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Budín de pasta con queso dulce


Preparamos la pasta y la ponemos a hervir. Después de que hayan hervido las escurrimos y las ponemos en un bol más grande, sobre ellas añadimos los 3 huevos, el azúcar al gusto, la crema agria, el requesón y las pasas según preferencia, mezclamos y ponemos la composición en una bandeja forrada con un poco de mantequilla / aceite y dejar en el horno aprox. 20/25 minutos (según horno / temperatura).

¡Buen apetito!



250 gr de pasta penne, 1 brócoli, 250 gr de requesón fresco, 150 gr de queso Telemea salado, 200 gr de crema agria, 100 gr de queso ahumado, 2-3 huevos, sal y pimienta, unas hojas de albahaca, orégano, 30 gr de mantequilla

Primero hervimos la pasta penne, al dente, en agua hirviendo con sal. Las escurrimos y las pasamos por un chorro de agua fría. Desenvolvemos los brócoli en los racimos que sumergimos en agua caliente durante 1-2 minutos y los sacamos en agua muy fría.

En un bol, mezcla los huevos con una pizca de sal y una pizca de pimienta. Agrega la nata y mezcla bien. También mezclamos los dos tipos de quesos y los incorporamos en la composición de huevos con nata. Agregue unas hojas de albahaca finamente picadas y un poco de orégano para darle más sabor.

Engrase 1-2 bandejas para hornear con mantequilla y coloque la pasta en ellas primero. Sobre estos añadimos la composición con huevos y quesos y los mezclamos. De un lugar a otro pegamos los manojos de brócoli, raspamos el queso por encima y metemos los platos en el horno, a 200 grados, durante 12-15 minutos.