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Guiso de papas con carne


Ingredientes para cocinar guisos de papa con carne

  1. Cerdo (solomillo fresco) 500 gramos
  2. Papa 3 piezas (grande)
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Mayonesa 200 gramos
  5. Queso duro 200 gramos
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Mezcla de especias para carne (tomillo, romero, orégano, mejorana, gránulos de ajo, pimentón) al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, patata, cebolla
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, toallas de cocina de papel, tazón - 3 piezas, rallador, plato hondo, horno, fuente para horno antiadherente o resistente al calor, cucharada, papel de aluminio, guantes de cocina, espátula de cocina , plato para servir.

Cocinar guisos de papa con carne:

Paso 1: prepara la carne.


Esta cazuela es el desayuno, almuerzo o cena familiar perfecto. Está preparado a partir de los ingredientes más simples, resulta delicioso y muy satisfactorio. Entonces, para empezar, lávese bajo un chorro de agua fría con un lomo fresco. Después de eso, lo secamos con toallas de cocina de papel, lo ponemos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo de cocina afilado para quitar una película delgada de la carne de cerdo, venas, cartílagos y huesos, que a menudo permanecen en la carne después de cortar la carcasa. Luego córtelo en pequeños cubos o rodajas de grosor dentro 1,5 centímetros y transferir a platos limpios.

Paso 2: prepara papas y cebollas.


Luego, con un cuchillo limpio, pele la cáscara de las papas y las cebollas. Lavamos y secamos las verduras, nos turnamos para enviarlas a una nueva tabla de cortar y continuamos con la preparación. Triture las papas en capas redondas, pajitas o cubos tamaño no superior a 5 milímetros. Picar aros de cebolla o medias aros 5 a 7 milímetros de espesor y distribuir todo en cuencos pequeños separados.

Paso 3: prepara el queso y otros ingredientes.


Ahora cortamos la corteza de parafina del queso duro y lo trituramos en un rallador pequeño, mediano o grande en un plato pequeño y profundo. Luego precalentar el horno hasta 200 grados centígrados, al mismo tiempo, ponemos el resto de los productos en la encimera, así como las especias que se necesitarán para preparar el plato, y procedemos al siguiente paso.

Paso 4: forma una cacerola de papa con carne.


Tomamos un molde para hornear antiadherente o resistente al calor de tamaño mediano y lo cubrimos con una capa uniforme de cebolla. Además, distribuimos trozos de carne de cerdo, que inmediatamente espolvoreamos con una mezcla de especias para carne y remojamos en media mayonesa. Luego vienen las papas. Se puede presentar de forma figurada, en un desorden artístico o simplemente de manera uniforme, todo depende de la forma del corte. Luego sazone las rodajas de la verdura al gusto con sal, pimienta negra y esparza la mayonesa restante sobre ellas para que quede uniforme y cubra completamente las papas.

La superficie de la cazuela formada se tritura con queso picado.

Apriete los platos con el papel de aluminio de alimentos crudos, tratando de no dejar grietas.

Paso 5: ponga el plato en plena preparación.


Luego colocamos el formulario en el horno precalentado a la temperatura deseada en la rejilla central y colocamos el plato allí 40-45 minutos hasta que todos los componentes estén listos. Después de este tiempo, con un cuchillo, corte con mucho cuidado la capa superior de la lámina, extienda sus bordes en diferentes direcciones y deje la cacerola en el horno por otra 10-15 minutosdorarse
Tan pronto como su superficie está cubierta con una costra dorada, nos ponemos guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos la forma en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que el delicioso se enfríe un poco. Luego, usando una espátula, divida la cacerola en 4-6 porciones, colóquelos en platos y sirva a la mesa.

Paso 6: sirva la cacerola de papa con carne.


La cazuela de papas con carne se sirve caliente como segundo plato principal. Después de cocinar, se enfría ligeramente, se divide en porciones, se distribuye en platos separados, decora cada ramita con hierbas frescas si lo deseas y se sirve en la mesa. Como complemento de esta obra maestra culinaria, puede ofrecer verduras en escabeche, frescas o en escabeche, una ensalada y, por supuesto, pan. ¡Disfruta de una comida deliciosa, sencilla y muy nutritiva!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- un conjunto de especias no es fundamental, use cualquiera que sazone los platos de carne;

- una alternativa a la carne de cerdo - pechuga de pollo, mayonesa - crema agria y cebolla - puerro;

- algunas azafatas antes de poner productos en el molde, lubríquelas con una fina capa de mantequilla o aceite vegetal;

- si lo desea, la cacerola se puede complementar con varias capas más de ensalada de pimiento y champiñones frescos en rodajas finas, colocados encima de la carne y anillos de tomate distribuidos en la superficie de la papa.


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