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Mártires de Moldavia


Ponga los ingredientes en la cacerola de la máquina de pan en el siguiente orden: leche tibia, mantequilla derretida, huevo, azúcar, levadura seca, harina y sal. Luego seleccione el programa para la masa dulce, y déjela amasar y leudar.

Cuando terminen los respectivos ciclos, sacar la masa de la tina, ponerla sobre una superficie de trabajo enharinada (porque obtenemos una masa bastante pegajosa) y amasar un poco más, luego dividirla en unas 16 piezas. De estos trozos de masa saldrán unos bollos finos, de los que torcemos 8. Los rizos obtenidos se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear, y se dejan levar unos 20 minutos, en un lugar cálido. .Antes de meterlos al horno los untaremos con yema de huevo mezclada con 3 cucharadas de leche (para conseguir un bonito color) ...

Una vez levantados, se horneará a los mártires, y durante este tiempo les preparamos el almíbar: hervir una taza de agua con una taza de azúcar, hasta que se una, luego dejar enfriar un poco, y, al final, agregar 2 cucharadas de miel y cáscara de limón rallada.

Los mártires horneados se sacan del horno, luego se pasan por jarabe de miel, luego por nueces molidas (mezcladas con canela) y se colocan en platos grandes, separados unos de otros. Sirva caliente, pero también frío. Me parecían increíblemente esponjosos ...


Video: How to make fluffy Moldavian martyrs Cum să faci Mucenici moldovenești pufoși CC Eng Sub (Noviembre 2021).