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Mermelada de melón en la olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer mermelada de melón en una olla de cocción lenta

  1. Melón 2 kilogramos
  2. Arena de azúcar 1.5 kilogramos
  3. Limon 2 piezas
  4. Especias favoritas 2 cucharaditas de jengibre molido, una rama de canela o un par de bolsas de azúcar de vainilla
  5. Agua purificada 50 mililitros
  • Ingredientes principales: melón, azúcar
  • Sirviendo 8-10
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una estufa, un hervidor de agua, un cuchillo de cocina - 2 piezas, una tabla de cortar - 2 piezas, toallas de cocina de papel, una olla de barro, una taza medidora para agua, una espátula de cocina de silicona, una cuchara de cocción múltiple para sopas, frascos de vidrio de medio litro o litro de vidrio - según sea necesario, tapones de rosca de metal ( generalmente con una banda elástica), según sea necesario, una regadera de cuello ancho, una toalla de cocina, un cucharón, una manta de lana, platos de postre (tazones, jarrones, tazones).

Cocinar mermelada de melón en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara y hierve el limón.


En primer lugar, calentamos la tetera con una pequeña cantidad de agua purificada. Luego lavamos cuidadosamente un par de limones y los secamos con papel de cocina para evitar el exceso de humedad. Luego les quitamos la piel, tratando de que no queden fibras blancas amargas en la superficie de los cítricos, y colocamos la carne en una tabla de cortar y cortamos en anillos delgados, medios anillos o rodajas pequeñas de 5-7 mm de ancho.
Luego, inserte el enchufe del aparato de cocina en la salida, fortalezca el recipiente de teflón en su hueco, deje caer el limón preparado allí, llénelo con la cantidad correcta de azúcar granulada y llénelo con 50 mililitros de agua caliente. Enciende el marcador modo de vapor y pon la hora 20 minutos. Cocinamos el almíbar sin tapar y revolviendo periódicamente con una espátula de cocina de madera o silicona.

Paso 2: prepara el melón.


No perdemos el tiempo en vano, mientras el azúcar se derrite, convirtiéndose en una mezcla agridulce de limón, lavamos el melón. Séquelo con toallas de papel, divídalo con un cuchillo limpio en 2 partes iguales, quíteles la piel con una capa delgada y pele las semillas y las fibras.

Coloque la pulpa de la verdura en una tabla nueva y córtela en cubos de 1 a 1,5 centímetros de tamaño.

Paso 3: cocina la mermelada de melón en una olla de cocción lenta.


Después de 20 minutosCuando el jarabe esté listo, sumerja cuidadosamente las rodajas de melón en él. Llevamos a ebullición nuevamente y hierve la mermelada 5 minutos, a menudo aflojando y quitando espuma de su superficie. Después de eso, apague el aparato de cocina e insista en la mezcla líquida resultante durante 12 horas, durante las cuales se enfriará por completo. Esto se puede hacer sin quitar el tazón del multicooker o llevarlo a un lugar más fresco.

Cuando las 12 horas se acaben, en el mismo modo para una pareja Repita el proceso de calentamiento, 5 minutos de ebullición y enfriamiento 2 veces más, pero en el último agregamos en un regalo prácticamente terminado especia favoritapor ejemplo, azúcar de vainilla, canela o jengibre.

Paso 4: prepare latas y tapas.


Mientras la mermelada se calienta y hierve por tercera vez, examinamos cuidadosamente los frascos de medio litro, así como los tornillos metálicos o las tapas normales para detectar daños, contaminación u óxido. Luego lavamos este equipo bajo gotas de agua fría con una taza de cocina suave y bicarbonato de sodio o detergente con un contenido mínimo de productos químicos. Después de eso, los recipientes de vidrio se esterilizan de cualquier manera conveniente, por ejemplo, en el microondas, en una estufa u horno y se colocan sobre la encimera. Las tapas, así como otros platos pequeños que se necesitarán para la conservación, se hierven en una cacerola pequeña. 12-15 minutos y dejar en él hasta su uso.

Paso 5: conserva la mermelada de melón en una olla de cocción lenta.


Una vez que se cocina la mermelada la última tercera vez durante 5, puedes 10 minutos, y también se volverá bastante viscoso, espeso, usando una regadera con un cuello ancho y cucharón, viértalo en latas preparadas, llenándolas casi hasta el cuello. Usando pinzas de cocina, cubrimos los recipientes de vidrio con tapas de metal caliente y, si están atornillados, simplemente los apretamos con una toalla de cocina, y si son normales con una banda elástica, luego cerramos la preservación con una llave especial.

Después de eso, revise el atasco en busca de fugas. ¿Sale aire? Luego obstruirlo más fuerte. ¿No hay burbujas? Genial Ponemos la pieza de trabajo en el piso boca abajo, la envolvemos en una manta de lana y la enfriamos lentamente a temperatura ambiente. 2-3 díasy luego enviar a un lugar más adecuado donde se pueda almacenar de 6 a 9 meses, un armario, bodega o sótano es adecuado.

Paso 6: sirva la mermelada de melón en una olla de cocción lenta.


La mermelada de melón en una olla de cocción lenta, como cualquier otra, se sirve a temperatura ambiente en platos especialmente diseñados para este propósito, por ejemplo, cuencos, jarrones de postre, cuencos profundos. Junto con él, se ponen sobre la mesa platos de té, cucharas pequeñas y otros dulces: galletas, galletas saladas, bollos o simplemente pan con mantequilla.

Y para saborear este delicioso mordisco se come agradablemente con té negro, verde o de hierbas recién preparado. ¡Disfruta y mantente saludable!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- a veces se vierte melón picado con jarabe de azúcar de limón ya preparado y luego se hierve en una olla de cocción lenta como se indica en la receta, durante un par de 5 minutos 3 veces;

- Algunas amas de casa simplemente llenan las rodajas de melón con azúcar y lo dejan reposar durante 2-3 horas para que fluya el jugo. Luego se cuece al vapor durante 20 minutos hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo y se enfríen a temperatura ambiente durante aproximadamente 5-6 horas. Luego repiten este proceso dos veces más y obstruyen la mermelada para el invierno;

- si está preparando mermelada en una olla de cocción lenta, debe cocinarse con la tapa cerrada, pero con una válvula abierta para permitir que escape el vapor, y si usa un aparato de cocina común, como Panasonic o Philips, cocine los dulces sin cubrirlos y revolverlos con frecuencia;

- durante la cocción, es mejor quitar la espuma con una espátula de silicona o una cuchara especial para sopa, que viene completa con una olla de cocción lenta.