Otro

Gratinado de patatas a la siciliana


Ingredientes

  • Aceite de oliva para cepillar más 4 cucharadas, divididas
  • 2 1/4 libras de papas russet, peladas y en rodajas muy finas
  • 8 cucharadas (empaquetadas) de queso Pecorino Romano rallado, dividido
  • 3 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sal

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Frote una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas con el lado cortado del diente de ajo. Unte el plato con aceite de oliva. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, espolvoree con sal gruesa y saltee hasta que estén blandas y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 13 minutos.

  • Coloque 1/3 de las papas en una capa uniforme en el plato preparado. Espolvorea con sal y pimienta. Esparcir la mitad de las cebollas. Espolvorea con 2 cucharadas de Pecorino Romano y 1 cucharada de alcaparras. Repita las capas con la mitad de las papas restantes, sal y pimienta, las cebollas restantes, 2 cucharadas de Pecorino Romano y 1 cucharada de alcaparras. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Acomode las rodajas de papa restantes. Espolvoree con sal y pimienta gruesa y la cucharada restante de alcaparras. Rocíe con la cucharada restante de aceite de oliva. Vierta el caldo de pollo. Presione firmemente las papas para gratinarlas.

  • Cubre bien con papel aluminio y hornea hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Destape y espolvoree con las 4 cucharadas restantes de Pecorino Romano. Hornee sin tapar hasta que el queso esté ligeramente dorado, unos 15 minutos. Deje reposar el gratinado 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Sección de Reseñas

Receta perfecta de papa al horno

Aprenda a hacer la papa horneada perfecta cada vez que la hace crujiente con sal y crujiente por fuera y deliciosamente tierna por dentro.

Nunca podré decirlo lo suficiente, pero nos encantan las guarniciones. Para nosotros, cuantas más opciones tengamos, mejor, así que si eres como nosotros, definitivamente echa un vistazo a mi Polenta o Coliflor gratinada.


Potātoe ... Potătoe!

Imagen con licencia de Shutterstock

Las papas están en temporada y ¡oh, estamos emocionados! Debido a que hay tantas cosas que puede hacer con ellas, muchas personas han clasificado las papas como la mejor guarnición. Patatas fritas, puré de patatas, patatas asadas… podríamos seguir hablando de la multitud de opciones que presentan estas sensacionales patatas.

Pero, en cambio, hablemos de las recetas que hemos elegido destacar a continuación. El gratinado de papa al estilo siciliano es un toque siciliano en un acompañamiento estadounidense clásico. Es un poco más complicado que nuestra segunda receta. Por lo tanto, es posible que desee guardar este para el fin de semana o cuando tenga algunas horas de sobra. Nuestra segunda receta es rápida y fácil de hacer, y combina muy bien con carne de res, pollo y cerdo por igual. ¡Buon apetito!

Gratinado de patatas a la siciliana

Ingredientei:
1 diente de ajo cortado por la mitad
Aceite de oliva para cepillar más 4 cucharadas, divididas
2 tazas de cebollas picadas
Sal kosher gruesa
2 1/4 libras de papas russet, peladas y en rodajas muy finas
8 cucharadas (empaquetadas) de queso Pecorino Romano rallado, cantidad dividida
3 cucharadas de alcaparras escurridas
2 tazas de caldo de pollo bajo en sal

Procedimento:

Precaliente el horno a 350 ° F. Frote una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas con el lado cortado del diente de ajo. Unte el plato con aceite de oliva. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, espolvoree con sal gruesa y saltee hasta que estén blandas y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 13 minutos.

Coloque 1/3 de las papas en una capa uniforme en el plato preparado. Espolvorea con sal y pimienta. Esparcir la mitad de las cebollas. Espolvorea con 2 cucharadas de Pecorino Romano y 1 cucharada de alcaparras. Repita las capas con la mitad de las papas restantes, sal y pimienta, las cebollas restantes, 2 cucharadas de Pecorino Romano y 1 cucharada de alcaparras. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Acomode las rodajas de papa restantes. Espolvoree con sal y pimienta gruesa y la cucharada restante de alcaparras. Rocíe con la cucharada restante de aceite de oliva. Vierta el caldo de pollo. Presione firmemente las papas para gratinarlas.

Cubre bien con papel aluminio y hornea hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Destape y espolvoree con las 4 cucharadas restantes de Pecorino Romano. Hornee sin tapar hasta que el queso esté ligeramente dorado, unos 15 minutos. Deje reposar el gratinado 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Aplastar papas asadas

Ingredientei:
2 libras de papas medianas Yukon Gold o de piel roja (aproximadamente 6 oz cada una)
2 cucharaditas de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/3 taza de aceite de oliva extra virgen

Procedimento:
Precaliente el horno a 350 °. Envuelva cada papa individualmente en papel de aluminio. Coloque en una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que estén tiernos, de 45 a 60 minutos. Deje enfriar un poco.

Desenvuelva las papas y colóquelas en la misma bandeja para hornear. Coloque otra bandeja para hornear con borde sobre las papas, con el borde hacia arriba, y presione suavemente para aplastar las papas sin romperlas. Sazone con sal y pimienta, rocíe con la mitad del aceite. Con cuidado, voltee las papas para cubrirlas.

Precaliente el horno a 500 °. Asa las patatas durante 15 minutos. Rocíe con el aceite restante, dé vuelta para cubrir y continúe asando hasta que esté crujiente y dorado, de 25 a 30 minutos.


Rebetzen Epstein

Esta ensalada se sirve mejor dentro de una hora después de haber sido vestida.

1. Coloque las rodajas de pepino en un tazón forrado con papel toalla. Refrigere mientras prepara el aderezo.

2. Lleve el vinagre a fuego lento en una cacerola a fuego medio-bajo y cocine hasta que se reduzca a 2 cucharadas, de 4 a 6 minutos. Transfiera el vinagre a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos. Batir el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta.

3. Cuando esté listo para servir, agregue los pepinos, las aceitunas, la chalota, el perejil y el orégano al aderezo y mezcle para combinar. Dejar reposar durante 5 minutos retos, espolvorear con almendras y servir.

Gratinado de patatas a la siciliana

Aceite de oliva para cepillar más 4 cucharadas, divididas

1 ¼ kilo de patatas, peladas, en rodajas muy finas

3 cucharadas de alcaparras escurridas

475 ml (2 tazas) de caldo de pollo

1. Precaliente el horno a 180 C / 350 ° F. Frote una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas con el lado cortado del diente de ajo. Unte el plato con aceite de oliva. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, espolvoree con sal gruesa y saltee hasta que estén blandas y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 13 minutos.

2. Coloque 1/3 de las papas en una capa uniforme en el plato preparado. Espolvorea con sal y pimienta. Esparcir la mitad de las cebollas. Espolvorea con 1 cucharada de alcaparras. Repita las capas con la mitad de las papas restantes, sal gruesa y pimienta, las cebollas restantes y 1 cucharada de alcaparras. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

3. Coloque las rodajas de papa restantes. Espolvoree con sal y pimienta gruesa y la cucharada restante de alcaparras. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva restante. Vierta el caldo de pollo. Presione firmemente las papas para gratinarlas.

4. Cubra bien con papel aluminio para gratinar y hornee hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Destape y hornee hasta que esté ligeramente dorado aproximadamente 15 minutos. Deje reposar el gratinado 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Pollo en la olla con zanahorias, champiñones y tomillo

1 pollo entero, de 3 a 4 libras, enjuagado, seco y cortado en 8 trozos

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

2 puerros medianos, cortar las hojas verde oscuro y el extremo de la raíz, manteniendo la base intacta. Cortar en cuartos cada puerro a lo largo y enjuagar bien.

4 zanahorias medianas, cortadas a la mitad transversalmente, luego cortadas a la mitad o en cuartos a lo largo según el grosor

225 gramos de champiñones blancos, cepillados y cortados por la mitad si son grandes

3 ramitas de tomillo fresco (1 1/2 cucharaditas de hojas frescas) o 1/2 cucharadita de tomillo seco

Al hacer este plato, asegúrese de colocar las verduras encima del pollo después de saltearlo de esa manera, no serán aplastadas por la carne y dejarán sus jugos al pollo. Puede preparar este plato en una sartén más pequeña, pero luego deberá dorar el pollo en tandas.

1. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el pollo salteado hasta que se dore por ambos lados, moviéndose para que se dore uniformemente, de 10 a 15 minutos. Remueve de la sartén y pon a un lado.

2. Deseche toda la capa de grasa de la sartén, excepto la fina. Agregue la cebolla, las zanahorias y los champiñones salteados, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen, hasta que los jugos de la sartén se evaporen, de 4 a 5 minutos.

3. Regrese el pollo y los jugos acumulados a la sartén, moviendo las verduras hacia arriba. Agregue las ramitas de tomillo y el vino hasta que hierva. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, rociándolo tres o cuatro veces, aproximadamente 25 minutos. Coloque una porción de pollo en la parte superior de cada plato con verduras. Sirva los jugos sobre el pollo y las verduras y sirva inmediatamente.

Pastel de zanahoria sin harina

5 huevos, a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

3½ tazas (440 g) de harina de almendras (almendras molidas)

1 cucharadita de canela en polvo

400g de zanahorias, peladas y ralladas

1 taza (75 g) de coco rallado

½ taza (70 g) de almendras en rodajas tostadas

1. Precaliente el horno a 160 ° C (325 ° F).

2. Forre la base de un molde desmontable de 24 cm ligeramente engrasado con papel de hornear antiadherente y reserve.

3. Coloque los huevos, el azúcar y la vainilla en una batidora eléctrica y bata durante 15 minutos o hasta que espese y triplique su volumen.

4. Coloque el aceite, la harina de almendras, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, la zanahoria, el coco, las almendras y las grosellas en un tazón grande y mezcle bien para combinar.

5. Doble la mezcla de huevo y vierta con una cuchara en el molde.

6. Hornee por 1 hora 20 minutos - 1 hora 25 minutos o hasta que una brocheta insertada salga con algunas migas.

7. Deje que se enfríe completamente en la lata antes de refrigerar durante 2 a 3 horas o hasta que esté firme. Pase un cuchillo pequeño por el borde del pastel y retírelo del molde.


Recetas

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Gattò di patate (Patata napolitana & # 8220Cake & # 8221)

Otro ejemplo del legado borbón francés en la cocina napolitana, este gattò—De los franceses tarta—Es un sabroso papa & # 8216cake & # 8217 hecho con puré de patatas enriquecido con huevos, mantequilla y queso rallado, una mezcla que recordarás de nuestra receta de crocchè di patate (Croquetas de patata). El relleno de este pastel es una combinación de quesos y embutidos que recuerdan a la pizza rustica o al casatiello, otros dos clásicos napolitanos. Su apariencia, por otro lado, me recuerda a un sartù, otro plato napolitano de influencia francesa, solo un poco ocupante.

Para una ocasión elegante, el gattò se puede tratar como un pastel real, hornear en un molde desmontable y desmoldar en un plato para servir, para cortarlo en trozos. Para una cena familiar acogedora, se puede hornear y servir todavía en una cazuela.

De cualquier manera, el ultra-relleno gattò di patate se sirve típicamente, tibio pero no hirviendo, como un piatto único (una comida de un solo plato), aunque una rebanada delgada también podría servir como un antipasto o quizás un primo sustancial.

Ingredientes

  • 1 kg (2 libras) de papas aptas para hacer puré
  • 4 huevos
  • 75 g (3 oz) de mantequilla
  • 75 g (3 oz) de queso parmesano o romano recién rallado
  • Unas ramitas de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta
  • Leche (si es necesario)
  • 100-150 g (4 oz) de carnes curadas mixtas, como jamón cocido y salami, cortadas en cubos muy pequeños
  • 100-150 g (4 oz) de quesos como scamorza ahumada y mozzarella, en rodajas o cortados en cubos pequeños

Direcciones

Cocine al vapor (o hierva) las papas hasta que estén completamente tiernas, aproximadamente 20-30 minutos dependiendo del tamaño y la calidad de la papa. Tan pronto como estén lo suficientemente frías como para manipularlas, pele las papas y páselas por un molino de alimentos o un exprimidor de papas en un tazón grande, como si estuviera haciendo puré de papas. Agrega la mantequilla, el queso rallado, los condimentos y los huevos enteros. También puede agregar, como se muestra en la imagen, los embutidos a esta mezcla.

Mezclar todo muy bien hasta que se derrita la mantequilla y se incorporen bien los demás ingredientes. Si la mezcla está demasiado rígida para trabajar, agregue un poco de leche, unas gotas a la vez, hasta que tenga la textura que desea.

Ahora engrase el fondo y los lados de un molde para pasteles 8 & # 8243 (o cazuela) con la mantequilla y cúbralo completamente con pan rallado.

Extienda la mitad de la mezcla de puré de papa en el fondo de la sartén,

luego disponer el queso y (si no los ha añadido a la mezcla de patatas) los embutidos por encima.

Agregue la otra mitad de la mezcla de puré de papa encima del relleno y nivele para que la superficie quede agradable y plana. (Esta es una operación que se realiza mejor con las manos, simplemente no permita que ninguno de los invitados a la cena lo vea). Cubra todo el asunto con más pan rallado y algunas nueces de mantequilla aquí y allá.

Hornee en un horno moderado (180C / 350F) durante unos 30-45 minutos, hasta que gattò está bien cocido y dorado. (Si la parte superior no está lo suficientemente dorada, puede subir el fuego durante unos minutos antes de sacarla del horno).

Deje que el pastel de papa se enfríe durante unos 20 minutos o más antes de servir. Desmoldar el gattò si lo hornea en un molde para pasteles, y lo sirve como un pastel. Si lo horneó en una cazuela, simplemente llévelo a la mesa y sirva.

Notas

Este es un plato que requiere harinosa patatas, del tipo que usaría para puré—no del tipo ceroso que usarías para una ensalada o gratinado. En los EE. UU., Russets o Yukon Golds funcionarán bien.

Este pastel de papa se presta a todo tipo de variacionessegún las tradiciones del pueblo y la familia o el gusto personal. Las carnes y quesos pueden variar según la tradición familiar, aunque muchos napolitanos te dirán que el relleno para un verdadero gattò di patate debe incluir scamorza ahumada. Desafortunadamente, eso puede ser difícil de encontrar fuera del viejo país en los EE. UU., Una mozzarella ahumada es probablemente el sustituto más cercano que se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Provolone es otra buena opción. Pero realmente puedes usar lo que te apetezca. Lo mismo ocurre con los embutidos. El jamón cocido y el salami son clásicos, pero los cubitos de jamón son deliciosos. Manuela Zangara de Manu & # 8217s Menu nos cuenta que en su familia su relleno incluía mortadela, provolone y fontal.

* También hay diferentes escuelas de pensamiento sobre cómo agregar las carnes y quesos. Se pueden cortar en rodajas o en cubos, ambos mezclados con la papa, ambos utilizados como una capa intermedia separada o, como se muestra arriba, las carnes mezcladas con la papa y el queso en capas intermedias.

El número de huevos en la mezcla de puré de papa también varía mucho entre recetas. He visto recetas que requieren un poco como un solo huevo por 1 kg (2 libras) de papa. Cuantos más huevos use, más sólido será su gattò será, por supuesto. Jeanne Caròla Francesconi pide agregar cuatro yemas y 3 claras batidas, lo que le da a la mezcla algo de & # 8216lift & # 8217. Si desea servir su gattò como un pastel, cortado en trozos, es posible que desee errar por el lado de más huevos. Si prefieres echar con una cuchara tu gattò en montículos blandos en su plato, use menos huevos.

Igual que la parmigiana di melanzaneTengo entendido que los sicilianos también hacen un pastel de patatas como este, lo cual no es tan sorprendente dado que ambas regiones estaban bajo el gobierno común de Regno delle Due Sicilie durante muchos años. Cuán diferente podría ser la versión siciliana, no estoy seguro. Quizás algún lector nos lo haga saber & # 8230


Para gratinar el hinojo: 2 lbs. hinojo, 2¼ cucharadas. mantequilla y 2 oz. Queso Parmigiano Reggiano rallado. Para hacer la bechamel: 1½ taza de leche entera, 2 cucharadas. harina para todo uso, 2 cucharadas. mantequilla, sal y nuez moscada.

Trae una olla de agua a hervir. Mientras tanto, retire la base del hinojo y la parte superior con los mechones, luego retire las hojas exteriores y corte a lo largo. Lavar con agua corriente y hervir durante 10 minutos. Cuando estén blandas, dorarlas en una sartén con un poco de mantequilla durante unos 5 minutos.

Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla en un cazo a fuego lento, agregando la harina poco a poco, revolviendo regularmente con un batidor de varillas. Cuando el roux esté dorado, agregue la leche poco a poco mientras bate constantemente, luego ajuste el sabor con sal y nuez moscada.

Precalienta el horno a 400 ° F. Colocar el hinojo en una fuente para horno y luego cubrir con la salsa bechamel. Espolvorear con Parmigiano Reggiano rallado y hornear durante unos 30 minutos. Está listo cuando la superficie esté dorada.

Con Patatas y Zanahorias

Además del hinojo, esta receta requiere 3 papas medianas y 3 zanahorias medianas, luego una mezcla de hierbas en polvo. Precalienta el horno a 400 ° F. Limpiar el hinojo como se indica arriba, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. A continuación, limpia las zanahorias y córtalas en rodajas. Coloca la primera capa de hinojo en la fuente para hornear, luego las papas y finalmente las zanahorias, pero sin mezclar. Espolvorea con sal, una mezcla de hierbas y un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Cubrir con papel de aluminio y cocinar durante unos 20 minutos. Retire el papel de aluminio y cocine por otros 20 minutos. Servir caliente.

Con Prosciutto

Además del hinojo, necesitará 4 rebanadas de prosciutto o jamón cortado en tiras, 4 oz. queso fontina cortado en trozos pequeños, 2 oz. queso Parmigiano Reggiano rallado, 5 oz. crema fresca y 1 cucharada. manteca. Después de pelar el hinojo, dorarlo en una sartén con mantequilla, agregar 3 oz. la nata, la fontina y el prosciutto o jamón. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 ° F. Una vez cocido, transfiera los ingredientes a una fuente para horno, rocíe el resto de la crema y espolvoree el parmigiano por encima. Hornee durante unos 20 minutos y sirva caliente.

Con cúrcuma

Los resultados de esta receta requieren cúrcuma, un rizoma de la misma familia que el jengibre que es originario de la India. Además del hinojo, necesitas 1 rebanada de pan blanco, cortado en cubitos 2 cucharadas. Parmigiano Reggiano rallado 1 diente de ajo cúrcuma y sal. Limpiar el hinojo y cortarlo por la mitad a lo ancho. Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Combine el parmigiano, el pan y el diente de ajo en una batidora y licue. Cubra las rondas de hinojo con la mezcla y termine con una pizca de cúrcuma en polvo. Precaliente el horno a 400 ° F y hornee por 25 minutos. Servir caliente.

Estilo siciliano

Además de hinojo, necesita 4 oz. aceitunas negras, 1 cucharada. alcaparras saladas, 8 tomates cherry, 2 oz. pan duro, orégano, aceite de oliva extra virgen y sal. Limpiar el hinojo y luego cortarlo en rodajas finas. Pon las alcaparras con agua corriente para quitarles la sal y corta los tomates en cuatro trozos. Pase el pan duro por la batidora para hacer pan rallado, luego sazone con aceite de oliva virgen extra. Precaliente el horno a 350 ° F, luego coloque las rodajas de hinojo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue sal, luego cubra con las aceitunas, alcaparras, tomates y pan rallado, y complete con orégano. Sal de nuevo y hornea durante unos 30 minutos. Servir caliente.


Pizza estilo siciliano

Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol. Hacer un pozo y agregar el aceite y el agua. Mezclar hasta obtener una masa, luego voltear sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos.

Colocar en un bol ligeramente engrasado, cubrir con film transparente o un paño de cocina y dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. Retirar la masa y presionar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Salsa de tomate

1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite
400ml de passata
Sal y pimienta para probar

Cocine la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén suaves y dorados.

Agregue la passata y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

2 bolas de mozzarella en rodajas
4 tomates maduros o una canastilla de tomates cherry
1 cucharada de aceite de oliva
Pizca de sal
Un puñado de hojas de albahaca rasgadas
12 aceitunas, deshuesadas y cortadas en rodajas

Extienda el queso rebanado por toda la masa. Unte con salsa (usted & rsquoll no necesita toda la salsa, pero guarde para pasta, etc.durante una semana en el refrigerador o en el congelador).

Cortar los tomates en rodajas y colocarlos sobre la salsa. Rocíe con aceite y sazone con sal.

Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Retirar del horno y esparcir sobre las aceitunas y la albahaca.


Cómo hacer tostadas francesas tailandesas

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Recetas Saludables De Coliflor

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Ñoquis de coliflor

Reemplazamos coliflor por harina para todo uso para hacer ñoquis suaves y esponjosos. Mézclelo en salsa de alcaparras de mantequilla marrón nuez para una cena indulgente sin gluten.

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Muévase sobre la masa de pizza de coliflor, aquí están los palitos de pan con queso sin gluten y bajos en carbohidratos. Una pequeña cabeza de coliflor se transforma mágicamente en palitos de pan satisfactorios.

Arroz de coliflor saludable

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La versión saludable de Sara Lynn de un favorito para llevar está hecha con suculentos camarones, arroz de coliflor, muchas verduras, huevo y aceite de sésamo.

Muffins de pan de maíz con coliflor

Las claras de huevo batidas hacen que este pan de maíz sin gluten se eleve como el verdadero, y la consistencia es perfecta, gracias al arroz de coliflor. Lo condimentamos aún más con queso cheddar y jalapeños.

Coliflor Cremosa Alfredo

La clave para un delicioso fettuccine alfredo es una salsa cremosa. Y al mezclar la coliflor en un puré suave, obtienes esa deliciosa sensación sin las altas calorías y grasas.

Sémola De Camarones Y Coliflor

Este toque saludable en un clásico sureño es una gran adición a la programación de la noche de la semana. Repleto de proteína y fibra y mdash y sémola de imitación cremosa hecha de coliflor y mdash, es satisfactoria y deliciosa.

Taco de coliflor asado

La colorida coliflor morada, verde o naranja y las tortillas caseras son las estrellas de estos saludables tacos vegetarianos.

Ensalada de lentejas y orzo con coliflor asada, acelgas y hierbas

El plato de orzo del chef y entrenador personal Eddie Jackson tiene un toque nutritivo con un montón de verduras, lentejas y hierbas.

Coliflor con parmesano y hierbas

El queso parmesano, el tomillo fresco y el romero son todo lo que necesitas para aderezar las flores de coliflor.

Coliflor de búfalo con salsa de queso azul

Arroz de coliflor siciliano saludable

Tachado con pasas, ralladura de limón y piñones, este pilaf esponjoso es un acompañamiento sabroso y rico en fibra para pollo, salmón y cerdo.

Lasaña De Coliflor Asada

Coliflor Italiana Asada

"Cuscús" de coliflor con especias para microondas, pasas y coco

La coliflor rica en vitaminas es la estrella de esta guarnición fácil y saludable. No es necesario encender el horno ni la estufa porque todo para esta receta se hace en el microondas, incluido el tostado del coco.

Salteado De Coliflor Picante

Los delicados floretes de coliflor son el lienzo perfecto para exhibir la salsa picante de lima Sriracha en el fácil salteado vegetariano de Ree Drummond.

Tots de coliflor al horno

Coliflor y brócoli asados

Pastel de pastor iluminado

La carne molida magra mantiene bajas las grasas y las calorías aquí. La coliflor se tritura con las papas para mantener bajos los carbohidratos, pero aún así se obtiene un puré cremoso.

Filetes de coliflor asados

En lugar de asar coliflor en pequeños floretes, la valerie cúbrela en filetes para un acompañamiento abundante o un plato principal vegetariano.

Coliflor a la Siciliana con Pasta Integral

Este sabroso plato de pasta con pasas, piñones y alcaparras es un plato principal vegetariano abundante. Asegúrese de dorar bien la coliflor para resaltar el sabor a nuez de la verdura. Sustituir la pasta de trigo integral por pasta blanca normal aumentará el contenido de fibra.

Puré de coliflor

Esta alternativa más saludable al puré de papas se combina rápidamente con una cabeza de coliflor y un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas a mano.


Ver el vídeo: GRATINADO DE PAPA Y QUESO. Mis Recetas (Noviembre 2021).