Otro

Galleta con chispas de chocolate


De esta cantidad salen dos pasteles. Tenía una forma de silicona más pequeña y una normal más grande.

Las formas de la torta se forrarán con papel de aluminio de frescura.

1. Poner la leche (400 ml del total) en la que añadimos las esencias de vainilla y ron a fuego lento en un bol grande.

2. Mezclar los huevos con el azúcar y luego la harina hasta obtener una composición cremosa. Agrega el resto de la leche (300 ml) y mezcla bien.

3. Verter la composición en un hilo fino sobre la leche caliente. Remover hasta que la crema espese y mantener al fuego durante 6 o 7 minutos, teniendo cuidado de que no se pille (para ello removemos de vez en cuando).

4. Retirar el bol del fuego y poner los trozos de mantequilla y luego el chocolate y volver a mezclar hasta que se derrita y homogeneice la nata. Agrega el ron y mezcla.

5. Trituré un paquete de galletas y lo mezclé con una taza de crema (de la cantidad total). Se formará un relleno de salami de galleta (esto es para una apariencia más especial, pero es opcional)

6. Montaje:

En la base del formulario colocamos la primera capa de salami de galleta, luego una capa de crema.

Pon una fila de bizcochos y una fila de crema de chocolate y hazlo hasta el borde de la forma.

Solo hice esto con un pastel ... el otro pastel estaba hecho solo de galletas y crema.

Envuelve el bizcocho en papel de aluminio y déjalo en frío unas horas ... si puedes olvidarte de él durante la noche, mejor aún.

Al día siguiente, dale la vuelta en un plato, córtalo y sírvelo para placer e inspiración ... es mágico :)