la base de la cebolla. Luego, corta el ingrediente en trozos grandes, como papas y calabaza.

Paso 5: cocinar la sopa.


Caliente el aceite de girasol en el fondo de la sartén. Vierta las cebollas picadas y fría hasta que se vuelva transparente, es decir, aproximadamente 3-5 minutos. Recuerde mezclar el ingrediente para evitar quemarse. Después de que la cebolla esté suficientemente frita, agregue las verduras restantes y vierta agua limpia hervida. Salpimentar la sopa al gusto.

A fuego medio, hierva el contenido de la sartén, cubra con una tapa, dejando un pequeño espacio. Sigue cocinando 15-20 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén completamente cocidas.
Cuando las verduras estén suaves, retire la sopa del fuego, tome una olla con los guantes de cocina y sostenga suavemente la tapa, drene el caldo en el fregadero.

Vierta las verduras en el tazón de la licuadora y pique hasta obtener un puré semilíquido uniforme. Regrese la masa vegetal resultante a la sartén y diluya con leche. Importante: La leche debe precalentarse. Vuelva a poner la sopa en la estufa y cocine a fuego medio. 5-7 minutos revolviendo constantemente. Al mismo tiempo, revise la sopa en busca de sal, agregue más si es necesario. Y sazonar el plato con jengibre. Eso es todo! La sopa de crema de calabaza preparada con sus mangos dorados está completamente lista y puede comenzar a servir.

Paso 6: Sirva la sopa de crema de calabaza.

Sirva la sopa de crema de calabaza caliente, asegúrese de complementarla con galletas caseras hechas de pan de trigo o picatostes. Sazone el plato terminado con crema agria y sirva en la mesa del comedor. Estoy seguro de que un plato tan saludable y delicado que todos los miembros de su familia apreciarán y comerán con placer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El apio es un ingrediente opcional pero muy importante en la sopa. Puede usar no solo el tallo, sino también la raíz.

- Para hacer pan crujiente para esta sopa, coloque rebanadas de pan blanco en el horno a 200 grados durante 3-5 minutos, engrase con aceite vegetal y sazone con dientes de ajo.

- En algunas recetas, se recomienda sazonar la sopa de crema de calabaza preparada con queso rallado.


Mira el video: Sopa crema de calabaza (Septiembre 2021).