Otro

Bollos rellenos de queso, semillas y aceitunas verdes


Hice la masa en la máquina de pan y los ingredientes se pusieron en la máquina en el orden escrito anteriormente para los ingredientes. Dejé que la masa leyera en un lugar cálido durante 20 minutos.

Para el llenado: Mezclé el queso rallado con la malla grande, las semillas, una pizca de sal, la yema y la crema agria.

Después de la masa leudada, la volteé sobre la mesa de trabajo, ligeramente engrasada con aceite. Rompí un trozo de masa, del tamaño de una pelota de golf, lo aplasté, puse en el medio una cucharadita de relleno, una aceituna entera, recogí los bordes y enrollé la masa entre mis manos aceitadas hasta que le di una vuelta forma.

Pongo cada rollo formado en una bandeja forrada con papel de horno. Los unté con claras de huevo batidas con una pizca de sal. Los dejé reposar durante otros 10 minutos y puse la bandeja en el horno calentado a 180 grados durante 20-25 minutos, hasta que se dore.

¡¡Que te sea de utilidad !!


Bollos suaves y esponjosos, rellenos de champiñones.

Bollos suaves y esponjosos, rellenos de champiñones: un relleno cremoso, fragante y ligeramente picante de champiñones. Entonces, ¿te gusta cómo suena? ¡Muerde el bollo y siente cómo tu boca, tu nariz y tu alma se llenan de sabores!

Son fantásticamente sabrosos, son ideales para el desayuno, envasados ​​o en la carretera. ¡Para todas las edades, nadie quiere tales golosinas!

Los bollos caseros tienen un sabor especial, hacen todo tipo de bollos deliciosos- Encuentra aquí todas mis recetas de panecillos.

¿Qué ingredientes usamos para la receta de bollos suaves y esponjosos, rellenos de champiñones?

  • Para la masa:
  • 1 kg de harina
  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • 50 ml de aceite (si es posible, el aceite de oliva sale más fino)
  • 650 ml de agua tibia
  • Para el llenado
  • 1 kg de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal pimienta
  • 1 diente de ajo pequeño
  • eneldo y perejil verde

Ralla el queso. Engrasa una bandeja con un poco de aceite y cúbrela con papel de horno, luego coloca una cucharada de queso en la bandeja, dejando una distancia bastante grande entre las pilas de queso. Deje la bandeja en el horno durante 6-7 minutos, hasta que el queso se derrita, saque la bandeja del horno y ponga cada tarta de queso en un vaso limpio, donde le da forma de canasta. Deje enfriar las formas. Mientras tanto, pica los pimientos y mézclalos con el requesón. Rellena las cestas de queso con el relleno de requesón y decora con aceitunas negras y verdes y un poco de eneldo o perejil.

Coloca las cestas de queso rellenas de queso y aceitunas sobre un lecho de lechuga, ¡para un aspecto más agradable!


Preparación de queso salado

Para la masa, primero mezcle el requesón, la mantequilla a temperatura ambiente, la manteca de cerdo y 100 g de queso. Agrega una cucharadita de sal, pimienta, comino al gusto, huevo y luego mezcla bien. Cuando obtenemos una crema homogénea, poco a poco añadimos harina.

Untar y cortar el queso salado

Usé 200 g de Cheddar y 50 de Parmesano, me gusta su sabor intenso y aromático, pero también puedes usar gouda, trapist o edam. Extienda la masa sobre la mesa y espolvoree con un tercio del queso rallado en un rallador pequeño en 2/3 de la superficie, fijado como en la imagen. Mantener un poco de queso y espolvorear por encima al final.

Luego doblar: el lado sin queso se coloca sobre la parte media, luego el otro derecho y luego el tercio superior y finalmente el tercio inferior.

Obtenemos así un paquete cuadrado de masa. La operación se repite 3 veces, con un tercio de queso.

Después de doblar 3 veces, extienda la masa para que tenga un grosor de 5-6 mm y corte con un rodillo o un dispositivo especial para salar.

Patrón de plástico Me ayuda mucho cortar estos quesos salados. También se encuentra en formato cuadrado (para tartas), con medias lunas o con varias formas de galletas. Es muy, muy útil y se puede comprar. AQUÍ.

Las ensaladas de queso se colocan en la bandeja y se engrasan con huevo batido mezclado con pimentón en polvo. Espolvorear con un poco de queso, sal gorda, comino, al gusto. De esto se encarga mi hijo de 6 años, que engrasa muy bien el huevo y espolvorea concienzudamente cada pieza con todo lo que necesita.


Cebollas rellenas de carne picada y queso & # 8211 en el horno

Cebollas rellenas de carne picada y queso & # 8211 en el horno. Recetas de cebollas gratinadas con relleno de carne, verduras y queso. ¿Cómo hacer cebollas rellenas? Recetas con carne picada. Recetas de verduras rellenas.

Me gustan mucho las verduras rellenas de carne picada, especialmente las cocidas al horno. Desde pimientos, calabazas, setas o berenjenas hasta albóndigas y tomates rellenos de carne. Os dejo con más recetas al final del artículo. Entonces es hora de hacer cebollas rellenas de carne picada. ¡Salió algo muy sabroso!

Hemos hecho estas cebollas rellenas de carne unas 3 veces hasta ahora y nos gustaron mucho. Cebollas peladas y rellenas de carne picada mezclada con verduras y queso es simplemente delicioso. La carne que elegí fue de cerdo (más grasa) a la que le agregué ajo, cebolla (núcleo ahuecado), pimientos y verduras (perejil y eneldo verde) así como un poco de parmesano rallado. No se necesita huevo porque refuerza el relleno. Para obtener una carne picada más aireada ("esponjosa"), la gente generalmente pone el pan rallado empapado en agua o leche. Decidí poner pan rallado con leche.

Hacia el final de la cocción, espolvoreé las cebollas rellenas con un poco de queso rallado y gratiné. ¡Una delicia! Los comí con una simple guarnición de cuscús.

Recetas de cebolla

Otras grandes recetas en las que la cebolla es la estrella serían: cebollas empanizadas (mira aquí), cebollas cocidas y caramelizadas (mira aquí), Sopa francesa de cebolla (mira aquí) o mermelada de cebolla con vinagre balsámico (mira aquí).

De las cantidades siguientes resulta aprox. 6 porciones de cebolla rellenas de carne picada.


Bollos rellenos de queso, semillas y aceitunas verdes - Recetas

Si seguía probando el pan y la baguette sin gluten, esta vez dije que trataré de ver cómo salen unos bollos. Y trabajé un poco en la receta original. Tengo seis hermosos bollos, muy sabrosos. La ración en este caso es de 2 bollos al día, suficiente desde mi punto de vista para satisfacer tus antojos.

Fase de crucero (PL, PP), consolidación, estabilización definitiva

Ingrediente:

- 3 libras de salvado de psilio (opcional)

- agua tibia (alrededor de 100-120 ml)

Preparación:

Pon todos los ingredientes en un bol. Agrega un poco de agua y amasa con cuidado para no hacer grumos. Vierta la mitad del agua y luego agregue una a la vez hasta obtener una masa compacta pero no viscosa.

Amasamos por otros 2-3 minutos y luego hacemos una bola de masa que dejamos en un plato tapado para leudar durante una hora aproximadamente.

Damos forma al pan en 6 bolitas. Tapar y dejar reposar durante otros 20 minutos.

Precaliente el horno a 180 grados y hornee por unos 30 minutos (oriéntese por color).

Apagar el horno y dejar enfriar con la puerta entreabierta.

Como dije, puedes guardar los bollos en la nevera durante varios días.

12 respuestas a Bollos con salvado y semillas

¿Dónde puedo encontrar gluten? Mi madre me buscó en las tiendas, en el techo pero no había forma de encontrar & # 8230. ¿Me pueden ayudar con alguna información?

Hola. En primer lugar, ¡gracias por todas las recetas e imágenes apetitosas que publicas! Quiero preguntarte si trituramos salvado (trigo, avena, psyllium) para la preparación de dulces pero también pan, bollos.

Hola y bienvenido. Se puede moler sobre todo avena, pero en algunas recetas (pan) se puede utilizar de forma no resuelta.

Hoy los hice y me salieron super bien y digo y quedan muy bien -Yo también lo encontré aquí en este maravilloso blog. Gracias desde el fondo de mi corazón Ioana por todas tus recetas. Muchos besos.

Stefania te besa y me alegro que me escribas tus impresiones.

¡Una receta maravillosa! Sencillo de hacer, esponjoso, con el sabor y la textura del pan casero. Muy bien !

Hice los bollos muchas veces y salieron exactamente como en la foto :). Son muy sabrosos y los comemos todos en la familia y los que mantienen y no la dieta :). ¡Gracias por la receta!

No encuentro ninguna receta de pan sin gota y sin huevos & # 8230
¿Con qué puedo reemplazar Gluten? (No lo he encontrado en toda la ciudad)
Gracias

¡Hola! Vi que no respetas exactamente todos los productos estrictos en la dieta. Es decir, usa diferentes semillas, queso, etc. ¿No se producen efectos secundarios? Me gustaría saber para desarrollar mi área de productos, como estrictamente y es un poco difícil mantenerlo así, me gustaría comer rondas de grúa expandidas, porque no me lo permiten. Estoy esperando una respuesta, tengo curiosidad.

Mi querida María, parece que no conoces determinadas recetas o listas de alimentos tolerados. El queso utilizado es casero, de una dieta de ingredientes desgrasados ​​(también puedes encontrar la receta en Aperitivos), y las semillas son toleradas (consulta la lista de alimentos tolerados). En cuanto a las rodajas de trigo expandido, está claro que están prohibidas.


Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Bollos con queso y patatas

Solo puedo decirte que salieron unos esponjosos muy sabrosos bollos con queso y patatas.

Desaparecieron inmediatamente del cuenco, aunque les advertí que no las comieran demasiado calientes ya que podrían no encajar bien en el estómago.

  • Para la preparación de patatas:
  • 2 patatas medianas
  • suficiente agua para cubrir
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 gr de mantequilla
  • Para la masa:
  • 30 gr de levadura
  • 1 cucharada de azucar
  • el puré de patatas resultante
  • 1 cucharada de crema agria
  • 250 ml de jugo en el que se hervían las patatas
  • 150 gr de queso telemea añejo
  • aprox. 700 gr de harina
  • Es más:
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de leche
  • semillas de sésamo
  • un poco de aceite de oliva

Porciones: 9
Tiempo de preparación: menos de 120 minutos.
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

¡Aquí se explica cómo hacer deliciosos bollos con queso y papas en masa!

Primero preparamos un puré de papa regular.
Pelar, lavar y cortar las patatas, luego hervirlas en agua hasta que estén cubiertas, más una cucharadita de sal.

Déjalas hervir hasta que se desmoronen, quitando la espuma que se forma en la parte superior por el camino.
Luego, escurre bien el jugo, agrega la mantequilla y pásala bien.
Déjalos enfriar un poco.
Frote la levadura con el azúcar en un bol hasta que se diluya, luego agregue 250 ml de jugo tibio, en el que se hierven las papas y un puñado de harina.
Homogeneizar la mayonesa y dejarla en un lugar templado hasta que duplique su volumen.
Agrega la crema agria y el queso rallado sobre las papas ligeramente enfriadas, luego la mayonesa, mezcla todo bien y comienza a incorporar poco a poco la harina.

Amasamos una masa, no demasiado dura, que dejamos reposar durante 35-40 minutos, tras lo cual formamos, con las manos untadas con aceite de oliva, unas bolas como la de tenis, que colocamos de forma resistente al calor.

Déjelos reposar por un máximo de 15 minutos, luego engrase con yema de huevo mezclada con leche y espolvoree semillas de sésamo por encima.
Hornea los bollos con queso y patatas a 180 grados durante 40 minutos.


Bollos con albahaca y perejil

Estoy cocinando y espero que vuelvas para otras recetas de pan.

Buen apetito
¿Te gustó la receta? ¡Recomiéndalo!

13 comentarios:

Guau. lo bien que se ve y lo bueno que debería ser. la combinación de perejil y albahaca es una que me gusta mucho.

Parece muy & quot; quotartístico & quot; la curiosidad me empuja a morder un poco.

¡Se ve genial! ¡Felicidades!
PD. Y mi esposo a veces hace pan en casa y, a veces, para pasteles.
CLAUDE

Me alegro de que te gusten los bollos. Es como si no tuviera suficiente "coraje" para empezar pasteles: D

Desde bollos hasta pasteles, el paso es pequeño. ¡Hermosos bollos!

Hoy me quedé sin pan y no soy vago, no voy a comprar :(
Es la oportunidad perfecta para probar tus bollos. Volveré más tarde con impresiones :)
Te deseo un día hermoso :)

:)) Así que no soy el único fanático de los bollos cómodos. ¡Que tengas un buen fin de semana y buena suerte!

Les hice un regalo.
Salieron muy fuertes: ((, la masa en sí estaba muy dura, apenas logré amasarla. Tuve que agregar un poco más de agua.
Y después de 10 minutos a 250 grados. casi se queman :(
Lo bueno es el olor que se hacía en la casa mientras se hacían en el horno.

Sin embargo, no creo que el olor sea suficiente. Creo que tal vez hubo algo mal con la levadura, de lo contrario la masa no habría sido dura (porque habría crecido y se habría vuelto suave / esponjosa).
Que con 10 minutos a 250 grados te das cuenta de que es más indicativo, cada horno hornea a su manera.

La levadura estaba bien, la dejé en el horno por 15 minutos (tengo la opción de leudarla) hizo una buena espuma, la masa también creció después de 30 minutos.
En mi opinión, todos los hornos hornean igual a 250 grados (especialmente los eléctricos): P
De todos modos, no me rindo tan fácilmente, lo intentaré de nuevo.
Sabían bien, solo que eran demasiado fuertes.

Es bueno que no te rindas fácilmente :) Yo hago lo mismo, así que me quedo con la mía sobre la forma en que horneo los hornos :) Solo si crees que tienen diferentes antigüedades y diferentes fabricantes. Es como decir que el Dacia 1300 va igual que el Logan a 130 km / h: P
Nunca horneo nada basándome solo en el tiempo y la temperatura (como si estuviera calentando un producto semiacabado en el microondas), pero siempre lo reviso, incluso programo el horno para avisarme en ciertos intervalos.

Por desgracia, Robert, encontré esta receta para fotos. se desmayó de lujuria !! Ya hice la masa, es levadura) Le puse aceite de oliva en lugar de mantequilla, porque no había tiempo de esperar a que se pusiera a "temperatura ambiente", y también le puse un puñado de mezcla de semillas. albahaca del jardín, después había solo dos hebras, y cada una tenía 3-4 hojas, y era muy querida para mí. sí, esto es todo, no pudimos resistirnos a ver qué sale :)
Y tengo 4 kg que guardé empaquetando durante el invierno, los convertí en tocino :), ¿cómo me las arreglo para deshacerme de ellos? ¡Definitivamente no hojeando tu blog!


Ingredientes

  • Para la masa:
  • 750 g de harina
  • 150 quesos telemea
  • 150 unt
  • 1 o
  • 200 ml de leche
  • 2 sobres de garantía para masa fermentada
  • Para rellenar:
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento
  • 50 g de aceitunas
  • 3 salchichas
  • 100 g de jamón prensado
  • Para ungido:
  • salsa de tomate
  • 1 o
  • 1/2 cucharadita de leche
  • alcaravea